דעם רעצעפּט פֿאַר עפּל וועלשענער נוס סטרודעלז קוקט ימפּרעסיוו אָבער עס ס 'נישט קימאַט ווי קאָמפּליצירט צו מאַכן ווי עס מיינט. און ווי דער רעצעפּט פֿאַר גרינג פרוכט סטרודעל , עס מאכט נוצן פון פּאַקידזשד ינגרידיאַנץ ווי בלאָז געבעקס און פּיראָג פילונג, אַזוי איר קענען לייכט האַלטן די ינגרידיאַנץ אויף האַנט פֿאַר די לעצטע-מינוט בראַנטש געסט, אַ ימפּראָמפּטו נאָכמיטאָג טיי, אָדער אַ שנעל טאַלאַנט צו נעמען צו אַ פרייַנד אָדער חבר.
קוקינג עקוויפּמענט נידז: מיקסינג שיסל , ווודאַן לעפל, מעסטן טעפּלעך, מעסטן ספּונז, ראָולינג שטיפט, געבעקס באַרשט , געבעקס קאַטער (אָדער נוצן אַ מעסער), ספּאַטשולז, פּאַרמעט פּאַפּיר, באַקינג בלאַט
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל געהאַקט פּעקאַנז
- 1 גלעזל קאַנד עפּל פּיראָג פילונג
- 1/3 טעפּל ברוין צוקער
- 1 טיספּונז אַלע-ציל מעל, פּלוס מער פֿאַר דאַסטינג
- 1 לעפעלע צימער
- 1 בלאַט בלאָז געבעקס, טאָד
- 1 יי, לייטלי געשלאגן
- 1 לעפל פּראָסט צוקער אָדער רוי צוקער
ווי צו מאַכן עס
- פאַרמאַכן די ויוון צו 400 ˚ ף. שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אין אַ שיסל, קאָך צוזאַמען די פּעקאַנז און די עפּל פּיראָג פילונג. אין אן אנדער שיסל, קאָך צוזאַמען די ברוין צוקער, מעל און צימערינג. שטעלן ביידע מיקסטשערז באַזונדער.
- אויף אַ אַרבעט ייבערפלאַך סטאַפט מיט מעל, קערפאַלי אַנפאָולד די בלאָז געבעקס. מיט אַ ראָולינג שטיפט, ראָולד אויס דעם געבעקס צו פאָרן אַ גראָדעק וועגן 12 אינטשעס לאַנג און 9 אינטשעס ברייט, זייַענדיק אָפּגעהיט אַז די געבעקס טוט נישט שטעקן צו די ייבערפלאַך.
- וויסואַליזירן די געבעקס צעטיילט אין דריטס ווי די קריייץ פון אַ בריוו אַז ס 'שוין פאָולדאַד. ניצן אַ מעסער אָדער אַ געבעקס קאַטער, שנייַדן סליץ צוזאמען די לאַנג זייטן פון די געבעקס, יקסטענדינג פון דעם ברעג פון דער געבעקס צו די ברעג פון די מיטן דריט, געלאזן די מיטן ונקוט. די סלייץ זאָל זיין 1 אינטש באַזונדער.
- פאַרשפּרייטן די עפּל-נוס געמיש צוזאמען די לענג פון דער מיטן דריט פון די טייג, געלאזן וועגן אַ האַלב-אינטש אויף יעדער סוף. שפּריצן די ברוין צוקער געמיש איבער די פילונג.
- אָנהייב מיט איין קורץ סוף, פאָרעם די צאָפּ: פאַרלייגן די האַלב-אינטש ברעג פון טייג איבער די פילונג. דעמאָלט פאַרלייגן די ערשטער פּאַס אויף די רעכט איבער די פילונג אין אַ קליין ווינקל. פאַרלייגן די ערשטער פּאַס אויף די לינקס איבער די פילונג, אָוווערלאַפּינג דער ערשטער פּאַס. פאָרזעצן פאָלדינג טעפּלעך פון טייג פון בייַטנ לויט דער ריי זייטן צו פאָרעם אַ בריידיד מוסטער. ווען איר באַקומען צו די שפּיץ, פאַרלייגן די ברעג פון די טייג איבער די פילונג, טאַקינג עס אונטער די בריידיד סטריפּס. ניצן צוויי ספּאַטשולז, קערפאַלי אַריבערפירן די צאָפּ צו אַ פּאַרמעט-באדעקט באַקינג בלאַט.
- מיט אַ געבעקס באַרשט, לייטלי באַרשט די יי געמיש איבער די צאָפּ. שפּריצן מיט צוקער. באַקן בייַ 400 ˚ ף ביז די געבעקס איז גילדענע ברוין, וועגן 15-20 מינוט. לאָזן קיל פֿאַר 15-20 מינוט איידער סלייסינג אין 8 ברעקלעך. דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 375 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 26 מג |
| סאָדיום | 266 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 37 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |