דעם קרעאַמעד שפּינאַט רעצעפּט איז לוקסוריאָוסלי קרימי און פלייווערפאַל. עס איז אויך סאַפּרייזינגלי פּשוט: פּונקט שפּינאַט, פּוטער, קרעם און פּאַרמאַזאַן קעז. פּורעעינג די שפּינאַט גיט די שיסל די סילקי, וועלוואַטי געוועב אַז מאכט עס אַזוי סאַטיספייינג.
קרעאַטעד שפּינאַט איז אַ פייַן אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר הינדל און אָף קיילים. עס ס אַמייזינג געדינט מיט אַ ראָוסטיד הינדל .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 lbs בעיבי שפּינאַט בלעטער, געוואשן
- ½ גלעזל שווער קרעם
- 2 אָז פּוטער (½ שטעקן)
- ¼ טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס, שווער-באַטאַמד טאָפּ (אַזאַ ווי אַן ענאַמעלעד איטאַליעניש האָלענדיש ), היץ די שפּינאַט בלעטער איבער מיטל-הויך היץ. איר קענען לייגן אַ קליין סומע פון וואַסער צו די טאָפּ איידער צו לייגן די שפּינאַט, אָבער ווי די פליסיק אין די בלעטער קוקט אויס, די בלעטער וועט פּאַרע אין זייער פליסיק. קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל צו האַלטן אַלץ מאָווינג.
- ווי איר קאָכן עס, די שפּינאַט וועט פאַרווייכערן און קער אַ העל גרין קאָליר בשעת רידוסינג אין באַנד גאַנץ דראַמאַטיקלי. דעם קען נעמען 5-6 מינוט אָדער אַ ביסל מער.
- אַראָפּוואַרפן די האַלב שפּינאַט בלעטער אין אַ גרויס שיסל פון ייַז וואַסער. דעם וועט האַלטן די שפּינאַט פון קוקינג און שלאָס אין אַז העל גרין קאָליר.
- דריינג די ייַז וואַסער און קוועטשן די וידעפדיק וואַסער פון די שפּינאַט. סקוויזינג דורך האַנט, אַ האַנדפול אין אַ צייַט איז דער בעסטער וועג צו טאָן דאָס. איר קענען אַריבערפירן יעדער סקוויזד האַנדפול גלייַך אין די שיסל פון דיין עסנוואַרג פּראַסעסער זינט דער ווייַטער שריט וועט זיין פּיעטעינג עס.
- דערווייַל, היץ די קרעם איבער מיטל היץ. לאָזן די קרעם רעדוצירן אַ ביסל בשעת איר'רע סקוויזינג די שפּינאַט.
- פּורעע די שפּינאַט אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער ביז עס איז גאָר גלאַט.
- ווייַזן די פּיורעד ספּינאַטש צו די טאָפּ און לייגן די פּוטער, קרעם, און קעז. קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג קאַנטיניואַסלי ביז עס ס הייס.
- צייט צו טעם מיט קאָשער זאַלץ און אַ ברייטהאַרציק סומע פון פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. דינען רעכט אַוועק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 186 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 46 מג |
| סאָדיום | 234 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |