אויב איר ווי קאָלעסלאַוו, פּרובירן דעם דייַטש רויט קרויט סאַלאַט רעצעפּט, אָדער ראָטקאָללהאַלאַט, פֿאַר אַ רעפרעשינג מייַכל. מאַרינאַטינג די קרויט אין עסיק פֿאַר 2-3 שעה ברעאַקס אַראָפּ די האַרט קרויט, מאכן עס מער לייכט דיידזשעסטיד און געבן עס עטלעכע פאַרשלעסלען. אַזוי נעמען דאָס אין באַטראַכטונג ווען פּריפּערינג די שיסל.
ראָטקאָללהאַלאַט גייט מיט בורגערס, פריקאַדעללען (דייַטש פלייש פּאַטיז), בראָטן, און מער. בעסטער פון אַלע, עס איז ווייניקער פון אַ געלעגנהייַט פון אַ פודבאָרנע קראַנקייַט (אונטער סיבה) ווייַל עס איז קיין מייַאָנעז אָדער זויער קרעם אין דעם רעצעפּט, נאָר עסיק און בוימל. אַזוי ברענגען עס פֿאַר פּיקניקס, באַרביקיוז, און פּאָטלוקקס !.
דעם סאַלאַט רעצעפּט מאכט 4 (1/2-טעפּל) סערווינגז.
וואָס איר דאַרפֿן
- קליין רויט קרויט צו מאַכן 2 טעפּלעך שרעדיד
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפל ווייַס באַססאַמיק עסיק אָדער ווייַס-ווייַן עסיק
- 1 קליין פּילד אָדער ונפּעעלעד עפּל, קאָרעד און שרעדיד
- 1 לעפל בוימל, אַזאַ ווי וועלשענער נוס (תוו -3) אָדער מאַסלינע בוימל (מאָנאָונסאַטוראַטעד)
- 1 קנאַקן צוקער (אַפּשאַנאַל)
- נאָך זאַלץ (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- צעטרעטן די קאָרעד קרויט אין דיין עסנוואַרג פּראַסעסער, אויף אַ מאַנדאָלינע, אָדער שנייַדן די גאנצע קרויט אין קוואַרטערס, אַראָפּנעמען די האַרץ, און רעפטל טינלי מיט אַ מעסער פון די שנייַדן זייַט.
- אָרט שעדיד קרויט אין אַ ניט-מעטאַלליק שיסל, שפּריצן מיט 1/2 לעפעלע זאַלץ, און 1 לעפל עסיק פון ברירה און וואָרף צו מאַנטל. פרידזשידער פֿאַר 1-2 שעה.
- די קרויט מיט אַ גאָפּל פּויק, לייגן די שרעדיד עפּל (ונפּעעלעד אָדער פּילד) און 1 לעפל ייל פון ברירה. מישן געזונט צו גאָר מאַנטל די סאַלאַט.
- צייַט צו געשמאַק מיט צוקער און / אָדער זאַלץ. מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר אנדערן שעה. דינען קעלט.
שפּיץ: אויב איר קויפן אַ קליין רויט קרויט, נוצן וועגן האַלב עס פֿאַר דעם סאַלאַט. ניצן די אנדערע האַלב צו מאַכן האַלב רויט קרויט . אַלטערנאַטיוועלי, טאָפּל דער רעצעפּט און עסן עס איבער 2 טעג, זינט עס געץ בעסער מיט צייַט.
באַמערקונג: רויט קרויט איז אָפט געפונען האַלט ווי ראָטקאָהל , אַ העכסט-פּרייזד זייַט שיסל רובֿ אָפט געדינט אין יום טוּב צייַט מיט בראָטן גאַנדז אָדער סאָסידזשיז און מאַשט פּאַטייטאָוז. ראָטקאָלף איז אָפט גערופן בלאַווערוו, בלאַוקאף, אָדער בלאַוקאַפּפּס אין דייַטשלאַנד און בלאַוקאַביס אָדער ראָטקאַביס אין שווייץ.
עס איז ראַדערז אין אַ אַסידיק סוויווע, אַזוי די דערצו פון עסיק, סיטרוס אָדער apples ווען קוקינג ענכאַנסיז די רויט קאָליר. צוקער און באַקינג סאָדע וועט מאַכן עס קוק בלוי (אַלקאַלי). פּראָסט בשמים געוויינט ווען קוקינג ראָטקאָף זענען קלאָוועס , מושקאַט , און ביי בלעטער .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 190 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 86 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |