פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, נוצן איינער פון די האָטטער אָדער מילדער ינדיאַן מאַדראַס קערי פּאַודערז אין דעם שיסל. קאַנטאָנעסע רינדערנס קערי דינען 3 - 4 ווי טייל פון אַ Multicourse מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט פלאַק סטייק
- 1 מיטל ציבעלע
- 1/2 טעפּל הינדל יויך אָדער לאַגער
- 1 לעפעלע טונקל סוי סאָוס
- 1/2 לעפעלע צוקער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/2 טיספּונז cornstarch געמישט אין 3 טייבאַלספּונז וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז קערי פּודער געמישט מיט 2 טייבאַלספּונז וואַסער צו מאַכן אַ פּאַפּ
- 1 צו 2 טיספּונז כינעזיש רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז פיסטאַשקע, קאַנאָלאַ אָדער אנדערע גרינס אָיל פֿאַר גערודער-פריינג
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די רינדערנס אַריבער די קערל אין דין סטריפּס, בעערעך 1 1/2 אינטשעס לאַנג און 3/4 אינטש ברייט. שאָלעכץ און צעהאַקן די ציבעלע.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די הינדל יויך, פינצטער סוי סאָוס , צוקער, און זאַלץ. שטעלן באַזונדער. אין אן אנדער קליין שיסל, פאַרבינדן די פּאַפּשוי מיט וואַסער און שטעלן באַזונדער.
- פּריקאָע די וואָק אויף מיטל-הויך היץ; די וואָק איז גרייט ווען אַ פּאָר פון טראפנס פון וואַסער סיזזז זענען צוגעגעבן.
- גיסן 1 צו 2 טייבאַלספּונז ייל צו די וואָק, דרעזזשינג צו מאַנטל די זייטן. ווען די ייל איז הייס, קער די היץ אַראָפּ צו מיטל און לייגן די ציבעלע. לייג די קערי פּודער, ברוין בעקיצער, און לייגן די וואַסער צו מאַכן אַ פּאַפּ.
- דרייַ די היץ צוריק צו מיטל-הויך. פּוש די ציבעלע צו די זייטן און לייגן דעם רינדערנס אין די מיטל. סערע פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס, דעמאָלט קאָך-פרי ביז די רעדנאַס איז ניטאָ, וועגן 2 מינוט. שפּריצן די רינדערנס מיט די רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי, בשעת גערודער.
- לייג דעם סאָוס צו די וואָק. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר אן אנדער 2-3 מינוט.
- אַראָפּנעמען די וואָק פון די היץ. געבן די קאָרנסטאַרטש און וואַסער געמיש אַ שנעל שייַעך-קריים. קלעם די מאַראַנץ און וואַסער געמיש אין די סאָוס. ווייַזן וואַק צו די בורנער און פאָרזעצן סטערינג ביז די סאָוס טיקאַנז. דינען הייס איבער רייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 184 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 45 mg |
| סאָדיום | 203 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |