די גאנצע פודז קוקינג זאל זיין די לעצטע זאַך אַז איר טראַכטן וועגן ווען פּלאַנירונג אַ פסח מאָלצייַט , אָבער אַ שיין, פעסטיוו, געזונט מאָלצייַט קענען זיין אַ רעפרעשינג ענדערונג פון טיפּיש אָפּצאָל. פסח איז אַ סימכע פון טהאַנקסגיווינג און אַ צייַט פֿאַר משפּחה און פריינט צו זאַמלען. אין טייל פון די ריישאַל אַספּעקט, סעדער כולל די טרינקט פון 4 טעפּלעך פון ווייַן, די ברייקינג און עסן פון מאַטזאַה, פּאַרטאַקינג פון די סימבאָליש פודז אויף די סעדער פּלאַטע, און רעסיטאַטיאָן פון תפילות און לידער.
עוואַלווינג פסח טראדיציעס
פסח טראדיציעס האָבן עוואָלועד עפּעס איבער די יאָרן, וואָס אַלאַוז מער אַרטיסטרי צו קומען אין שפּילן אין דער צוגרייטונג פון די סעודה זיך. רבי פאולוס קיפּנעס, אַ מענטש וואָס קען זיין געהאלטן אַ פּראַגרעסיוו גייסטיקער פירער, האט צו זאָגן:
"פֿאַר אַשקענאַזים (יידן פון מזרח אייראפעישער אַראָפּגאַנג), די מסורה פון פסח איז ניט צו עסן פודז גערעכנט" קיטנייאָט ", וואָס כולל פילע לעגיומז, ווי געזונט ווי בינז, פּיז, רייַז, מילאַט, פּאַפּשוי, און זאמען. ... פארוואס איז דאָס, דעריבער, אַז פילע יהודים וואָס זאל נישט האָבן געטאן אַזוי אין דער פאַרגאַנגענהייַט, איצט עסן קיטנייאָט בעשאַס פסח? אין דער פריש פאַרגאַנגענהייט, צוויי גרופּעס פון רבנים האָבן זיך באגעגנט און זייַנען אומגעקערט פֿון איינער דעם אַנדערן, אַז אשכנזים און סעפארדים זאָלן זיין רייַז, פּאַפּשוי, און קיטנייאוט בשעת פסח.
פּרעזערוויישאַן ישן קוסטאָמס
אויף די אנדערע האַנט, עס איז בלויז איין סיבה צו אָבסערווירן דאָס מין: דער פאַרלאַנג צו ופהיטן אַ אַלט מנהג.
... עס וועט זיין אַשקענאַזים וואָס וועלן וועלן צו שטעקן צו די "מנהג פון זייער אָוועס," און וואס וועט זיין ציען צו דעם טראַדיציע, כאָטש זיי וויסן אַז עס איז דערלויבט צו עסן קיטנייאָט אויף פאָסאַטש.
רבי דוד גולינקין האט אויסגעפירט די אפיקורסים פון דער ישראל קאנסערוואטיוו מווומענט, אז ער האָט געזאָגט, אז מיט א ווילנער צו עסן קיטנייאץ אויף פסח (פסח), "דאס וועט מאכן זייער לעבנס גרינגער און וועט זיין צופרידן און פריי פון זייער באזעס פון פסח."
עס קען זיין זייער גרינג צו טראַכטן אַז אַבזאָרבינג פּעסאַטש רעפּראַזענץ אַ אַנבעראַבאַל מאַסע: אַזוי פיל צוגרייטונג, די דאַרפֿן צו געבן אַרויף טשאַמעטז און אַנשטאָט עסן מאַטזאַה - די רשימה שורלי גייט אויף. מיר מוזן געדענקען אַז מאַטזאַה איז ניט בלויז די "ברויט פון צרה," אָבער דער סימבאָל פון פֿרייַהייט ווי געזונט!
רבי גאלינקין ענדיגט זיין לעגאלע באשלוס מיט א פארשטאנד און אינטערספעקטיווע דירעקטיוו. ער האָט דערציילט, אז די פריינדשאַפט פון פסח איז געווען מסתּמא נישט אויף אונדזער פסח שאַפּינג רשימות - און אויב עס איז געווען, האט עס אַפֿילו מאַכן די Top 10? איצט מיר האָבן אַ געלעגנהייט צו צוגרייטן פֿאַר פּעסאַטש מיט אַ נאָך נומער אויף אונדזער "צו טאָן" רשימות: אַדדיטינג פרייד און פאַרגעניגן צו אונדזער השגחה פון פּעסאַטש. "
Appropriate Starters
צונעמען הויפּט קאָרסאַז אַרייַננעמען
צונעמען זייַט דישעס
- קאַוליפלאָווער און זיס פּאָטאַטאָ פּורעע מיט מיסאָ און קריספּי סאַגע
- ראָוסטיד גרינס נאַפּאָלעאָן רעצעפּט
צונעמען פאַרבייַסן
- רוי קאָקאָסנוס מאַקאַראָאָנס
- גאָבלעץ פון בעריז מיט וואָלנאַט קרעם
אַלע אין אַלע, אַ פעסטיוו גאַנץ פודז מעניו איז ניט בלויז מעגלעך אָבער אויך פערלי גרינג צו ציען צוזאַמען. אויב איר קאָכן פֿאַר אַ גרויס גרופּע, ראָוסט עטלעכע טשיקאַנז צוזאַמען אָדער פּאַרע די פיש אין אַ גרויס בויגן פּאַן באדעקט מיט פויל גאַנץ ווי יחיד פּאַקיץ.
די זופּ באַזע און זייַט קיילים קענען זיין געמאכט פאָרויס און פארזאמלט בייַ דיננערטיים, און די דיזערץ קענען אַלע זיין קענען זיין געמאכט די טאָג פריער.