דאס איז באקאנט ווי ספּאַגעטי "אַגליאָ און אָליאָ" אין איטאליע (וואָס מיטל "קנאָבל" און "בוימל"), און איז ביי ווייַט אַז די לאַנד 'ס מערסט פאָלקס מאַקאַראָנען שיסל. אויב איר געוואקסן אין אַ איטאַליעניש-אַמעריקע היים, גיכער זענען דעם קנאָבל ספּאַגעטי איז געווען דער ערשטער מאַקאַראָנען רעצעפּט איר אלץ געפרוווט.
מאכט 4 Portions קנאָבל ספּאַגעטי
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט טרוקן ספּאַגעטי
- זאַלץ ווי דארף
- 6 קלאָוועס קנאָבל, סלייסט דין
- 1/2 טעפּל * מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל פּוטער
- 1/4 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס, אָדער צו טעם
- 1/4 טעפּל געהאַקט איטאַליעניש פּעטרעשקע
- 1 טעפּל פיינלי גרייטיד
- פּאַרמעסאַן קעז (העכסט רעקאָמענדירן פּאַממיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ)
ווי צו מאַכן עס
ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון געזונט-סאָלטיד וואַסער צו אַ ראָולינג קאָכן. לייג די ספּאַגעטי, און קאָכן לויט די אינסטרוקציעס. בשעת די ספּאַגעטי איז קוקינג, צוגרייטן די סאָוס.
לייג דעם קנאָבל און מאַסלינע בוימל צו אַ פאַן, און אָרט איבער מיטל-נידעריק היץ. קאָכן ביז דער קנאָבל הייבט צו גילדענע-ברוין. זייט זייער זאָרג צו נישט אָוווערקוק די קנאָבל סלייסיז. אויב עס געץ צו טונקל עס וועט ווערן ביטער.
ווי באַלד ווי דער קנאָבל איז צו די גאנץ גילדענע קאָליר, קער אַוועק די היץ, און געשווינד לייגן אַ 1/2 גלעזל פון די בוילינג מאַקאַראָנען וואַסער, און סווערל די פּאַן צו פאַרבינדן.
די וואַסער וועט האַלטן די קנאָבל פון בראַונינג קיין ווייַטער אין די מאַסלינע בוימל.
ווען די ספּאַגעטי איז האַלב, פליסן זייער גוט, טאָן ניט שווענקען און אַריבערפירן צו אַ גרויס וואַרעם מאַקאַראָנען שיסל. גיסן איבער די מאַסלינע ייל און קנאָבל געמיש. לייג די פּוטער, פעפער פלאַקעס, פּעטרעשקע און 2/3 פון די קעז. וואָרף ביז קאַמביינד. שפּיץ מיט די רעשט פון די קעז און דינען מיד.
* באַמערקונג: איך בעסער אַ רעגולער מאַסלינע ייל פֿאַר דעם רעצעפּט, ווי קעגן צו אַ שטאַרק פלייווערד עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 598 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 22 ג |
| קאַלעסטעראָל | 25 מג |
| סאָדיום | 485 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 49 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 20 ג |