01 פון 12
שפּאַניש קוקינג קענען זיין גרינג
מיכאל פּאָהוסקי / Getty Images פילע מענטשן טראַכטן אַז קוקינג שפּאַניש עסנוואַרג זאָל נעמען אַ פּלאַץ פון צייַט ווייַל זיי האָבן שוין ספּאַין און האט געשמאַק דרייַ-, פיר- אָדער פינף-קורס מילז. דער אמת איז אַז רובֿ Spanish קיילים זענען פּשוט, אַנקאַמפּלאַקייטיד, און טאָן נישט נעמען לאַנג צו צוגרייטן.
רייַז, סופּס, סטעווס, און בינז זענען געגעסן טעגלעך און קען זיין סאַמערד. אַז ס 'נישט אַ פּראָבלעם ווייַל איר קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט און זייַט שיסל בשעת דיין סטאַוו אָדער זופּ איז קוקינג. פילע שפּאַניש קוקס ניצן דרוק קוקערז צו רעדוצירן די קוקינג צייַט פון די שיינע טראדיציאנעלן שפּאַניש קיילים.
02 פון 12
קאַטאַלאַניש ביף סטעוו - Estofado de Ternera a la Catalana
וועסטבורי / E + / Getty Images עס איז אַ יבערראַשן ינגרידיאַנט אין דעם גרינג סטאַפט רעצעפּט וואָס גיט עס אַ יינציק טאַם-שאָקאָלאַד! איר קענען שטעלן עס צו מליען פֿאַר 90 מינוט אָדער גיכקייַט עס אַרויף ניצן אַ דרוק קוקער און האָבן מיטאָג אין אַ האַלב אַ שעה. דערווייַל, צוגרייטן אַ טאָפּ פון ווייַס רייַז צו באַגלייטן עס.
03 פון 12
כאַזער טשאָפּס און מאַדרילענע
קאַזמולקאַ / Getty Images כאַזער טשאָפּס און לאַ מאַדרילענע רעצעפּט
דעם שנעל און גרינג כאַזער טשאַפּס רעצעפּט קומט פון מאַדריד און נעמט בלויז 30 מינוט צו קאָכן. פּאַפּריקאַ, אַניאַנז און קנאָבל לענד זייער גרויס פלייווערז צו די פלייש. איר קענען דינען דעם טשאַפּס מיט פּאַטייטאָוז, אָדער מאַשט אָדער ראָוסטיד, ווי די שפּאַניש טאָן.
04 פון 12
לאַקס אין סאַלסאַ ווערדע
Cristina Lichti / Getty Images לאַקס אין סאַלסאַ ווערדע רעסיפּע
דאס שיסל ערידזשנייץ אין די געגנט פון נאַוואַרראַ, אין נאָרדערן ספּאַין. גרין סאָוס אָדער סאַלסאַ ווערדע איז אַ טיפּיש שפּאַניש סאָוס און איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט פיש. עס איז גרין רעכט צו פּעטרעשקע, כאָטש עטלעכע ווערייישאַנז לייגן אנדערע גרין וועדזשטאַבאַלז, אין דעם פאַל, עס זענען אויך גרין פּעפּערז.
05 פון 12
באַקאַקט מיט פּימיאַנטאָס און סעבאָללאַ
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images באַקאַקט מיט פּימיענטאָס און סעבאָללאַ רעצעפּט
דעם רעצעפּט איז פון די באַסק לאַנד אָדער פּאַיס וואַסקאָ, אַ היסטארישן צענטער פון די פישערייַ אינדוסטריע. עס איז אַ שיסל גרינג גענוג פֿאַר אַ אָנהייבער קאָכן, צוגעגרייט דורך סאַוטעעינג די פיש אין קנאָבל-ינפיוזד מאַסלינע ייל, דעמאָלט סמאָדערעד אין אַ פּיסטאָ פון פּעפּערז, אַניאַנז און טאַמייטאָוז. דינען עס מיט געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אָדער פּויעריש ברויט.
06 פון 12
מורסיאַן סטייל קלאַמז
קאַזאָקאַ 30 / געטי בילדער קלאַמז וואָלט יוזשאַוואַלי ווערן געגעסן ווי אַ פארניכטונג אָדער ערשטער קורס. דעם פּשוט רעצעפּט איז בעסטער אויב איר קענען קויפן פריש קלאַמז בייַ די מאַרק ווי איר וואָלט אין ספּאַין. איר וועט וועלן פריש קראַסטי ברויט אויף די זייַט צו ווייקן די געשמאַק סאָוס געמאכט מיט זיס פּאַפּריקאַ, קנאָבל, ציבעלע, און רויט פעפער פלאַקעס.
07 פון 12
רידזשיאַ-סטייל הינדל
גמוואָזד / געטי בילדער ריאָדזשאַ-סטייל טשיקקען רעסיפּע
דעם הינדל רעצעפּט קומט פון די געגנט פון לאַ ריאָדזשאַ, אין די צפון פון ספּאַין, אַ געגנט געזונט-באקאנט פֿאַר זייַן ווייַן פּראָדוקציע. עס קאַמביינז הינדל און טשאָריזאָ מיט פּעפּערז און קנאָבל פֿאַר אַ סטאַוו וואָס וועט וואַרעם איר דורך די קיל ווינטער.
08 פון 12
גאַזפּאַטשאָ אַנדאַלוז
עפעקטיוו / געטי בילדער גאַזפּאַטשאָ אַנדאַלוז רעסיפּע
דעם קאַלט זופּ ערידזשאַנייץ אין דרום ספּאַין, אַ הייס און טרוקן געגנט גערופן אַנדאַלוסיאַ. עס איז געשמאַק, רעפרעשינג און זייער געזונט זינט עס איז געמאכט פון גאָרנישט אָבער פריש וועדזשטאַבאַלז און אַ ביסל פון ייל און עסיק.
09 פון 12
שפּאַניש געמישט גרין סאַלאַד (ינקאַלאַדאַ מיקסטאַ)
ריק לעוו / פאָטאָדיסק / געטי בילדער שפּאַניש געמישט גרין סאַלאַד רעצעפּט
א גרין סאַלאַט איז כּמעט שטענדיק אויף די טיש פֿאַר אַ שפּאַניש מאָלצייַט. עס יוזשאַוואַלי כולל אַ מישן פון ינגרידיאַנץ אַז אמעריקאנער קען געפֿינען חידוש, אַזאַ ווי הזיתים, טונאַ, און ווייַס ספּאַרזשע, ווי געזונט ווי טאַמייטאָוז און אַניאַנז. עס איז גרינג צו צוגרייטן, געשמאַק און אַטראַקטיוו.
10 פון 12
Asturian בינז און סאַוסאַגע סטאַוו (פאַבאַדאַ אַוראַסטיאַנאַ)
Lauren Aloise / Spanish סאַבבעס Asturian בינז און סאַוסאַגע סטו רעצעפּט
דאס איז אַ טראדיציאנעלן שיסל פון אַסטוריאַס, אין די צפון פון ספּאַין. מענטשן בכלל מאַכן עס פֿאַר אַ האַרציק לאָנטש, באַטראַכטן עס אויך שווער פֿאַר זייער טיפּיש שפּעט-נאַכט מיטאָג. עס איז געמאכט מיט גרויס ווייַס בינז, טשאָריזאָ ווורשט, כאַזער, און פּאַפּריקאַ. דעם רעצעפּט סאַוועס צייַט ווי עס טוט נישט דאַרפן יבערנאַכטיק סאָוקינג.
11 פון 12
קאַסטיליאַן שפּאַניש קנאָבל זופּ (סאָפּאַ דע אַדזשאָ)
יאָגמאַ / פליקקר / קק דורך 2.0 קאַזיליאַן קנאָבל זופּ רעסיפּע
דעם פּויער-נוסח שיסל איז טיפּיש פון די קאַסטילאַ-לעאן רעגיאָנאַל קויסינע, ווו די ווינטערס זענען קעלט און סופּס און סטעווס זענען געגעסן טעגלעך. עס איז אויך די לאַנד פון ברויט, און דעם רעצעפּט איז אַ וועג צו נוצן לעפטאָוווער טאָג-אַלט ברויט.
12 פון 12
דאַנק צו די מעמבריללאָ מיט קוועס
אַרטשעאָפאָטאָ / געטי בילדער פאַרבייַסן קענען נישט באַקומען פיל גרינגער ווי דעם טראדיציאנעלן קווינס פּאַפּ אָדער "מעמברריללאָ" געדינט מיט קעז. עס איז אַ טיפּיש פאַרבייַסן אין ספּאַין, כאָטש עס קען זיין ינדזשויד ווי אַ פרישטיק.