א האָלענדיש ויוון איז אַ שווער קוקינג טאָפּ מיט אַ טייטלי פיטינג דעקל וואָס איז גוט פֿאַר ברייקינג . האָלענדיש אָווענס זענען אויך ויסגעצייכנט צו מאַכן סופּס און סטעווס. אויב איר זענט אינטערעסירט אין בייינג אַ האָלענדיש ויוון , עס זענען אַ ביסל סיבות צו באַטראַכטן.
א האָלענדיש ויוון (ווי דאָס) קענען זיין געוויינט אָדער אויף די סטאָוועטאַפּ אָדער אין די ויוון, און זיי זענען יוזשאַוואַלי געמאכט פון וואַרפן אייַזן. געשטאַלט אייַזן האָלענדיש אָווענס דאַרפֿן צו זיין סיזאַנד איידער ניצן, ווי אנדערע וואַרפן אייַזן קוקווער .
ווייַל זיי קענען וויטסטאַנד גאָר הויך היץ, געשטאַלט אייַזן האָלענדיש אָווענס קענען אויך זיין געניצט פֿאַר טיף-פריינג .
געשטאַלט אייַזן קאָאָקוואַרע האט אַ שעם פֿאַר זייַענדיק שווער צו ריין (כאָטש עס ס פאקטיש גאַנץ גרינג ). עס איז נישט בלויז די רייניקונג, אָבער, אָבער די קוילעלדיק וישאַלט. אויב ניט קעראָוד פֿאַר רעכט, געשטאַלט אייַזן קענען זשאַווער. עטלעכע האָלענדיש אָווענס האָבן אַ ינאַמאַל קאָוטינג איבער די געשטאַלט אייַזן, וואָס מאכט זיי גרינגער צו ריין ווי קלאָר געשטאַלט אייַזן, און עס איז קיין זאָרג וועגן זשאַווער.
אויף די אנדערע האַנט, די ינאַמאַל קענען פּלאַצן אָדער שפּאָן. און זינט די ינאַמאַל אויף די ין איז יוזשאַוואַלי ווייַס, אַמאָל עס איז דיסאַלערד (און עס וועט, צוטרוי מיר), עס קען זיין כּמעט אוממעגלעך צו צוריקקומען עס צו זייַן פּריסטינע ווייַס צושטאַנד.
דאָס קען נישט ענין צו איר, און טאַקע ווען איך זען די ין מיין האָלענדיש ויוון, אלא ווי פלאָז אָדער ימפּערפעקשאַנז, איך זען שלאַכט סקאַרס - רימיינדערז פון געשמאַק מילז פאַרגאַנגענהייַט.
באַמערקונג אַז וואַרפן פּרעסן איז אַ נעבעך אָנפירער פון היץ , אַזוי עס נעמט אַ לאַנג צייַט צו באַקומען הייס, אָבער עס ריטיין אַז היץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
אַז ס וואָס מאכט האָלענדיש אָווענס ידעאַל פֿאַר ברעיסינג פלייש . אַמאָל די פליסיק ריטשאַז אַ ווייך מליען, עס ריקווייערז זייער קליין ענערגיע צו טייַנען דעם טעמפּעראַטור. אַז מיטל איר קענען האַלטן די ויוון אין אַ לעפיערעך מעסיק טעמפּעראַטור (אָדער אַפֿילו קער עס אַוועק, ספּעציעל צו די סוף פון קוקינג צייַט), און די עסנוואַרג ין וועט האַלטן רעכט אויף קוקינג.
דערצו, ווייל אַ שווער דעקל מיטל איר טאָן ניט פאַרלירן פליסיק צו יוואַפּעריישאַן, און די פּאַרע דזשענערייטאַד ין דער טאָפּ בלייבט אין עס, פאָרזעצן צו באָדנ זיך דיין טאָפּ ראָוסט אין די סאָרט פון מילד פייַכט היץ עס דאַרף אין סדר צו ויסקוקן ווייך און זאַפטיק .
פון קורס, האָלענדיש אָווענס זענען שווער חיה - ספּעציעל ווען זיי זענען פול. אַז קענען מאַכן עס טריקי צו באַקומען עס אין און אויס פון די ויוון, ווייַל (דיפּענדינג אויף די הייך פון דיין ויוון), איר זאל האָבן צו דאַרפן גאַנץ ווייַט פאָרויס צו דערגרייכן עס. קאַמביין אַז מיט די פאַקט אַז עס וועט זיין גאָר הייס ווען איר נעמען עס אויס פון די ויוון, איר האָבן אַ פּאָטענציעל זיכערקייַט אַרויסגעבן אויב איר האָט קיין קאָנפליקט מיט דיין אויבערשטער גוף אָדער צוריק.
אויף די אנדערע האַנט, זיי זענען כּמעט ינדאַסטראַקטיבאַל. עס זענען אפילו האָלענדיש אָווענס וואָס זענען דיזיינד פֿאַר קעמפּינג, מיט לעגס צו כאַפּן זיי אויבן די עמבערס פון דיין קאַמפּפייער, און אַ שטאָל שעפּן גוט פֿאַר כאַנגגינג עס איבער די פייַער.