דאס וועגאַן קאָוסקאָוס סאַלאַט (אָדער קאָוסקאָוס פּילאַף) איז אַ געזונט מאָלצייַט אין איין שיסל. דאַנק צו אַ ביסל שאָרטקאַץ, עס אויך נעמט נאָר מינוט צו צוגרייטן, וואָס מאכט עס ידעאַל פֿאַר פאַרנומען וואָכעדיק.
די רעצעפּט כולל פריש וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט פּאַפּשוי, טאַמאַטאָוז, און גרין פעפער. פֿאַר טאַם, נוצן דיין באַליבט סאַלסאַ און קאַנד בינז געניצט פֿאַר אַ פּשוט און געשמאַק פּראָטעין. דעם פאַרביק, נערעוודיק שיסל טאַקע איז אַ גאַנץ לאָנטש אָדער מיטאָג אויף זייַן אייגן.
איר וועט אויך זיין גליקלעך צו וויסן אַז דער רעצעפּט איז נידעריק-פעט און האט זייער ווייניק קאַלאָריעס. ניט בלויז אַז, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען אַפאָרדאַבאַל. וואָס מער קען איר פרעגן?
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (10-אונס) פּעקל קאָוסקאָוס
- 1/2 לעפל גרינס ייל (אָדער מאַסלינע בוימל)
- 1 (12-אונס) קענען רעד ניר בינז (אָדער שוואַרץ בינז, טשיקקפּעאַס, רינסעד און ויסגעשעפּט)
- 3/4 טעפּל טאַמייטאָוז (פריש, געהאַקט)
- 3/4 טעפּל סאַלסאַ (קראָם געקויפט אָדער כאָוממייד)
- 1/3 טעפּל פּאַפּשוי קערנאַלז (פריש, קאַנד אָדער פאַרפרוירן און טאָד)
- 1/4 טעפּל גרין גלאָק פעפער (געהאַקט)
- 1/2 לעפעלע קומין
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן קאָוסקאָוס לויט צו פּעקל אינסטרוקציעס ניצן 1/2 לעפל גרינס בוימל. לאָזן עס קיל.
- אַריבערפירן קאָוסקאָוס צו מישן שיסל.
- לייגן רוען ינגרידיאַנץ און מישן געזונט.
- טשיל פֿאַר 1-2 שעה.
Variations
אויב איר דאַרפֿן דעם רעצעפּט צו זיין גלוטען-פֿרייַ, איר קענען ויסבייַטן די קאָוסעקאָוס פֿאַר קווינאָאַ. דעם אַרבעט אויס געזונט, ספּעציעל אויב איר פּאַסירן צו האָבן אַ בינטל פון לעפטאָוווער קווינאָאַ אויף האַנט.
איר וועט געשווינד געפֿינען אַז עס זענען פילע וועגן צו מאַכן אַ וועגאַן קאָוסקאָוס סאַלאַט.
בשעת דעם רעצעפּט האט אַ פייַן, געווירציק בריק ווייַל פון די סאַלסאַ, איר זאל וועלן צו פּרובירן עפּעס אַנדערש פֿאַר אַ אַנדערש מאָלצייַט. ניצן די רעסאַפּיז ווי ינספּיראַציע צו שאַפֿן דיין אייגן געשמאַק סאַלאַדס.
- Couscous Salad מיט טשיקקפּעאַס - דעם רעצעפּט האט אַ מער ינגרידיאַנט רשימה, אָבער עס ס אַלע שיין פּראָסט. איר וועט דאַרפֿן וגערקע, גרין אַניאַנז, דידזשאָן זענעפט, און לימענע זעסט, צוזאמען מיט אַ קענען פון טשיקקפּעאַס (אָדער גאַרבאַנזאָ בינז, אויב איר בעסער).
- Easy Vegetarian Couscous Salad - אן אנדער פּשוט רעצעפּט, דעם איינער ריקווייערז פילע פון די זעלבע ינגרידיאַנץ, כאָטש עס טאָסיז טאַמאַטאָוז, קנאָבל, און קאָריאַנדער אין די סאַלאַט.
- וועגאַן Israeli Salad מיט פּערל קאָוסקאָוס - א פריש סאַלאַט פיטשערינג די קליינטשיק ווערסיע פון קאָוסקאָוס באקאנט ווי Israeli אָדער פּערל קאָוסקאָוס, דאָס איז זייער פּשוט צו מאַכן אויך. עס ס אַ ביסל מער רייַז-ווי און מיקסעס בישליימעס מיט פריש וועדזשיז.
- וועגאַן קאָוסקאָוס סטאַפט בעל פּעפּפּערס - גרייט פֿאַר אַ טאַקע שפּאַס געדאַנק? נעמען אַז קאָוסקאָוס סאַלאַט און שטאָפּן עס ין גאַנץ גלאָק פּעפּערז. גרין, רויט, אָדער געל ... קלייַבן וועלכער פּעפּערז איר ווי און הנאה דעם פאַרביק און געזונט שיסל.