לעפטאָוווער שינקע איז ווי געלט אין די באַנק, ווייַל עס זענען אַזוי פילע וועגן איר קענען נוצן עס אין מאָלצייַט. פּלוס, עס איז פלייווערפאַל גענוג צו אויסשטרעקן און נוצן פֿאַר עטלעכע קיילים. לעפטאָוווער שינקע אָדער די שינקע ביינער מאַכן געשמאַק סופּס און סטאַקס ווי געזונט. עטלעכע פון די פּאַסאַבילאַטיז אַרייַננעמען קוויטשעס, פרישטיק קאַססעראָלעס, קרימי קאַססעראָלעס, סאַנדוויטשיז, סאַלאַט טאַפּינגז, און קאַרטאָפל קיילים. אויב איר האָבן אַ פּלאַץ פון עקסטרע שינקע, ביינדלעך עס און פרירן עס אין איין-טעפּל אָדער צוויי-טעפּל פּאָרשאַנז צו נוצן אין רעסאַפּיז.
דעם קרימד שינקע איז אַ גרינג שיסל צו צוגרייטן, און עס איז געשמאַק אויף גריץ אָדער רייַז אָדער דינען עס איבער מאַקאַראָנען, רייַז, טאָסט פונקטן, הייס שפּאַלטן ביסקאַץ, אָדער בייקט בלאָז געבעקס שעלז.
די שינקע און סאָוס איז אַ פּשוט קאָמבינאַציע, און עס איז גאַנץ ווערסאַטאַל. פילן פֿרייַ צו נוצן פּיז און קעראַץ אין אָרט פון די פּיז, אָדער לייגן עטלעכע געהאַקט פּימיענטאָ פֿאַר עקסטרע טאַם און קאָלירן. ספּאַרזשע אָדער מאַשרומז וואָלט זיין ויסגעצייכנט אין די סאָוס ווי געזונט. פֿאַר אַ ריטשער סאָוס, לייגן וועגן 1/2 טעפּל פון פּאַרמעסאַן קעז צוזאַמען מיט די קרעם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/4 טעפּל גרין ציבעלע (כאַפּט)
- 2 טיספּונז פריש פּעטרעשקע (מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1 גלעזל מילך
- 1/2 טעפּל שווער קרעם
- 1 1/2-2 cups diced ham
- 1 1/2 טעפּלעך פאַרפרוירן פּיז (טאָד, קאָכן און ויסגעשעפּט)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו טעם
- 1/8 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- Optional: Parmesan cheese
ווי צו מאַכן עס
- רעפטל די גרין אַניאַנז, בעכעסקעם די ווייַס און ליכט גרין טיילן באַזונדער פון די טונקל גרין.
- היץ די פּוטער אין אַ קישן איבער מיטל-נידעריק היץ. לייג די גרין ציבעלע (ווייַס און ליכט גרין) און מינסט פּעטרעשקע און קאָכן פֿאַר 1 מינוט. קאָך אין די מעל ביז גלאַט און באַבי. קאָכן, סטימינג, פֿאַר 2 מינוט.
- ביסלעכווייַז לייגן די מילך און שווער קרעם. קאָכן, סטערינג, ביז טיקאַנד.
- קאָנסיסטעד אין פלייש שינקע און האַלב פּיז, צוזאמען מיט זאַלץ און פעפער.
- גאַרניש מיט די רוען סלייסט גרין אַניאַנז (טונקל גרין) און פּאַרמעסאַן קעז, אויב געוואלט.
- דינען די קרימד שינקע איבער רייַז, גריץ, טאָסט ווייזט , אָדער ביסקאַץ .
Variations
- לייגט וועגן 1/4 גלעזל פון גוט קוואַליטעט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז צו די סאָוס צוזאמען מיט די דייסט שינקע און פּיז.
- פאַרבייַטן אַלע אָדער טייל פון די שינקע מיט דייסט האַלב טערקיי אָדער הינדל.
- פאַרבייַטן מילך און שווער קרעם מיט 1 1/2 טעפּלעך האַלב און האַלב.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 279 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 53 מג |
| סאָדיום | 439 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |