מיין פאטער ינווענטאַד דעם סוי סאָוס ווינאַיגרעטטע סאַלאַד דרעסינג רעצעפּט אַזוי עס איז געווארן באקאנט ווי דאַד ס דרעסינג אין מיין משפּחה. עס איז באזירט אויף דייל ס סטייק סאָוס סאָוס.
די סאָוס האט אַ טראַמענדאַסלי האַרציק טאַם, אָבער די קאָנסיסטענסי איז ליכט גענוג צו אָנטאָן בעיבי גרעענס. בעיבי גרינז זענען ומגעוויינטלעך גרינז כאַרוואַסטיד ווען זיי זענען בלויז 15-40 טעג אַלט און, ווי אַזאַ, זענען מער ווייך און בייס-סייזד.
אין מיין משפּחה, מיר דער הויפּט ווי צו לייגן עס צו גרין סאַלאַדס וואָס אַרייַננעמען לעפטאָוווער גרילד פלייש; צי רינדערנס, הינדל, כאַזער, אָדער לאַם. אין פאַקט, ווען איך גלייבן פלייש, איך שטענדיק מאַכן אַ פונט פון קוקינג מער ווי איך דאַרפֿן אַזוי אַז איך האָבן די פאַרגעניגן פון דער סאַלאַט די ווייַטער טאָג פֿאַר לאָנטש אָדער ווי אַ ליכט מיטאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 טעפּל גרינס ייל
- 4 טיספּונז טרוקן רויט ווייַן (איר קענען נוצן וואַסער אַנשטאָט)
- 8 טיספּונז
- סוי סאוס
- 4 טיספּונז רויט-ווייַן
- עסיק
- 1 לעפעלע ערד
- זענעפט
- 1 קלאָווע קראַשט קנאָבל (אָדער 1/4 ראַונדיד לעפעלע קנאָבל פּודער)
- 1 לעפעלע דאַר
- מאַרדזשאָראַם אָדער אָרעגאַנאָ
- 1/4 ראַונדיד לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 2 squirts
- טאַבאַסאָו סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ סלוי מיט אַ דעקל, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ דעמאָלט דעקן דעם סלוי און שאָקלען ונ דורך.
- געבן פלייווערז פֿאַר אַ שעה אָדער אַזוי איידער ניצן, דעמאָלט שאַקינג וויגעראַסלי און געשמאַק. אַדזשאַסט סיזאַנינגז, אויב נייטיק.
- דער סאָוס וועט האַלטן פֿאַר אַ פּאָר פון חדשים אין די פרידזשידער.
אַזוי וואָס איז אַ ווינאַיגרעטטע?
א ווינאַיגרעטטע איז נאָר אַ יקערדיק ייל-און-עסיק קאָמבינאַציע געמאכט, יוזשאַוואַלי, מיט 3 טיילן בוימל צו 1 טייל עסיק, זאַלץ, און פעפער.
קיין ייל קענען זיין געוויינט (מאַסלינע, וועלשענער נוס, קירבעס, סעסאַמי, אאז"ו ו) און קיין עסיק (רויט ווייַן, ווייַס ווייַן, עפּל עפּלזאַפט, באַלסאַמיק, אאז"ו ו). מאל עסיק און ווייַן זענען געניצט.
דעריבער, דאס איז טשיקאַווע. בשמים, הערבס, שאַלץ, אַניאַנז, גרייני זענעפט, מאָן זאמען, סעסאַמי זאמען און אנדערע ינגרידיאַנץ קענען זיין מוסיף לויט דיין געשמאַק אָדער קאַפּריז.
א ווינאַיגרעטטע איז אַ צייַטווייַליק ימאַלשאַן ווייַל די בוימל און עסיק קיינמאָל גאָר פאַרבינדן. ווי באַלד זי זיצט פֿאַר אַ בשעת, די געמיש סעפּערייץ אין זייַן באַזונדער לייַערס. אַזוי געדענקען שטענדיק צו טרייסלען אַ ווינאַיגרעטטע וויגעראַסלי איידער ניצן.
דעם אַסיאַן ווינאַיגרעטטע רעצעפּט איז אַ פייַן ומדריי אויף סוי סאָוס דרעסינגז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 72 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 329 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |