גרילד הינדל קיינמאָל פארזוכט אַזוי גוט! דעם לעמאָנגראַסס גרילד הינדל בלאָוז אנדערע רעסאַפּיז אויס פון די וואַסער. פּלוס עס ס 'סופּער פּשוט צו מאַכן. נאָר וואָרף אַ ביסל ינגרידיאַנץ אין דיין עסנוואַרג פּראַסעסער, מאַרינירן, און גרילל. אין טיילאַנד, זיי וואָלט מער מסתּמא צו נוצן אַ פּעסטל און מאָרטער פֿאַר דעם פּראָצעס, אָבער איך געפונען די רעזולטאַטן זענען פּונקט ווי גוט מיט אונדזער מער הויך טעק ויסריכט. אין אונדזער היים, מיר ווי אונדזער מיטל-געווירציק, דעריבער די 2 טשילליעס אין די ינגרידיאַנץ רשימה, אָבער פילן פֿרייַ צו סטרויערן דעם לויט דיין אייגן געווירץ-אָ-מעטער (פּרובירן ניט צו סקימפּ אויך פיל כאָטש - די טשילז מאַכן עס עקסטרע גוט !) די מער עס מאַרינאַטעס די בעסער - איך פּרובירן צו לאָזן עס זיצן באדעקט אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה אָדער אַרויף צו 6. דינען עס אַרויף מיט רייַז אָדער איבער סאַלאַט; עס איז קיין נויט פֿאַר אַ זייַט סאָוס, עס ס אַז פלייווערפאַל!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4-6 הינדל טייז, הויט אויף אָדער אַוועק
- 2 סטאָקס
- לעמאָנגראַסס
- 1/4 טעפּל ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- זאַפט פון 1/2 לייַם
- 2 פריש רויט טשילז, מינסט, אָדער אַרויף צו 1/2 צפּ. טשילי פלאַקעס, צו טעם
- 3 Tbsp.
- פיש סאָוס
- 1 טבספּ. סוי סאוס
- 2 + 1/2 טבספּ. ברוינע צוקער ;
ווי צו מאַכן עס
- פֿאַר דער בעסטער רעזולטאַטן, נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פֿאַר דעם רעצעפּט. ערשטער שנייַדן אַוועק די ציבעלע סוף פון יעדער לעמאָנגראַסס סטיל, דעמאָלט רעפטל אַרויף די מנוחה. וואָרף אויס דעם אויבערשטן סטעם. (פֿאַר אַ וויזשאַוואַל אָדער מער וועגן ווי צו צוגרייטן לעמאָנגראַסס פֿאַר קוקינג, זען מיין ווי צו קאָכן מיט לעמאָנגראַסס ). פּאַלס צו שאַפֿן אַ שמעקנדיק, וואָטערי-ווי פּאַפּ.
- עפענען אַרויף די הינדל טייז און לייגן פלאַך, פּרעפעראַבלי אין אַ פלאַך באַקינג שיסל. גיסן די פּאַפּ איבער הינדל, ווענדן די ברעקלעך צו באַקומען יעדער איינער סאַטשערייטאַד. ניצן אַ לעפל צו לעפל די הערבס אַנטו די טאַפּס פון די הינדל. קאָווער און מאַרינירן פּרעפעראַבלי 2 שעה אָדער אַרויף צו 6.
- באַרשט אַ גלעזל מיט אַ ביסל גרינס בוימל, דעמאָלט גריל הינדל צו געזונט געטאן.
- פּלאַטע אַרויף די הינדל מיט אַ פייַן טייל פון טייַלענדיש דזשאַסמינע רייַז , אַ זייַט סאַלאַט ווי געוויזן דאָ (זען רעצעפּט ונטער), און איר זענט גוט צו גיין. פֿאַר יענע וואס ווילן עקסטרע-געווירציק, דינען מיט אַ טייַלענדיש טשיללי סאָוס אויף די זייַט (זען מיין טייַלענדיש זיס טשילי סאָוס ). Enjoy!
זייַט סאַלאַדס אַז חתונה שיין מיט דעם שיסל:
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1900 |
| גאַנץ פאַט | 105 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 29 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 42 ג |
| קאַלעסטעראָל | 628 mg |
| סאָדיום | 1,900 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 200 ג |