טשאָאָסינג דער בעסטער מיקסינג באָולז
קיין קיך איז גאַנץ אָן אַ גאַנג פון מיקסינג באָולז. צי איר ווילן צו סטערינג ינגרידיאַנץ, מאַרינאַטינג פודז פֿאַר די גריל, סטאָרינג לעפטאָוווערז, אָרגאַנייזינג געמאסטן אַמאַונץ פון ינגרידיאַנץ איידער עמבאַרקינג אויף אַ קאָמפּליצירט רעצעפּט אָדער אפילו געדינט אַ סאַלאַט אָדער אנדערן שיסל, איר וועט געפֿינען זיך ריטשינג פֿאַר דיין מיקסינג באָולז צייַט און ווידער.
מיט אַ ברייט קייט פון סיזעס, מאַטעריאַלס און פּרייסיז, ווי טאָן איר קלייַבן וואָס זיי זענען בעסטער פֿאַר איר?
אויב דיין פּלאַץ און בודזשעט פּערמיץ, עס איז פאקטיש האַנטיק צו האָבן אַ ברייט קייט פון סיזעס און טייפּס פון באָולז. די קלענסטער באָולז קענען האַלטן איין טעפּל אָדער ווייניקער, גאנץ פֿאַר ביטינג אַ איין יי אָדער האלטן אַ חלק פון ינגרידיאַנץ גרייט צו זיין געמישט אין אַ רעצעפּט. און איר וועט געפֿינען באָולז ווי גרויס ווי 6 אָדער 7 קוואַרץ, וואָס זאל ניט זיין דארף אויף אַ טעגלעך יקער, אָבער ביסט זיכער האַנטיק פֿאַר פֿאַרוויילערינג אָדער סטערינג אַרויף קייפל באַטשיז פון קיכל טייג. אַ סאָרטירונג פון 5 באָולז ספּאַנינג אַ קייט פון סיזעס פון 2 טעפּלעך צו 4 אָדער 5 קוואַרץ אין קאַפּאַציטעט זאָל זיין גענוג פֿאַר רובֿ כאַוסכאָולדז.
ווי פֿאַר מאַטעריאַלס, עס זענען עטלעכע פּראָסט מאַטעריאַלס טיפּיש געניצט צו מאַכן מיקסינג באָולז, יעדער מיט זייער אייגן שטעלן פון אַטריביוץ און דראָבאַקס. דאָ ס אַ ראַונדאַפּ פון די מערסט פאָלקס טייפּס פון מיקסינג באָולז, און וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן יעדער. ווען איר'ווע באַשלאָסן וואָס טייפּס פון באָולז איר דאַרפֿן, טשעק אויס די מיקסינג באָוול ראָונדופּ פֿאַר עטלעכע אָפּציעס.
גלאז
פּראָס: גלאז איז ניט-רעאַקטיוו, טייַטש אַז עס וועט נישט קעמיקאַללי ווירקן די טעם, קאָליר, אָדער געוועב פון די עסנוואַרג. פּלוס עס ס מייקראַווייוואַבאַל, און עטלעכע טעמפּערד גלאז באָולז זענען מער דוראַבאַל און קענען זיין געוויינט אין די ויוון אָדער פריזער. טעמפּערד גלאז איז ענדזשאַנירד מיט זיכער מאַטעריאַלס און אַ באַהיצונג און קאָאָלינג פּראָצעס וואָס מאכט עס מער דוראַבאַל און טעמפּעראַטור-קעגנשטעליק, און אויך צו ברעכן אין גלאז פּלעבערס ווי שאַרף אויב צעבראכן.
קאָנס: אפילו טעמפּערד גלאז קענען ברעכן אויב דראַפּט. וואָס ס מער, גלאז קענען זיין שפּירעוודיק צו טעמפּעראַטור ענדערונגען. עס איז אויך שווער צו שלאָגן יי ווייץ אין פּינע אין גלאז באָולז, ווי די זייטן פון די שיסל זענען אויך גליטשיק.
בייינג טיפּ: קוק פֿאַר גלאז באָולז וואָס האָבן פֿעיִקייטן ווי מעאַסורעמענט מאַרקינגז, לידז, און גיסן ספּאַוץ.
מעטאַל
פּראָס: לייכט געפונען בייַ רעסטאָראַן-צושטעלן סטאָרז אָדער געזונט-סטאָרד קיטשאַנווער סטאָרז, מעטאַל מיקסינג באָולז זענען בכלל ביליק, הינטער-דוראַבאַל און ווערסאַטאַל. די רעכט סייזד שיסל קענען טאָפּל ווי אַ טאָפּל קעסל (קלייַבן איינער וואָס ניסלעך ין אַ פאַן אָבער טוט נישט גאַנץ דערגרייכן די דנאָ. די באָולז זענען לייטווייט, וואָס מאכט זיי ידעאַל פֿאַר מענטשן מיט לימיטעד מאָביליטי.
קאָנס: די דין מעטאַל קענען באַקומען זייער הייס אויב עס איז אַ הייס פליסיק. מעטאַל באָולז אויך האָבן אַ סטערילע, ינדאַסטריאַל קוקן, וואָס עטלעכע מענטשן זאלן זען ווי אַ שטערונג. זיין אָפּגעהיט ווען ניצן אַ וויסק , ווי צו שלאָגן יי ווייץ אָדער וויד קרעם - אויב איר ריפּיטידלי סקראַפּע אויך שווער קעגן די דנאָ אָדער זייַט פון די שיסל, איר לויפן די ריזיקירן פון דיין געמיש טורנינג גרוי אָדער גענומען אויף אַ מעטאַלליק געשמאַק.
בויינג טיפּ: קוקן פֿאַר ומבאַפלעקט שטאָל אלא ווי אַלומינום, וואָס איז מער מסתּמא צו אַדווערסלי רעאַגירן מיט עסנוואַרג, דער הויפּט אַסידיק ינגרידיאַנץ ווי טאַמאַטאָוז אָדער סיטרוס.
סעראַמיק
פּראָס: סעראַמיק באָולז קענען זיין אַ זייער דעקאָראַטיווע קוק - זיי קומען אין אַ ברייט קייט פון שיין פארבן און קענען אַפֿילו זיין געפונען מיט אויפשטיין מוסטער סקאַלפּטיד אויף די זייטן אָדער סטריפּס און אנדערע דיזיינז פּיינטיד אַנטו די ייבערפלאַך, מאכן זיי אַטראַקטיוו גענוג צו טאָפּל ווי געדינט pieces. זיי זענען שווער גענוג צו מינאַמייז באַוועגונג אויף דיין טאָמבאַנק ווי איר גערודער, און אַפֿילו מייקראַווייוו אָדער ויוון-זיכער.
קאָנס: סעראַמיק איז פּראָנע צו טשיפּינג, קראַקינג, און ברייקינג.
בייינג טיפּ: קוק פֿאַר הויך-פייערד סעראַמיק, וואָס איז מער דוראַבאַל ווי רעגולער עאַרטהענוואַרע סעראַמיק. אויב קוקט וויכטיק צו איר, עטלעכע דעלטווערווער פּאַטערנז זאל האָבן אַ מיקסינג שיסל שטעלן ווי טייל פון זייַן שורה געשפּרייט.
קופּער
פּראָס: שיין און קלאַסיש, קופּער באָולז איז דער בעסטער שיף אין וואָס צו שלאָגן יי ווייץ, ווי קליינטשיק קוואַנאַטיז פון קופּער יאָן רעאַגירן מיט די יי צו סטייבאַלייז די געמיש.
קאָנס: דאס זענען צווישן די מערסט טייַער שיסל איר קענען קויפן.
בויינג שפּיץ: אויב איר שלאָגן אַ פּלאַץ פון יי ווייַס דורך האַנט, ינוועסטירן אין איין אַפּראָופּרייטלי סייזד קופּער שיסל נאָר פֿאַר דעם ציל און קויפן די מנוחה פון דיין באָולז אין אנדערן מאַטעריאַל.
פּלאַסטיק
פּראָס: ביליק, לייטווייט און כּמעט אַנברייקאַבאַל, אַזוי זיי זענען פּונקט האַנטיק פֿאַר טאַמינג סאַלאַדס און אנדערע קיילים צו אַ מאַכנ אַ פּיקניק אָדער פּאָטלוקק.
קאָנס: עטלעכע פּלאַסטיק קענען צעשמעלצן אויב עס קומט אין קאָנטאַקט מיט הייס סערפאַסיז. אויך עטלעכע פּלאַסטיק קענען פלעק אָדער אַרייַנציען שטאַרק אָודערז ווי קנאָבל.
בויינג טיפּ: איר קענען אָפט געפֿינען מיקסינג שיסל שטעלט וואָס קומען מיט לידז פֿאַר סטאָרידזש.
האָלץ / נאַטוראַל מאַטעריאַלס
פּראָס: וואָאָדען, באַמבו, אָדער קאָריק באָולז האָבן אַ וואַרעם, נאַטירלעך קוק און פילן. פּלוס, עס איז גאָרנישט בעסער פֿאַר מאכן אַ סאַלאַט ווי אַ ווודאַן שיסל; דער האָלץ געץ סיזאַנד איבער צייַט און מוסיף טאַם צו יעדער סאַבסאַקוואַנט סאַלאַט.
קאָנס: האָלץ און אנדערע מאַטעריאַלס זאל נישט צושטעלן די גלאַט, ניט-פּאַסייזד ייבערפלאַך אַז איר ווילן צו מישן אַרויף טייג אָדער טייג.
בויינג שפּיץ: קלייַבן אַ פּליטקע, 4- אָדער 5-קוואַרץ שיסל וואָס וועט זיין די ידעאַל גרייס פֿאַר טאַסינג און דינען אַ סאַלאַט, און אויך ינוועסטירן אין עטלעכע מינעראַל ייל צו רייַבן אין עס ווען עס ווייזט וואונדער פון דריינאַס.
סיליקאָנע
פּראָס: איינער פון די האָטטעסט נייַ קיך מאַטעריאַלס, סיליקאָנע האט אַ באַלעבאָס פון אַדוואַנידזשיז - עס טעמפּעראַטור-דערווייַז, נאַנסטיק, גרינג צו ריין, קאַלאַפּסאַבאַל און כּמעט ינדאַסטראַקטיבאַל. זיי זענען מייקראַווייוו- און קיילימ - וואַשער. פּלוס, זיי זענען פלעקסאַבאַל, אַזוי איר קענען קניפּ זיי אַ ביסל צו מאַכן אַ גיסן ספּאַוט.
קאָנס: ניט אַלעמען לייקס די סווישי, גומע געוועב פון סיליקאָנע. פּלוס, סיליקאָנע קענען ריטיין די אָודערז פון שטאַרקע פודז.
בויינג שפּיץ: ספּעציעל באַקוועם זענען קליין סילאַקאָון קניפּ באָולז, נאָר די רעכט גרייס פֿאַר האלטן קליין אַמאַונץ פון ינגרידיאַנץ בשעת איר ניטאָ קוקינג, ווי זאַלץ, בשמים, און מינסט הערבס.