גאַט פּעטרעשקע? פארוואס נישט? פּעטרעשקע איז אַ זייער גרינג קרייַטעכץ צו וואַקסן אין דיין גאָרטן אָדער אויף דיין ווינדאָווסילל, און עס גיט רעסאַפּיז אַזאַ אַ טשיקאַווע טאַם. איר קענען אָפט געפֿינען קליין פּעטרעשקע געוויקסן פֿאַר פאַרקויף אין היגע נערסעריז און מאל בייַ די שפּייַזקראָם סטאָרז. דו זאלסט נישט וויסט צייַט סטאַרטינג פּעטרעשקע פון זאמען, אויב איר האָבן די עקוויפּמענט און פילע פון דערפאַרונג סטאַרטינג געוויקסן דעם וועג ווייַל פּעטרעשקע קענען זיין שווער צו אָנהייבן פון זאמען.
דעם רעצעפּט פֿאַר פּעטרעשקע ברויט איז פּשוט גענוג פֿאַר אַ אָנהייבער צו מאַכן און די ריזאַלטינג טאַם איז פאַנטאַסטיש. די ברויט איז גרויס פֿאַר פּיקניקס און אויף משפּחה מאַקאַראָנען נאַכט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 גלעזל וואַרעם וואַסער, 95-110 דיגריז ף
- 2-1 / 4 צפּ אָדער 1 פּקג. (1/4 אַז.) אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1/2 טעפּל מילך, צימער טעמפּעראַטור
- 1 טבספּ צוקער
- 1 צפּ זאַלץ
- 2 טבספּ געהאַקט, פריש פּעטרעשקע
- 2 טעפּעך ווייך פּוטער
- 3 טעפּלעך ברויט מעל וועגן
ווי צו מאַכן עס
- אין גרויס שיסל, מישן וואַרעם וואַסער און הייוון. לייג מילך, צוקער, זאַלץ, פּעטרעשקע און פּוטער. Stir. לייג 2 טעפּלעך ברויט מעל און מישן געזונט. לייג אין גענוג ברויט מעל צו מאַכן אַ טייג וואָס גייט די לעפל אַרום די שיסל. דרייען טייג אויס אַנטו לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר 10 מינוט, לייגן מער ברויט מייער ווי דארף ביז די טייג איז פעסט און גלאַט צו די פאַרבינדן. אָרט טייג אין מיטל גרייסט שיסל. דרייען טייג איבער אין שיסל אַזוי אַז די שפּיץ איז אויך לייטלי גרויזד. קאָווער מיט ריין שטאָף און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 1 שעה.
- פּאַנטשט אַראָפּ טייג . דרייַ טייג אויס אַנטי לייטלי פלאַוערד ברעט און ניד פֿאַר 5 מינוט אָדער ביז די באַבאַלז זענען אויס פון די ברויט. פאָרעם טייג אין אַ אָוואַל לאַבן, טייפּערינג די ענדס צו אַ ראַונדיד פונט. שטעלן לאַבן אויף גריסט באַקינג בויגן. דורכשניט 3 דיאַגאָנאַל סלאַשיז (וועגן 1/4-אינטש טיף) אַריבער די שפּיץ פון די לאַבן. קאָווער און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- באַקן ברויט בייַ 350 דיגריז ו פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז די ברויט לויפט פּוסט ווען די שפּיץ איז טאַפּט. אַראָפּנעמען ברויט פון פּאַן און לאָזן קיל אויף געשטעל.
דעם רעצעפּט פֿאַר פּעטרעשקע ברויט קענען זיין געביטן אַרויף אַ ביסל.
- ערשטער אַוועק, קיינמאָל נוצן טייפּ וואַסער צו מאַכן דיין הייוון ברעדז. קלאָרין וואַסער און וואַסער וואָס איז דורכגעגאנגען דורך די וואַסער סאָפאַנער קענען טייטן אַוועק די הייוון. אַנשטאָט, נוצן באַטאַלד וואַסער ווען געמאכט דיין ברעדז.
- איר קענען נוצן קיין טיפּ פון מילך אין דעם רעצעפּט, אַרייַנגערעכנט פּאַודערד מילך און נידעריק פעט מילך. מילכיק מילך קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד מיט מאַנדל, סוי, קאַשו, און אַפֿילו רייַז מילך.
- איר קענען נוצן קיין טיפּ פון פּוטער אין דעם רעצעפּט. אויב איר זענען אַלערדזשיק צו מילכיק אָדער אויב איר זענט וועגאַן, איר קענען פאַרבייַטן די מילכיק פּוטער מיט וועגאַן פּוטער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 76 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 7 mg |
| סאָדיום | 381 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |