די טשערניצע סקאָנעס זענען זיס, טאַנגי און דילישאַנלי פייַכט. פריש בלובעריז ביסט בעסטער, אָבער פאַרפרוירן בלובעריז וועט אַרבעטן אויך. נאָר זיין זיכער צו דעפראָסט און טרוקן זיי ונ דורך איידער איר לייגן זיי צו די טייג.
צוויי וויכטיק עצות: פירסטלי, טאָן ניט אָוווערווערד די טייג, צי עס ס ווען איר ברענגען די טייג צוזאַמען אָדער ראָולינג עס אויס. אויב איר טאָן, די גלוטאַנז אין די מעל וועט אָווערדעוועלאַפּ און דיין פאַרטיק סקאָנעס וועט קומען אויס אויך האַרט און שווער.
און רגע: ניצן פריש באַקינג פּודער! אויב עס איז געווען מער ווי זעקס חדשים זינט איר געקויפט די באַקינג פּודער אין דיין שפּייַזקאַמער, איר זאָל פאַרבייַטן עס. און אויב איר טאָן ניט וויסן ווי לאַנג עס איז געווען, פאַרבייַטן עס סייַ ווי סייַ. באַקינג פּודער פארלירט זייַן פּאָטענסי געשווינד, און דיין סקאָנעס וועט נישט העכערונג רעכט אויב עס איז אויך אַלט.
פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, טשעק אויס ווי צו מאַכן סקאָנעס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך / 260 גראַמז
- מעל (אַלע-ציל)
- 1 טעפּעך באַקינג פּודער
- 2 טבספּ צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1/2 צפּ זאַלץ (
- טיש זאַלץ , ניט קאַשער)
- 4 טבספּ פּוטער (1/2 שטעקן)
- 3 עגגס
- 1/2 טעפּל שווער קרעם, מער ווי דארף
- 1 1/2 טעפּלעך בלובעריז (פריש אָדער פאַרפרוירן טאָד און דאַר)
- זעסט פון 1 מיטל לימענע (וועגן 1 טבספּ)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 400 ° F.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן מעל, באַקינג פּודער, צוקער, און זאַלץ.
- שנייַדן אין די פּוטער ביז די געמיש ריזעמבאַלז גרויס ברעקלעך.
- אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן צוויי עגגס און גערודער אין די קרעם. דערנאָך קאָך די יי-קרעם געמיש אין די טרוקן ינגרידיאַנץ.
- רינען אין בלובעריז און לימענע פּעסט .
- דרייען די טייג אויס אַנטו אַ פלאַוערד ברעט און דריקן עס צוזאַמען אין אַ איין שטיק. אויב עס טוט נישט האַלטן צוזאַמען נאָך, לייגן מער קרעם, אַ לעפל אין אַ צייַט ביז עס. צי ניט יבעריק די טייג, כאָטש.
- זעמל טייג אויס צו אַ גרעב פון 1 אינטש. אָבער טאָן נישט פאַרברענגען אויך פיל מאָל ראָולינג עס אָדער דיין סקאָנעס וועט זיין אויך האַרט. שנייַדן אין ראָונדס מיט אַ פלוטעד אָדער קלאָר קייַלעכיק געבעקס קאַטער (אָדער זען ווערייישאַן ווייטער).
- צוגרייטן דיין באַקינג בויגן פּאַן דורך שמירן עס מיט פּוטער אָדער פלייינג אָדער ונטערשלאַק עס מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אָדער ניצן אַ סיליקאָנע באַקינג מאַטע, וואָס איז מיין באַליבט טעכניק.
- אָרט סקאָנעס אויף די באַקינג בויגן.
- באַזונדער די דריט יי און שלאָגן די יי ווייַס. דעמאָלט באַרשט די טאַפּס פון די סקאָונז מיט די יי ווייַס און לייטלי שפּריצן מיט אַ ביסל מער צוקער.
- באַקן 15 מינוט אָדער ביז גאָלדען.
מאכט 8-12 סקאָנעס, דיפּענדינג אויף ווי גרויס איר שנייַדן זיי.
ווערייישאַן: פֿאַר טרייאַנגגיאַלער סקאָנעס, דרייען די טייג אויס און צעטיילן עס אין צוויי כאַווז. פאָרעם יעדער האַלב אין בעערעך קייַלעכיק פאָרעם, זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו אָוווערווערק די טייג. דעמאָלט זעמל יעדער העלפט צו 1-אינטש גרעב, און שנייַדן אין וועדזשיז מיט אַ מעסער. גיינ ווייַטער מיט רוען טריט ווי געשריבן.
מער סקאָנעס רעסיפּעס:
• Basic Scones Recipe
• טרוסקאַווקע אַלמאָנד סקאָנעס
• Cranberry Scones Recipe
• קעז סקאָנעס
• בוטטערמילק סקאָנעס
• קירבעס סקאָנעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 141 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 73 מג |
| סאָדיום | 360 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |