פֿאַר סט פּאַטריק ס טאָג אָדער קיין קאַלט ווינטער טאָג, דעם רעצעפּט פֿאַר קלאַסיש קאָרנעד רינדערנס און קרויט אין די קראַקפּאָט איז געשמאַק און סופּער גרינג אויך. אויב איר ווילן צו קאָכן דיין קאָרנעד רינדערנס די טראדיציאנעלן וועג, זען Basic Corned Beef Dinner Recipe . און דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָנטראָלירן אויס אָנהייב מיט ... קאָרנעד ביף פֿאַר וועגן צו נוצן די יאַמי לעפטאָוווערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 קעראַץ, שנייַדן אין טשאַנגקס
- 2 אַניאַנז,
- chopped
- 2-3 lb. corned beef brisket מיט געווירץ פּאַקקעט
- 12 oz. קענען ביר (ניט-אַלקאָהאָליקער איז פייַן)
- 2 Tbsp. געל זענעפט
- 1/4 טעפּל ברוין צוקער
- 1 גלעזל וואַסער
- 8 וועדזש קרויט
ווי צו מאַכן עס
- אין 4-6 קוואַרץ קראַקפּאַט, פאַרבינדן קעראַץ און אַניאַנז. אָרט קאָרנעד רינדערנס אין קראָקקפּאָט און שפּריצן מיט אינהאַלט פון געווירץ מישן. גיסן ביר איבער בריסקעט און פאַרשפּרייטן זענעפט אויף בריסקעט. אין אַ קליין שיסל, מישן ברוין צוקער מיט וואַסער און גיסן איבער בריסקעט. דעקן קראַקקפּאָט און קאָכן אויף נידעריק באַשטעטיקן פֿאַר 10-12 שעה.
- אַראָפּנעמען קאָרנעד רינדערנס פון קראַקפּאַט און דעקן מיט פאַרמייַדן, דעמאָלט שטעלן אין 200 דיגריז ו ויוון צו האַלטן וואַרעם. לייג קאַביי וועדזשאַז צו וועדזשטאַבאַלז און פליסיק אין קראַקפּאָט. דעקן קראַקקפּאָט און קאָכן אויף הויך פֿאַר נאָך 30-40 מינוט אָדער ביז קרויט איז קריספּ-ווייך.
- צו דינען, שנייַדן קאָרנעד רינדערנס אַריבער קערל אין דין סלייסיז. אַראָפּנעמען וועדזשטאַבאַלז פון פּאַמעלעך קוקער מיט סלאַטיד לעפל און דינען מיט קאָרנעד רינדערנס. דינען קוקינג דזשוסאַז איבער די עסנוואַרג, אויב געוואלט. פאָרשלאָגן נאָך זענעפט אויף די זייַט; איך זיך בעסער אויב האָניק זענעפט.
אויב איר האָבן אַ נייַער, האָטטער קוקינג קראַקפּאָט איר זאל וועלן צו קאָנטראָלירן עס נאָך 8 אָדער 9 שעה. כאָטש, מיט דעם פיל פליסיק, עס זאָל נישט זיין פיל פּראָבלעם מיט עפּעס ברענען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 557 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 163 מג |
| סאָדיום | 244 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 55 ג |