דער קלאַסיש לייקע שטיקל איז איינער פון די באַליבסטע קאַרנאַוואַל טריץ אַמעריקע. די טייג פֿאַר די טיף געפּרעגלט טייג איז אויסגעגאסן דורך די ענג עפן פון אַ לייקע אין טיף הייס פעט בשעת סווערלינג די לייקע צו מאַכן די קייַלעכיק מוסטער. קיין צוויי וועט זיין ענלעך! עס זאל נעמען אַ ביסל פיר צו באַקומען די טייג נאָר די רעכט קאָנסיסטענסי, אָבער נאָך אַ ביסל קייקס, איר וועט זיין אַ פּראָ!
איך טאַפּט די קלאַסיש לייקע קייקס מיט סטראָבעריז און וויפּט קרעם (פּיקטשערד), אָבער עס זענען אַזוי פילע וועגן צו דינען זיי. מאַכן זיי אַ פאַרבייַסן מיט פּאַודערד צוקער, בעריז, אַ לימענע, נוטעללאַ, אָדער שאָקאָלאַד סאָוס, אָדער דינען זיי ווי אַ פרישטיק מייַכל מיט נעצבוים סירעפּ און פרוכט אָדער פרוכט סאָוס.
די אָריגינעל פון די טרעבל שטיקל אין די יו. עס. איז ומקלאָר, אָבער פילע אַטריביוט די קייקס צו די פּעננסילוואַניאַ האָלענדיש געגנט. אנדערע גלויבן אַז זיי זענען ערשטער באשאפן אויף די ניו דזשערזי באָרדוואָלקס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3
- עגגס, געשלאגן
- 2 טעפּלעך מילך
- 4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/3 טעפּל צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפל באַקינג פּודער
- 1 קוואַרט בוימל (פֿאַר טיף פריינג)
- 1/4 גלעזל קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער (סיפטיד, אָדער סירעפּ)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיקסינג שיסל וויסק די עגגס מיט די מילך.
- סיפט צוזאַמען די מעל, צוקער, זאַלץ, און באַקינג פּודער; לייג צו עגגס און מילך. ביט ביז זייער גלאַט.
- היץ ייל אין טיף פריער צו 370 °. האלטן די לייקע מיט איין פינגער בעכעסקעם די עפן פֿאַרמאַכט, פּלאָמבירן מיט טייג.
- האַלטן די לייקע איבער די הייס בוימל. אַראָפּנעמען דיין פינגער פון די סוף פון די לייקע און לאָזן די טייג צו לויפן אויס אין אַ טייַך אין די הייס פעט. מאַך די טרעל פון דעם צענטער, סווירלינג אַוטווערד אין אַ קייַלעכיק מוסטער.
- פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט ביז גאָלדען ברוין. אַריבערפירן פראָסט לייקע קייקס צו פּאַפּיר טאַולז צו פליסן. שאָקלען סיפטיד קאַנפעקשאַנערז 'צוקער איבער ויסגעשעפּט לייקע קייקס.
- מאכט 20-30 טרינקען קייקס, דיפּענדינג אויף גרייס.
- באַמערקונג: איר קענען אויך נוצן אַ פּלאַסטיק קאַנדאַמאַנט קאַנטיינער אָדער קוועטש פלאַש צו רייזע די טייג. איר זאל האָבן צו שנייַדן די שפּיץ עפן צו מאַכן עס גרויס גענוג צו רער די טייג.
Variations
- פֿאַר אַ פּעמפּיקל ווי טאַם, לייגט וועגן 1 לעפעלע פון גרייטיד מושקאַט און אַ קנייטש פון צימערינג צוזאמען מיט 1 1/2 טיספּונז פון וואַניל עקסטראַקט.
א ביסל דיפּ פריער סאַפעטי עצות
- קעסיידער האַלטן אַ מעטאַל דעקל ין ווען טיף פריינג. אויב ייל ריטשאַז די סמאָוקינג פונט און קוקינג האלט, עס קען אָנצינדן. געשווינד שטעלן אַ מעטאַל דעקל איבער די טאָפּ אויב דאָס כאַפּאַנז. קיינמאָל פּרובירן צו לייגן אַ שמירן פייַער מיט וואַסער.
- אויב ניצן אַן עלעקטריק טיף פריער, האַלטן די פריער און די שנור געזונט אויס פון דערגרייכן פון קינדער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 48 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 22 מג |
| סאָדיום | 112 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |