א וועגעטאַריער און וועגאַן אָבערטאַן קאַבאַק און מער זופּ רעצעפּט געמאכט פון פריש בוטטערפאַל קאַבאַק (איר קענען נוצן פאַרפרוירן, אָבער עס וועט נישט זיין גאַנץ די זעלבע), קעראַץ, די געוויינטלעך זופּ ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי גרינס בוט, קנאָבל און סעלדעריי פֿאַר טאַם, ווי געזונט ווי פריש געהאַקט סאַגע און אַ ביסל פון סוי מילך צו מאַכן עס פייַן און קרימי. דעם butternut קאַבאַק זופּ מיט קעראַץ איז ביידע וועגעטאַריער און וועגאַן. איין מענטש וואס געפרוווט אויס דעם רעסאַפּיז האט עס 4 אויס פון 5 שטערן און געזאגט, "איך ליב געהאט דעם זופּ רעצעפּט. עס איז געווען שנעל, גרינג און פלייווערפאַל." און איך זיכער שטימען!
דעם בוטטעריד קאַבאַק און מער סאָופּ רעצעפּט איז ביידע וועגעטאַריער און וועגאַן, און, אויב איר דאַרפֿן עס גלוטען-פֿרייַ, נאָר זיין זיכער צו נוצן אַ כאָוממייד אָדער גלוטען-פֿרייַ גרינס בוט, ווי אַלע פון די אנדערע ינגרידיאַנץ זענען גאָר גלוטען-פֿרייַ .
גאַט אייער אייגן באַליבט וועג צו מאַכן בויטערנוט קאַבאַק זופּ? איר זענט שטענדיק באַגריסן צו Email עס צו מיר און איך וועט פּאָסטן עס פֿאַר איר!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 1 ציבעלע, דייסט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 4 קעראַץ, סלייסט
- 3 סטעלקס סעלדעריי, דייסט
- 2 קליין אָדער איין גרויס בוטטערפאַל קאַבאַק, פּילד און געהאַקט
- 5 cups
- גרינס בוט
- 2 טבספּ געהאַקט פריש סאַגע
- 1/2 טעפּל סוי מילך
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, אין אַ גרויס זופּ טאָפּ, סאַוטעע די דאַקט ציבעלע און מינסט קנאָבל אין מאַסלינע בוימל ביז די אַניאַנז דרייַ ווייך, וועגן 3-5 מינוט.
- ווייַטער, לייגן אין די סלייסט קעראַץ און סעלדעריי און קאָכן פֿאַר אנדערן 3-5 מינוט נאָר צו געבן די קעראַץ און סעלדעריי אַ ביסל פון אַ קאָפּ אָנהייב.
- ווייַטער, לייגן אין די געהאַקט בוטטערוט קאַבאַק און געבן עס אַלע אַ סקוויקק קאָך נאָר צו מאַנטל די בוטטערוט קאַבאַק מיט ייל, דעריבער לייגן אין אַלע די גרינס יויך און געהאַקט פריש סאַגע.
- ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן היץ אַראָפּ צו אַ פּאַמעלעך מיקסער און לאָזן דיין זופּ צו קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער 25 מינוט, אָדער ביז קאַבאַק ווייך.
- ניצן אַ קאַרטאָפל מאַשער אָדער אַ גרויס גאָפּל, מאַך די קאַבאַק צו גלאַט, אָדער אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען פּיוריי די זופּ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער.
- רינדערנס אין די סוי מילך און צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק (אָדער ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ אָדער פריש ערד שוואַרץ פעפער איז שטענדיק בעסטער פֿאַר די בעסטער טאַם).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 187 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 819 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |