גאָרנישט זאגט פרילינג ווי טרוסקאַווקע שאָרטקאַקע פּיילד הויך אויף ספּליט ביסקאַץ מיט פריש וויפּט קרעם און סלייסט סטראָבעריז.
דעם אַלטמאָדיש טרוסקאַווקע שאָרטקייק איז אַ געשמאַק פרילינג אָדער זומער פאַרבייַסן צו מאַכן פֿאַר אַ אָפּרוטעג מייַכל אָדער ספּעציעל געלעגנהייַט. טרוסקאַווקע שאָרטקייק איז אַ זומער מסורה פֿאַר פילע משפחות.
דעם רעצעפּט איז פֿאַר יחיד שאָרטקייקס און רופט פֿאַר 3-אינטש ביסקאַץ. איר קענען שנייַדן די ביסקאַץ מיט אַ קלענערער קאַטער פֿאַר קלענערער פּאָרשאַנז און מער סערווינגז.
וואָס איר דאַרפֿן
- פילונג
- 1 קוואַרט סטראָבעריז
- 1/3 טעפּל צוקער
- טאַפּינג
- 1 1/2 טעפּלעך
- כיפּאָו קרעם פֿאַר טאַפּינג, אָדער ניט-מילכיק וויפּט טאַפּינג
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז פּאַודערד צוקער (אַפּשאַנאַל)
- ביסקויץ
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1 לעפל
- באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 שטאָף פּוטער (טשילד)
- 2/3 צו 3/4 גלעזל האַלב און האַלב, מילך אָדער קרעם
ווי צו מאַכן עס
- שווענקען די סטראָבעריז אונטער קאַלט וואַסער; פליסן געזונט. כאַל און פּענעץ די בעריז און שטעלן זיי אין אַ שיסל. שפּריצן מיט 1/3 טעפּל פון צוקער; דעקן און לאָזן שטיין בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 1 שעה.
- אין אן אנדער שיסל, שלאָגן די כיפּינג קרעם ביז פאָומי. לייג 2 צו 3 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער, ווי געוואלט, און פאָרזעצן ביטינג ביז די קרעם האלט ווייך פּיקס. קאָווער און פאַרפרוירן ביז געדינט צייַט.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 עף.
- שטעלן די געשטעל אין די צענטער פון די ויוון.
- שורה אַ באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער באַטערד פאַרמייַדן.
- אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער שיסל פאַרבינדן די מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ, און 3 טייבאַלספּונז פון צוקער. מישן געזונט.
- רעפטל די פּוטער אין וועגן 8 ברעקלעך און לייגן צו די געמיש. פּאַלס אין די עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער צונויפגיסן מיט אַ געבעקס קאַטער אָדער פינגגערטיפּס ביז די געמיש ריזעמבאַלז פּראָסט מאָלצייַט. עס זאָל נאָך האָבן אַ ביסל פּי-גרייס טשאַנגקס פון פּוטער לינקס אין די געמיש.
- אַריבערפירן די געמיש צו אַ גרויס שיסל און מאַכן אַ געזונט אין דעם צענטער. מיט אַ גאָפּל קאָרמען אין די מילך אָדער האַלב-און-העלפט נאָר ביז טייג איז פייַכט. זייַן זייער אָפּגעהיט ניט צו אָוווערווערק. דער טייג טוט נישט האָבן צו האַלטן צוזאַמען אין דעם פונט. זאל דער טייג רעסט אין די שיסל פֿאַר אַ מינוט.
- קער די טייג אויס אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך. פאַרלייגן די טייג איבער אויף זיך (ניד) 2 אָדער 3 מאל, ביז עס איז האלטן צוזאַמען און איז ווייניקער קלעפּיק.
- גענטלי פּונקט די טייג אין אַ 6 דורך 12-אינטש גראָדעק וועגן 3/4-אינטש דיק און שנייַדן אין 8 (3-אינטש) ביסקאַץ מיט אַ פלערעד קייַלעכיק קאַטער. אָדער מאַכן קלענערער (2 אָדער 2 1/2-אינטש) ביסקאַץ אויב איר וואָלט ווי אַ ביסל מער סערווינגז. פֿאַר פלייקי, ווייך ביסקאַץ, אַרבעט די טייג ווי קליין ווי מעגלעך.
- צוגרייטן די ביסקאַץ אויף צוגעגרייט באַקינג בלאַט. באַרשט די ביסקאַץ מיט עטלעכע מילך אָדער קרעם און שפּריצן טאַפּס מיט עטלעכע צוקער, אויב געוואלט.
- באַקן די ביסקאַץ אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 10-15 מינוט, ביז אויפגעשטאנען און גאָלדען ברוין.
- אַראָפּנעמען די הייס ביסקאַץ צו אַ טאַץ און שפּאַלטן יעדער כאָריזאַנטאַלי מיט אַ סערייטיד מעסער.
- פּוטער די שנייַדן זייטן פון די הייס ביסקאַץ און דעמאָלט שפּיץ מיט וועגן 1/3 גלעזל פון יאַגדע געמיש און עטלעכע פון די טשילד וויפּט קרעם פאַרבייַטן די טאַפּס און שפּיץ מיט אַ לעפל אָדער אַזוי פון בעריז און מער וויפּט קרעם.
- גאַרניש מיט מער טרוסקאַווקע סלייסאַז און מינט בלעטער, אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 285 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 33 מג |
| סאָדיום | 527 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |