דעם סופּער גרינג רינדערנס סטאַוו ניצט בלויז פינף ינגרידיאַנץ און איז געזונט און געשמאַק. און עס קוקט אין דיין פּאַמעלעך קוקער, וואָס מיטל אַז נאָך איר צוגרייטן די ינגרידיאַנץ, איר טאָן ניט האָבן צו טאָן קיין ווערק בייַ אַלע! ויסער עס עס, פון קורס.
ביפסטייק איז אַ קלאַסיש ווינטער טרייסט עסנוואַרג. דעם רעצעפּט מוסיף טאַמאַטאָוז, גלאָק פּעפּערז, און אַניאַנז, אָבער איר זענט, פון קורס, פֿרייַ צו לייגן מער ינגרידיאַנץ ווי איר זען פּאַסיק. לייג עטלעכע קראַמער פּאַטייטאָוז, עטלעכע גרין בינז, אָדער לייגן עטלעכע געהאַקט צוקיני, געל זומער קאַבאַק, אָדער פאַרפרוירן בעיבי פּיז אין די סוף פון די קוקינג צייַט, וועגן 30 מינוט איידער איר ווילן צו עסן.
דער טיפּ פון רינדערנס איר נוצן איז אַרויף צו איר. אַלץ פון סעראָלעין שפּיץ (וואָס איז נישט ווי טייַער ווי עס סאָונדס) צו רינדערנס טשאַק איז אַ גוט ברירה. פּרובירן נישט צו נוצן רינדערנס פארקויפט קובעד ווי פלייש פלייש, ווייַל עס קען נישט זיין פון זייער גוט קוואַליטעט.
איר קענען אויך לייגן מער טאַם צו דעם רעצעפּט, כאָטש עס ס געשמאַק אויף זיך. לייג עטלעכע דאַר טיים אָדער מאַרדזשאָראַם (מאַרדזשאָראַם איז פאַביאַלאַס מיט רינדערנס), אָדער אָרעגאַנאָ. וואַרפן אין עטלעכע סלייסט אָדער מינסט קנאָבל, אָדער לייגן זענעפט פּודער אָדער קנאָבל פּודער צו די צימעס.
רינדערנס סטאַוו איז טאַקע אַ מאָלצייַט אין איין; עס איז נישט פיל מער איר האָבן צו לייגן צו דעם שיסל. דינען עס מיט אַ פייַן גרין סאַלאַט אָדער אַ פריש פרוכט סאַלאַט און עטלעכע הייס סקאָנעס, ביסקאַץ, אָדער ראָללס. טאָאַסטעד פראנצויזיש ברויט פאַרשפּרייטן מיט קנאָבל פּוטער איז אן אנדער גוט אַקאַמפּנימאַנט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 מיטל רויט פּאַטייטאָוז
- 1-1 / 2 פונט רינדערנס סירלאָין שפּיץ (שנייַדן אין 1 "קובעס)
- 1/3 טעפּל מעל
- אָפּטיאָנאַל: זאַלץ און פעפער צו טעם
- 1 14-אָנזאָג קענען זיין דאַקטאַד טאַמאַטאָוז (ונדראַינעד)
- 2 טעפּלעך רינדערנס לאַגער
- 3 טעפּלעך פאַרפרוירן גערודער-פלייש גלאָק פּעפּערז און אַניאַנז
ווי צו מאַכן עס
- רייַבן די פּאַטייטאָוז און שנייַדן יעדער אין קוואַרטערס. אָרט די פּאַטייטאָוז אין די דנאָ פון אַ 4-קוואַרט פּאַמעלעך קוקער .
- מישן די מעל, זאַלץ, און פעפער און וואָרף מיט די קיובעד רינדערנס. לייג די קאָוטאַד רינדערנס צו די קראַקפּאַט. לייג ינטראָודוסט טאַמאַטאָוז און רינדערנס לאַגער און קאָך גענטלי.
- קאָווער די קראָקקפּאָט און קאָכן פֿאַר 7-8 שעה ביז די רינדערנס און פּאַטייטאָוז זענען ווייך. לייג קאָך-פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז. דעקן די פּאַמעלעך קוקער ווידער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 30-40 מינוט ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען הייס און ווייך.
- איר קענען טיקען דעם געמיש אויב איר'ד ווי צו לייגן וועגן אַ לעפל אָדער צוויי פון מאַינסטאַרטש אָדער מעל צו וועגן 1/4 טעפּל פון וואַסער אָדער רינדערנס יויך. מישן געזונט ביז די מעל האט צעלאָזן. קלעפּיק דעם געמיש אין די דישן אין די קראַקפּאָט, דעקן, און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט אָדער ביז די סטאַוו האט טיקאַנד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 388 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 96 מג |
| סאָדיום | 529 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |