א פּשוט גאַנץ קערל סאַלאַט אָדער פּילאַף געמאכט מיט גערשטן, טאַמאַטאָוז, גלאָק פּעפּערז און פעטאַ קעז אין אַ פּשוט סאָוס. אָמיט די קעז צו האַלטן עס וועגאַן און מילכיק-פֿרייַ, אָדער, פאַרבייַטן די פעטאַ מיט אַ בייקט אָדער סיזאַנד טאָפו אַנשטאָט. אויב איר טאָן ניט האָבן איינער פון די ינגרידיאַנץ אין האַנט, אַזאַ ווי די מאַסלינע אָדער די גלאָבוס פעפער, דעם סאַלאַט וועט נאָך זיין געשמאַק.
פילע גרין סאַלאַט רעסאַפּיז רופן פֿאַר אַרטיטשאָוק הערצער (יום!), קיוקאַמערז אָדער גרין אַניאַנז, אַזוי פילן פֿרייַ צו לייגן די אין אויך; איך נאָר טאָן נישט פּאַסירן צו האָבן קיין האַנט, אָבער וואָס טוט נישט מיינען זיי טאָן ניט געהערן!
איך טאָן ניט אָפֿט טאָוטש מיין אייגן האָרן, אָבער דעם וועגעטאַריער גערשטן סאַלאַט איז פיל, פיל מער געשמאַק ווי איך האט אַנטיסאַפּייטיד, אַזוי אויב איר זענט אויף דער פּלויט וועגן טריינינג דעם גערשטן רעצעפּט, ביטע טאָן - איר וועט נישט באַדויערן עס!
זען אויך: עצות פֿאַר קוקינג מיט גערשטן
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל פּערל גערשטן
- 3 טעפּלעך וואַסער
- 1/2 צפּ זאַלץ
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז באַלסאַמיק עסיק (אָדער רויט ווייַן עסיק)
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (פריש)
- 1/4 טעפּל ציבעלע (רויט, געהאַקט)
- 2 מיטל טאַמייטאָוז (אָדער 1 גרויס פּאָמידאָר, געהאַקט)
- 1/2 פעפער פעפער (רויט אָדער געל, געהאַקט)
- 1/2 טעפּל פעטאַ (קראַמבאַלד קעז, ויבן פֿאַר אַ וועגאַן שיסל)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 טעפּל פּעטרעשקע (פריש, פיינלי געהאַקט, אָדער מינט)
- Optional: 1/4 cup olives (kalamata, pitted, chopped)
- 1/2 לעפעלע אָרעגאַנאָ
- 1 קנאָבל זאַלץ (ים אָדער קאָשער זאַלץ, צו געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
ברענגען דרייַ טעפּלעך פון וואַסער צו אַ קאָכן און לייגן אַ האַלב לעפעלע פון זאַלץ. לייג גערשטן, דעקן, און לאָזן צו מיקס איבער מיטל נידעריק היץ פֿאַר וועגן 40 מינוט, אָדער ביז גערשטן איז האַלב.
ווהיסק צוזאַמען די מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, רויט ווייַן עסיק און דזשענטלי וואָרף מיט די גערשטן צו מאַנטל געזונט.
לאָזן די גערשטן צו קוים אַ ביסל, דעמאָלט לייגן אין די רויט ציבעלע, פּאָמידאָר, גלאָק פעפער, פעטאַ קעז, קאַלאַמאַטאַ אָליוועס און פריש פּעטרעשקע אָדער מינט און אָרעגאַנאָ.
צייַט געזונט מיט אָרעגאַנאָ און ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ, און סטרויערן טינגז צו געשמאַק.
דינען דיין גריכיש נוסח גערשטן סאַלאַט אָדער טשילד אָדער אין צימער טעמפּעראַטור. אויב איר 'רע ניצן דעם פֿאַר אַ פייַן לאַנטשאַן, עס קען זיין פייַן צו טעלער עס אויף שפּיץ פון אַ ביסל פּוטער סאַלאַט אָדער ראָמאַינע סאַלאַט בלעטער. Enjoy!
דעם גערשטן פּילאַף סאַלאַט רעצעפּט מאכט 6 סערווינגז ווי אַ זייַט שיסל אָדער זייַט סאַלאַט, און 4 סערווינגז ווי אַ הויפּט שיסל.
ווי דעם גערשטן רעצעפּט? דאָ ס מער גאַנץ קערל סאַלאַדס איר זאל ווי צו פּרובירן: