א שנעל און באַקוועם סאָוטהוועסטערן-ינספּייערד וועגעטאַריער און וועגאַן פּאַפּשוי און בעבל סאַלאַט רעצעפּט מיט שוואַרץ בינז, אַוואַקאַדאָוז, לייַם זאַפט, גלאָק פּעפּערז, אנגעטאן אין זיפּפּי און זעסטי פריש לייַם. לעסאָף, עס האט אַ מאַסלינע בוימל סאָוס מיט אַ פאַרבינדן פון זאַלץ און קייען פעפער.
איך ליבע בעבל סאַלאַדס : זיי זענען גרינג צו שטעקן אין אַ קאַנטיינער און פּאַקן אין לאָנטש באָקסעס אָדער אָפיס באַגס, זיי זענען הויך אין פּראָטעין און פיברע וואָס איז גרויס פֿאַר אַלעמען, און, בעסטער פון אַלע, זיי זענען פּשוט, ביליק און גרינג צו צוגרייטן, מיט פילע אָפּציעס פֿאַר אַדינג אָדער סאַבסטאַטוטינג ינגרידיאַנץ אָן צו פיל קאָנפליקט. ווי עס ספּיסיער? לייג עטלעכע הייס סאָוס. האַטע גלאָק פּעפּערז? Use pimentos. אויב איר זענט קוקינג פֿאַר קידס, ויבן די קייען פעפער און לאָזן זיי סמאָוער עס מיט קעטשופּ. גאַט אַ טאָן פון ראָוסטיד קנאָבל אויף האַנט? גרויס, וואָרף עס אין! איר טאַקע קענען ניט פאַלן מיט רובֿ בעבל סאַלאַד רעסאַפּיז, און דעם איינער איז קיין אויסנאַם.
דעם סאָוטהוועסטערן שוואַרץ בעבל און פּאַפּשוי סאַלאַט רעצעפּט איז וועגעטאַריער, וועגאַן און אויך גלוטען-פֿרייַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 15 ounce קאַנס
- שוואַרץ בינז , געזונט ויסגעשעפּט
- 1 1/2 טעפּלעך פּאַפּשוי קערנאַלז (נוצן פריש האַלב, פאַרפרוירן אָדער קאַנד, אָבער פון קורס עס איז שטענדיק בעסטער)
- 1 רויט אָדער געל פעפער פלייק, דייסט
- 1 אַוואָקאַדאָ, דאַקט (אַפּשאַנאַל אָבער געשמאַק!)
- 3 טאַמאַטאָוז, געהאַקט
- 4 גרין אַניאַנז, געהאַקט
- 1/3 טעפּל פריש סילאַנטראָו, געהאַקט
- 1/3 טעפּל לייַם זאַפט
- 1/3 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1/2 צפּ ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ, אָדער צו טעם
- 1/8 צפּ קייען פעפער
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די ויסגעשעפּט שוואַרץ בינז, פּאַפּשוי קערנאַלז, דוקט גלאָק פעפער, טאַמייטאָוז, ציבעלע, און סילאַנטראָו, און דזשענטלי וואָרף.
אין אַ באַזונדער קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די לייַם זאַפט, מאַסלינע ייל, ים זאַלץ און קייען פעפער ביז געזונט קאַמביינד. א פּראָסט אופֿן איז צו טרייסלען עס אַלע צוזאַמען אין אַ מאַסע סלוי ווי וויסק עס צוזאַמען, דעמאָלט גיסן דעם סאָוס איבער די בינז געמיש און דזשענטלי וואָרף צו פאַרבינדן געזונט און מאַנטל אַלע פון די בעבל סאַלאַט ינגרידיאַנץ.
און לעסאָף, דזשענטלי פאַרלייגן אין די דייסט אַוואָקאַדאָ פּונקט ביז געזונט דיספּערסט. אויב דיין אַוואָקאַדאָ איז אויך ווייך און שוואַך, איר קענען אויך אָרט די אַוואַקאַדאָו אויף שפּיץ פון יחיד פּאָרשאַנז.
אויב איר האָבן עטלעכע עקסטרע מאָל, דעם שוואַרץ בעבל סאַלאַט רעצעפּט איז בעסטער צוגעגרייט אַ ביסל שעה איידער סערווינגז, אַזוי אַז איר קענען קאַלט עס אין די פרידזשידער (פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה) צו לאָזן אַלע די גרויס סאַוטוועסט פלייווערז צו ויסמעקן און גאָר אַנטוויקלען.