אמעריקאנער שרימפּ

שרימפּ איז פאָלקס, גרינג צו קאָכן און געשמאַק. עס קען אויך זיין געכאפט און אויפשטיין אין רימאַרקאַבלי ונסטאַינאַבלע וועגן.

אויב איר ווילן שרימפּ ווי סאַסטיינאַבאַל ווי עס איז געשמאַק, קוק פֿאַר סערטאַפייד יו. עס. ווילד-געכאפט און יו. עס. פאַרמעסט שרימפּ. אמעריקאנער פישעריז און שרימפּ פאַרמס נאָכגיין בעסער ינווייראַנמענאַל און סאַסטיינאַבאַל גיידליינז ווי פילע אנדערע גרויס שרימפּ פישערייַ.

פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, טשעק אויס seafoodwatch.org. זיי מאַכן רעגיאָנאַללי באזירט סעאַפאָאָד רעקאַמאַנדיישאַנז וואָס נעמען ינווייראַנמענאַל יפעקס און טאַקסיסאַטי לעוועלס אין חשבון.

• 01 פון 07

  ברוין שרימפּ

  די מערהייַט פון די יו. עס. דינער כאַפּן פון שרימפּ זענען ברוין שרימפּ. זיי האָבן אַ ביסל ברוין טינגע ווען זיי זענען רוי (קיין יבערראַשן דאָרט!), אָבער טאָן ניט זאָרג, דרייַ אַ העל, שרימפּ-ווי ראָזעווע ווען האַלב. זיי האָבן אַן עריער אַראָמאַט ווי אנדערע ווערייאַטיז.

• 02 פון 07

  ראָזעווע שרימפּ

  ראָזעווע שרימפּ זענען געכאפט דער הויפּט אַוועק פלאָרידאַ ס גאַלף קאָוסט. זיי זענען פליישיק, מעאַטי, און ווערסאַטאַל. קוקן פֿאַר זיי, יוזשאַוואַלי פאַרפרוירן, איבער די USA

  פאַרפרוירן שרימפּ קענען זיין אַ גרויס ברירה וואָס גיט מארקפלעצער און קאָנסומערס ווונדערלעך בייגיקייַט-קוקן פֿאַר בליץ-פאַרפרוירן ווערייאַטיז פֿאַר דער בעסטער קוואַליטעט.

• 03 פון 07

  מיין שרימפּ

  רובֿ מיין שרימפּ זענען קליין קאַלט-וואַסער שרימפּ, פיל ווי אָרעגאָן ראָזעווע שרימפּ (זען ווייטער). זיי זענען גאנץ פֿאַר שרימפּ סאַלאַדס , שרימפּ קאַקטיילז, און אין סופּס.

  אנדערע, ווי די פּיקטורעד, זענען אַ ברייטער רעד-פּרייזד דורך לאָוקאַלז.

• 04 פון 07

  אָרעגאָן ראָזעווע שרימפּ

  אָרעגאָן ראָזעווע שרימפּ זענען ווונדערלעך פלייווערפאַל שרימפּ פון אַ זייער געזונט געראטן פישערייַ אַוועק די ברעג פון אָרעגאָן. ווי די שרימפּ פישעריעס אין פלאָרידאַ און מין, די איינער אין אָרעגאָן גייט ינווייראַנמענאַלי סאַסטיינאַבאַל פּראַקטיסיז און שטרענג סיזאַנאַל און כאַפּן לימאַץ.

• 05 פון 07

  רויאַל רעד שרימפּ

  רויאַל רויט שרימפּ זענען געכאפט אויס פון די גאַלף פון מעקסיקא. זיי זענען אַ טיף וואַסער שרימפּ אַז טעם אלא ווי האָמאַר. הויכפּונקט זייער רייכער טאַם מיט פּשוט פּרעפּעריישאַנז, אָדער נוצן עס דורך ניצן רויאַל רויט שרימפּ אין בישליימל פלייווערד קיילים ווי עטאָופיאַפייז , גומבאָוז און טשאַדערז .

• 06 פון 07

  אָרט פּראַוונס

  טראָץ זייער נאָמען, אָרט פּראָוונס זענען ביאָלאָגיקאַללי שרימפּ . געכאפט צוזאמען די מערב קאָוסט פון סאַנטאַ באַרבאַראַ אויף אַרויף צו בריטיש קאָלאָמביע, אָרט פּראָוונס זענען אַ לימיטעד אָבער געזונט-געראטן פישערי. זיי זענען זיס, בוטטערי און טעראַבלי (כאָטש ווערטפייאַבלי) טייַער. זיי קענען זיין שווער צו געפֿינען זינט רעסטראַנץ טענד צו סווופּ אַרויף אַלע די אָרט פּראָוונס וואָס זיי קענען געפֿינען.

  קוקן פֿאַר אָרט פּראָוונס פארקויפט לעבעדיק פֿאַר דער בעסטער קוואַליטעט. אויב זיי זענען פארקויפט ניט לעבעדיק, גוט פישמאָנגערס האָבן אַוועקגענומען זייער קעפ צו פּאַמעלעך אָדער שיעור דיקאַמפּאָוזישאַן.

• 07 פון 07

  ווייַס שרימפּ

  ווייַס שרימפּ האָבן אַ ריין און קלאַסיש שרימפּ טאַם, מיט וואָס בישליימעס נאַטי ברעג. איך ווי צו קאָכן מער ווייַס ווייַס שרימפּ אויף די גרילל, מיט אַ באַרשט פון פּוטער און אַ קריים פון לימענע.