דאָס איז דער רעצעפּט פֿאַר עפּלבעע ס באַרימט ריבלעץ . עס ריקווייערז גרילינג (אָדער בראָילינג) די ריבס, דעמאָלט סטימינג זיי צו מאַכן זיי ווייך. עס נעמט עטלעכע שעה צו מאַכן זיי, אָבער זינט זיי לאַנגזאַם פּאַרע אין די ויוון פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז אַ גרויס ברירה פֿאַר אַ פּאַרטיי שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 £ / 900 ג כאַזער רייפּ עצות (אָדער ריפּ סטריפּס)
- 2 טעפּלעך / 475 מל באַרביקיו סאָוס
- 1 גלעזל / 240 מל וואַסער (לייגן מער אויב עס יוואַפּערייץ בעשאַס קוקינג פּראָצעס)
- 1 לעפל / 15 מל
- פליסיק רויך
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
ווי צו מאַכן עס
1. סיזאַן ריבס מיט זאַלץ, פעפער, און קנאָבל. אָרט אויף אַ מיטל הייס גריל און סיר אויף יעדער זייַט. פאָרזעצן גרילינג ביז די ריבס זענען קימאַט געטאן.
2. אָרט ריבס אין אַ בריליאַנט פּאַן אויף אַ געשטעל. פּלאָמבירן די דנאָ פון די פּאַן מיט די וואַסער און פליסיק רויך. נאָענט די פּאַן אָדער דעקן עס צו פּלאָמבע. אָרט אין די ויוון בייַ 275 פ / 135 C פֿאַר 2-4 שעה. די מער איר לאָזן זיי די מער ווייך זיי.
3. בראַש מיט אַ פּלאַץ פון העאַטעד באַרביקיו סאָוס רעכט איידער איר דינען.