דעם הינדל ברוסט רעצעפּט איז אַ גרינג שיסל צו וואַרפן צוזאַמען, אָבער עס מיינט מער עלעגאַנט און קאָמפּליצירט ווי עס פאקטיש איז. איך ליבע ווי די זיסקייַט פון די ליקס קאַמפּלאַמאַנץ די הינדל, און אַ האַנדפול פון פּאַרמעסאַן קעז מוסיף אַ פייַן ריטשנאַס. ווערמוט איז אַ פאָרטאַפייד ווייַס ווייַן אַז איך אָפֿט נוצן אין אָרט פון ווייַס ווייַן אין רעסאַפּיז ווייַל עס וועט לעצטע פֿאַר חדשים. זייט זיכער צו נוצן טרוקן וועמוטש אַנשטאָט פון זיס ווערמוט. אויב איר טאָן ניט האָבן אַלקאָהאָל אין האַנט, איר קענען נוצן די זעלבע סיימז פון עסיק.
קוקינג ויסריכט: מעאַסורינג ספּונז, פליסיק מעסטן טעפּל , סוט פּאַן , קעז כאַבאַרניק (איינער צו פּרובירן: מיקראָפּלאַנע טוויסט 'ן גראַטע ), טאָנגז , פלייש טערמאָמעטער
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל קאַנאָולאַ בוימל (אָדער גראַפּעסיד בוימל)
- 4 הינדל ברוסט (באָנאַלד, הויטלאָזן, וועגן 6 אונסעס יעדער)
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 לעפל פּוטער
- 4
- ליקס (קלינד, כאַווד לענגטס, און שנייַדן אין העלפט-מין שייפּט סלייסיז)
- 1/4 cup
- ווערמוט (אָדער ווייַס ווייַן)
- 3 טייבאַלספּונז
- פּאַראַמענאַן קעז (גרייטיד)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ˚ ף. היץ אַ גרויס סוט פּאַן פֿאַר מיטל-הויך היץ. לייג די בוימל און טילט די פּאַן צו דעקן גאָר מיט בוימל.
- פּוץ די הינדל בריסט טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און צייַט אויף ביידע זייטן מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן זיי אין די סאַט פּאַן. קאָכן פֿאַר 5 צו 6 מינוט, ביז די הינדל רילייז לייכט פון די פּאַן און די ונטערערד איז בראַונד. קער די הינדל איבער און קאָכן פֿאַר אַ נאָך 5-6 מינוט צו ברוין די אנדערע זייַט. אַריבערפירן די הינדל צו אַ אָווענפּראָאָף פּלאַטע אָדער פּאַן און שטעלן עס אין די ויוון צו ענדיקן קוקינג.
- רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און לייגן די פּוטער צו די פּאַן. ווען די פּוטער מעלץ, לייגן די ליקס און סוט, סטערינג טייל מאָל, ביז די ליקס זענען סאָפאַנד, וועגן 6 מינוט. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ צו לייגן די ווערמוט, דעמאָלט צוריקקומען עס צו מיטל-נידעריק היץ און קאָכן ביז די ווערמוט איז רידוסט דורך וועגן האַלב. קלעם אין די פּאַרמעסאַן קעז און צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פעפער.
- אַראָפּנעמען די הינדל בריסט פון ויוון און קאָנטראָלירן זייער ינערלעך טעמפּעראַטור מיט אַ פלייש טערמאָמעטער, וואָס זאָל זייַן אַרויף צו 165 ˚ ף. און לאָזן אַ ביסל מינוט איידער סלייסינג הינדל אויף די פאָרורטייל. אַריבערפירן הינדל בריסט צו אַ מיטאָג פּלאַטע און שפּיץ יעדער מיט אַ ברייטהאַרציק ספּונפול פון די האַלב ליקס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 484 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 153 mg |
| סאָדיום | 276 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 46 ג |