האַמבורגער סטייקס - מאל גערופן סאַליסבורי סטייקס - זענען קלאַסיש טרייסט עסנוואַרג. סאַליסבורי סטייקס זענען טיפּיקלי געמאכט מיט ערד רינדערנס און סיזאַנינגז. דעם ווערסיע כולל עטלעכע פייַן טרוקן ברויט ברעקלעך און גרייטיד ציבעלע. די גרינג שוועמל יויך איז אַ פּשוט פּאַן יויך, און עס איז די גאנץ סאָוס פֿאַר די געשמאַק האַמבורגער סטייקס. לייג די אַפּשאַנאַל רויט ווייַן פֿאַר עקסטרע טאַם.
דינען די געשמאַק האַמבורגער סטייקס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און דיין ברירה פון גרינס. לייגן אַ ביסל רויט ווייַן צו די יאַמ - גראָז פֿאַר אַפֿילו מער טאַם. אויב איר זענט נישט אַ פאָכער פון מאַשרומז, פילן פֿרייַ צו לאָזן זיי אויס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צו 1 1/4 פונט עקסטרע דאַר ערד רינדערנס
- 1/4 לעפעלע ערד פעפער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע סיזאַנד זאַלץ
- 3 טייבאַלספּונז פייַן טרוקן ברויט ברעקלעך
- 2 טייבאַלספּונז מילך
- 1 גרויס יי, אַ ביסל געשלאגן
- 2 טייבאַלספּונז גרייטיד ציבעלע
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1/2 צו 3/4 טעפּל טינלי סלייסט מאַשרומז
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 1 גלעזל
- רינדערנס
- 1 לעפל טרוקן רויט ווייַן, אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין ערד רינדערנס , פעפער, זאַלץ, סיזאַנד זאַלץ , און ברויט ברעקלעך . פאָרעם אין 4 אָוואַל פּאַטיז.
- היץ ייל אין אַ סקעלאַט אָדער סוט פּאַן איבער מיטל היץ; פּרעגלען די פּאַטיז פֿאַר וועגן 5 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז האַלב דורך. אַראָפּנעמען פּאַטיז צו וואַרעם טעלער און האַלטן וואַרעם.
- גיסן אַוועק אַלע אָבער וועגן 2 טייבאַלספּונז פון די דריפּפּינגס. לייג מאַשרומז צו די דריפּפּינגס און קאָכן ביז ווייך.
- לייגן מעל צו די מאַשרומז און דריפּפּינגס אין די סקילאַט; קאָכן פֿאַר וועגן 1-2 מינוט מער.
- לייג די רינדערנס יויך און ווייַן, אויב ניצן; קאָכן, סטערינג, ביז די יויך האט טיקאַנד.
- גיסן די יויך איבער די סטייקס און דינען מיט מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער סקאַלאַפּט פּאַטייטאָוז און אַ גרינס זייַט שיסל.
סערוועס 4.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 592 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 340 מג |
| סאָדיום | 1,063 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 52 ג |