טאָג טאָג איז פויליש מאַרדי גראַס אין די פאַרייניקטע שטאַטן
ניט דיסקוסיע פון יסטער איז גאַנץ אָן אַ דערמאָנונג פון זייַן פיל-אַנטיסאַפּייטיד פּריקערסער - פאַט דינסטיק, אויך באקאנט ווי שראָווע דינסטיק אָדער מאַרדי גראַס. עס איז די לעצטע געלעגנהייַט צו פּאַרטיי האַרציק איידער אַש מיטוואך ווען לענט הייבט.
אין די אַלט טעג, פלייש און פלייש בייפּראָדוקץ, ווי פּוטער און עגגס, קען נישט געגעסן אין לענט. אַזוי ינדזשיניאַס קוקס געניצט אַרויף אַלע זייער מילכיק און עגגס בעשאַס פעט וואָך, פון שראָווע דאנערשטאג צו שראָווע דינסטיק, דורך מאכן קריפּ-ווי פּאַנקייקס, גערופן נאַליסנקי אין אוקריינא (ענלעך צו פויליש נאַוסנניקי ), און דאָונאַץ גערופן ספּורגאָס אין ליטע, קראָפנע אין סערביע, און פּ ą זזקי (POHNCH- ניט) אין פוילן.
פּ ą העקקי רעסיפּעס
Pączki אין פוילן
אין פוילן, פּ ą זזקי זענען געגעסן אויף פאַט דאנערשטאג אָדער טלוסטי קזוואַרטעק. די לעצטע זעקס טעג פון קאַרנאַוואַל צייַט (קאַרנאַוואַל) - פון טלוסטי קאָרדטעק צו שראָווע דינסטיק - זענען באקאנט ווי זאַפּוסטי. שראָווע דינסטיק איז באקאנט ווי Śלעśziówka אָדער העררינג טאָג ווען הערינג זענען געגעסן אַנשטאָט פון פּ ą זזקי.
שראָווע דינסטיק איז אויך באקאנט ווי אָסטאַטקי, וואָס ליטוויש מיטל "לאַסץ," און רעפערס צו די לעצטע טאָג צו פּאַרטיי האַרציק איידער לענט הייבט.
דער אָנהייב פון קאַרנאַוואַל צייַט איז יוזשאַוואַלי אויף צוועלפט נאַכט אָדער עפּיפאַני , יאנואר 6. די טראדיציאנעלן פויליש וועג צו פייַערן קאַרנאַוואַל איז מיט אַ קוליג, אַ פערד-ציען שליטן פאָר דורך די שניי און אַ האַרציק דרויסנדיק מאָלצייַט ווי ביגאָס האַלב איבער אַ עפענען פייַער . די זאכן זענען טשאַנגינג, אָבער, און באַר-כאַפּינג איז גענומען די אָרט פון קוליגז.
לויט דעם פויליש בלאָג פון טראַנספּאַרענט שפּראַך, פאַט דאנערשטיק געניצט צו צייכן די אָנהייב פון פאַט וואָך - די צייַט פון גרויס גלאַטאַני בעשאַס וואָס אונדזער אָוועס וואָלט עסן לאָודז פון לאַרד (סמאַלעק) און בייקאָן (בעקאָן) געוואשן אַראָפּ מיט מאַשקע.
נאָוואַדייַס, פאַט דאנערשטיק איז פארבונדן ספּעציעל מיט פּאַנקייקס באקאנט ווי נאַלעיסניקי , בויגן-בונד פּייסטריז באקאנט ווי טשרוזזיקי , און דאָונאַץ באקאנט ווי פּ ą זזקי.
אין די 16 יאָרהונדערט, די בלאָג זאגט, פּ ą זזקי זענען געמאכט מיט ברויט טייג, אָנגעפילט מיט כאַזער פעט און געפּרעגלט אין לאַרד. שפּעטער, זיי יוואַלווד אין אַ זיס געבעקס.
זיך-רעספּעקטינג בייקעריעס אין פוילן קיינמאָל מאַכן זייער פּ ą זזקי אין שטייַגן, אדער טאָן זיי נוצן פּראַזערוואַטיווז. די טייג איז געמאכט אין די ווייניקער שעה פון דער מאָרגן און פארקויפט הייס פון די פריינג שמירן ווי באַלד ווי די טירן עפענען.
עטלעכע היים בייקערז פּלאָמבירן אַ ביסל פּ ą זזקי מיט מאַנדל פּאַפּ אַנשטאָט פון מאַרמעלאַד און דער מענטש וואס געץ איינער פון די איז געזאגט צו האָבן גוט גליק פֿאַר די קומענדיק יאָר.
אַן אַלט פויליש שפּריכוואָרט שטייט, "אויב איר טאָן ניט עסן בייַ מינדסטער איינער פּעמפּיקל אויף שראָווע דאנערשטאג, איר וועט ניט מער זיין מצליח אין לעבן."
פּונק מעמאָריעס
איך קען געדענקען ווארטן אין מיין בוסיאַ 'ס קיך, כאַפּינג פון איין פֿיס צו די אנדערע, קוים קענען צו אַנטהאַלטן זיך ביז די פּ ą טשקי, הייס פון די פריינג פיטער, זענען קיל גענוג צו ווערן סטאַפט מיט גראַנולאַטעד צוקער און גאַבאַלד אַרויף.
גראַנדמאַ וואָלט קליימד גוט-נייטשערד אַז מיר געגעסן אויך שנעל און זי קען נישט האַלטן אַרויף. עפעס, אָבער, זי שטענדיק געווען.
איר קענען הנאה פּאַדשקי איבער די דאָזיקע טעג
ניטאָ זענען די טעג ווען די פֿענצטער פון געלעגנהייט פֿאַר סאַוואָרינג פּ ą זזקי איז געווען 24 קורץ שעה אַמאָל אַ יאָר אויף פאַט דינסטיק. איצט, רובֿ בייקעריז (אין די פאַרייניקטע שטאַטן און פוילן) פאָרשלאָגן די דיקלעך פלייש קייקס די גאנצע קאַרנאַוואַל און אַפֿילו בעשאַס לענט (שה!). אַזוי, גיין פאָרויס, ווערן אַ פאַר-יסטער פיטער.
וועט דער רעאַל פּאָטשקי ביטע שטיין אַרויף?
קיין פראָט-אין-דעם-פעט פּאַקזקי ליבהאָבער וועט זאָגן איר אַז אַ ביזמאַרק און אַ פּ ą זזקי זענען נישט איין און די זעלבע. אדער איז אַ פּעמפּיקל און אַ פּ ą זזקי איינער און די זעלבע. זיכער, זיי קענען קוקן ענלעך אָבער אַז ס ווו די ענלעכקייַט ענדס.
Pączki זענען געמאכט מיט אַ ריטשער טייג וואָס האט מער עגגס און צוקער און זיי זענען שנייַדן גרעסער, אָן אַ לאָך. ווען רעכט געמאכט, זיי קוקן ווי ריזיק, קייַלעכיק בייסבאָלז. עטלעכע ווערייאַטיז האָבן קיין פילונג, ווי מיין בוסיאַ, און זענען ראָולד בשעת נאָך וואַרעם אין גראַנולאַטעד צוקער.
עטלעכע פּאָטשקי מייקערז נוצן פּרונע, אַפּריקאָס, מאַלענע און קאַסטערד פילינגז און שטויב מיט זיי מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער. גאָורמעט פילינגז (ווי פריש סטראָבעריז און וויפּט קרעם) זענען דילוטינג די ריין ברידז, אָבער פּרונעס און מאַלענע נאָך האַלטן סוויי.
אין פוילן, די קווינטיסענשאַל פּ ą זזקי איז פּאַקט מיט ראָסעהיפּ מאַרמעלאַד פילונג און ביידד אין אַ פלאַך ייסינג מיט קאַנדיד מאַראַנץ שאָלעכץ ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ.
ווי די נומערן ראַק אַרויף
דאָ ס אַ פאַקט וואָס זאל ויסמיידן דיין פּ ą זזקי-עסן דערפאַרונג פאַסטער ווי איר קענען זאָגן דאָורי (גוט) - יעדער איינער רייזאַז אַרויף בייַ אַ כעפטי 500 קאַלאָריעס.
איר וועט האָבן צו טאַנצן אַ ביסל פּאָלקאַס צו אַרבעטן די בייביז אַוועק, אָבער וואָס טאָן ניט וואַרפן וואָרענען צו די ווינט און מאַכן זיי סייַ ווי סייַ. אַלעמען קענען פאַרגינענ זיך אַ ספּערדזשד אַמאָל אין אַ צייַט. און אַלע פויליש אויף טאָג פון טאָג!
אויב צייַט איז בעכעסקעם איר פון הנאה פּ ą טשזקי, פויליש פאַננעל קאַקעס זאל זיין אַ קוויקער וועג צו גיין.