דעם סעאַפאָאָד גומבאָ סטאַרץ מיט אַ ראָוקס, און עס איז פּאַקט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון שעלפיש, אַרייַנגערעכנט ויסטערז, שרימפּ, און קראַב.
פילן פריי צו סטרויערן די סעאַפאָאָד. מאַכן עס מיט אַלע שרימפּ אָדער שרימפּ און קראַב פלייש אָדער מאַסאַלז, אָדער נאָר שרימפּ און סלייסט ווורשט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 cup medium roux, זען רעסאַפּיז ווייטער
- 2 גרויס אַניאַנז, געהאַקט
- 3 cups okra, chopped
- 2 טייבאַלספּונז בוימל
- 1 קענען (14.5 אונס)
- סטאַפט טאַמאַטאָוז
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 קוואַרץ וואַסער
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- קייען פעפער צו טעם
- 1/2 טעפּל פּעטרעשקע, פיינלי געהאַקט
- 6-8 גרין אַניאַנז, פיינלי געהאַקט
- 2 פונט שרימפּ
- 1 גלעזל ויסטערז
- 1 גלעזל קראַב פלייש
- 6 קראַב קלאָז
- הייס האַלב רייַז
ווי צו מאַכן עס
- לייג שרימפּ צו ראָוקס און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט. שטעלן באַזונדער.
- . אין אַ גרויס סקעלעט, קאָכן אָקראַ און אַניאַנז אין הייס בוימל. ווען די אָוקראַ איז נאָר שיין ווייך, לייגן טאַמייטאָוז און קנאָבל. קאָכן אַ ביסל מינוט מער, דעמאָלט לייגן וואַסער, זאַלץ, און פעפער.
- קאַמביין שרימפּ און ראָוקס געמיש מיט אָקאַ געמיש; מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט. לייג ויסטערז, קראַב פלייש, און קראַב קלאָז; מליען פֿאַר 15 מינוט.
- לייג פּעטרעשקע און גרין אַניאַנז און מליען נאָך 15-20 מינוט.
- דינען מיט הייס האַלב רייַז.