דינען דעם געשמאַק אַלטמאָדיש פלייש מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און גרין בינז אָדער פּאַפּשוי, אָדער דינען עס מיט דיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז. אויב דיין רינדערנס איז גאַנץ דאַר, לייגן עטלעכע ערד כאַזער צו די פלייש געמיש צו האַלטן עס פייַן.
לעפטאָוווער מעאַסלאָאַף קענען זיין געניצט אין סאַנדוויטשיז אָדער סלידערס. אָדער פרירן עס אין יחיד פּאָרשאַנז פֿאַר לאָנטשיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט ערד רינדערנס (80/20 אָדער 85/15)
- 20 סאַללינע קראַקערז (קראַשט)
- 1/2 טעפּל פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 1/4 טעפּל פיינלי געהאַקט גרין גלאָק פעפער
- 1 גרויס יי
- 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע דאַר טיים בלעטער
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1/3 טעפּל קעטשופּ
- 2 טייבאַלספּונז מילך
- 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/2 צו 3/4 גלעזל קעטשופּ אָדער באַרביקיו סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- שמירן אַ 8 1/2-דורך-4 1/2-אינטש לאַבן פּאַן אָדער שורה עס מיט פאַרמייַדן און לייטלי שמירן עס. אַלטערנאַטיוועלי, פֿאַר אַ פּאָטער-פאָרעם לאַבן, שורה אַ רימד באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די ערד רינדערנס מיט די קראַשט סאַלזינעס, ציבעלע, גרין פעפער, יי, פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, זאַלץ, טהימע, שוואַרץ פעפער, 1/3 טעפּל פון קעטשופּ , מילך, און וואָרסעסטערשירע סאָוס .
- פּאַק די פלייש געמיש אין די לאַבן פּאַן אָדער פאָרעם עס און שטעלן עס אויף די באַקינג פּאַן.
- באַקן די פלייש פֿאַר 1 שעה. קערפאַלי גיסן וידעפדיק שמירן אין אַ קאַנע אָדער סלוי (דיספּאָוז עס אין די מיסט נאָך עס קולז).
- פאַרשפּרייטן די מעאַטלאָאַף מיט 1/2 צו 3/4 טעפּל פון קעטשופּ אָדער באַרביקיו סאָוס און פאָרזעצן באַקינג פֿאַר 15 מינוט מער, אָדער ביז די מעאַסלאָאַף רעגיסטערס לפּחות 160 ף אויף אַ רעגע-לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער ינסערטאַד אין דעם צענטער. אויב עס איז קיין ערד אָף אין די לאַבן, קאָכן עס צו 165 עף.
עצות
- מעאַטלאָאַף קענען זיין שווער אויב אָווערמיקסעד, אַזוי מישן עס לייטלי מיט דיין הענט אָדער לעפל.
- אויב איר ווילן צו מאַכן זיכער די געווירץ איז צו דיין געשמאַק, נעמען אַ קליין סומע און פּרעגלען עס. געשמאַק און סטרויערן די סאָוסינגז אין די רוי געמיש.
- דיין פלייש וועט האַלטן צוזאַמען בעסער אויב איר לאָזן עס איבער 10 מינוט איידער סלייסינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 794 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 377 מג |
| סאָדיום | 1,448 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 65 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 62 ג |