די גרינג בייקט קלאַמז האָבן אַ גאַרליקקי ברעקלעך טאַפּינג (מיט אַ ביסל טשילע אין עס, אויב איר ווי). זיי לייגן גרינג און לעפיערעך אַפאָרדאַבאַל לוקסוס צו קיין סעודה און זענען ספּעציעל גרינג אויב איר פרעגן דיין פישמאָנגער צו שאַק די קלאַמז פֿאַר איר (אויב איר טראַכטן פון עס, רופן פאָרויס צו לאָזן זיי וויסן איר 'ווע ווי שאַקט קלאַמז אַזוי זיי האָבן צייַט צו שאַק זיי פֿאַר איר). אַמאָל שאַקט, די קלאַמז זאָל זיין געוויינט ין אַ ביסל שעה.
איך ווי צו דינען די קלאַמז מיט געזונט-טשילד שאַמפּאַניער אָדער טרוקן ווייַס ווייַן, אָבער דינען זיי מיט אַ קאַלט ביר וואָלט זיין גלייַך גוט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טוץ ליטטלענעקק אָדער מאַנילאַ קלאַמז
- 1 צו 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 צו 3 טאַבלעס לעפל פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע בלעטער
- 1/3 טעפּל פריש ברעאַדקרומבס
- 1/8 לעפעלע רויט טשילע פלאַקעס
- 1 טאַבלעס
- extra virgin olive oil
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט אַ ויוון צו 400 ° F. אויב איר האָט נישט געהאט די קלאַמז שאַקט, שאַק זיי זיך: ינסטאַלירן אַ שאַרף מעסער אָדער שרויפנ - ציער אין דעם הינגע אָדער אַנדערש צווישן די שעלז, דרייען עס צו ברעכן עפענען די שעלז, אַראָפּנעמען די שפּיץ שאָל, און איבערחזרן מיט רימיינינג קלאַמז.
- באַשטעטיקט די שאַקט קראַמעס אויף די האַלב-שאָל (זיין זיכער צו סקראַפּ אַוועק קיין פלייש פלייש וואָס קלינגט צו די אנדערע זייַט פון די שאָל אין די זייַט איר זענט קוקינג - איר ווילן אַלע אַז פלייש!) אויף אַ באַקינג בלאַט אָדער אין אַ באַקינג שיסל.
- שאָלעכץ דעם קנאָבל און צעהאַקן עס ביז עס פארמען כּמעט אַ פּאַפּ. צעהאַקן די פּעטרעשקע בלעטער ווי געזונט.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די ברויט ברעקלעך, קנאָבל און טשילע פלאַקעס. מישן צו פאַרבינדן ונ דורך. דריזזלע די געמיש מיט די מאַסלינע ייל און פאַרבינדן ווידער. פאַרשפּרייטן די סטאַפינג יוואַנלי אויף די קלאַמז.
- באַקן ביז די קלאַמז זענען העאַטעד דורך און די ברעקלעך טאַפּינג זענען בראַונד, 10-12 מינוט -10 פֿאַר אַ ביסל סאָפטער קלאַמז, 12 פֿאַר די וואס ווי זייער קוקינג סעאַפאָאָד טאַקע קוקט. דינען די קלאַמז רעכט אַוועק.
אויב איר פּאַסירן צו האָבן אַ לימענע קיקט אַרום, שנייַדן עס אין וועדזשיז און לאָזן מענטשן שפּריצן אַ ביסל פון לימענע זאַפט אויף זייער קלאַמז, אויב זיי ווי. אנדערע זאל וועלן צו לייגן אַ לאָך פון טאַבאַסקאָ אָדער אנדערע הייס סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 147 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 24 mg |
| סאָדיום | 531 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |