סאָסידזשיז זענען גערופן בענגערס אין ענגלאַנד און ירעלאַנד. מאַכן דיין אייגן ביינערז אין שטוב מיט דעם רעצעפּט אַז כולל ערד כאַזער, ערד קאַלבפלייש, בשמים, און גרייטיד לימענע פּעסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט דאַר ערד כאַזער
- 1/2 פונט דאַר ערד קאַלבפלייש
- 6 אונז כאַזער פעט (ערד)
- 3 סלייסיז ברויט (ווייַס מיט סקאָרינקע, קראַמבאַלד אָדער פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפעלע
- זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ
- פעפער
- 1/4 לעפעלע קייען פעפער
- 1/8 לעפעלע
- מושקאַט (גרייטיד)
- 1/8 לעפעלע
- מער
- 1/4 לעפעלע
- טהימע (פריש, מינסט אָדער 1/8 לעפעלע דאַר טיים)
- 1/4 לעפעלע מערדזשאָראַם (פריש, מינסט אָדער 1/8 טיספּאַן דאַר מאַרדזשאָראַם)
- 2 teaspoons
- זאַפט (פריש, מינסט אָדער 1 לעפעלע דאַר זאַג)
- 1 לעפעלע לימענע זעסט (זען באַמערקונג)
- 1 גרויס יי
- 4 פֿיס צוגעגרייט כאַזער
- casings
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין ערד כאַזער, ערד קאַלבפלייש, כאַזער פעט און ברויט.
- ווהיסק צוזאַמען זאַלץ, פעפער, קייען פעפער, מושקאַט, מאַסע, טיים, מערדזשאָראַם, סאַגע, לימענע פּעסט און יי. ניד אין כאַזער און קאַלט געמיש.
- שטאָפּן ווורשט געמיש אין צוגעגרייט קייסינגז, סאָליד קאַמפּערד. שפּאַלטן קיין לופט פּאַקאַץ מיט אַ שטיפט. קראָם רוי סאָסידזשיז אין די פרידזשידער אַרויף צו דרייַ טעג. פרירן אַרויף צו 3 חדשים.
- צו דינען: באַנגערס קענען זיין פּאָוטשט, בריידיד אָדער געפּרעגלט. קאָכן סאָסידזשיז קענען זיין ריפרידזשערייטיד אַרויף צו 1 וואָך אָדער פאַרפרוירן אַרויף צו 3 חדשים.
באַמערקונג: צו באַקומען גאנץ פייַן-גרייטיד לימענע זעסט , נוצן אַ זעסטער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 175 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 108 מג |
| סאָדיום | 174 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |