01 פון 07
Beyond Green Beans
מאַלטי-בונט בינז. העלד בילדער / Getty Images גרין בינז, שטריקל בינז, וואַקס בינז, און קנאַקן בינז זענען אַלע, יסענשאַלי, די זעלבע זאַך. און נאָך אַנדערש. א זייער קליין אַנדערש. דער הויפּט נאָר אין קאָלירן און פאָרעם.
זען די דיפעראַנסיז, אַזאַ ווי זיי זענען, דאָ. אַלע פון די בינז זענען, מער אָדער ווייניקער, ינטערטשיינדזשאַבאַל אין רעסאַפּיז. די גרויסע בינז (איך בין קוקן פֿאַר איר ראָמאַנאָוז!) וועט נעמען מער צו קאָכן ווי סקיננער בינז (יאַפּ, איך האָבן איר אין מיין סייץ ווען איך זאָגן אַז, ווערד וועראַז!), און האָבן אַ ביסל מער געוועב און טשוז צו זיי . ווי לאַנג ווי איר גיין אין זאכן מיט די פאקטן אין דער מיינונג, כאָטש, פילן פֿרייַ צו מישן אַרום די בינז!
איר זוכט פֿאַר אינפֿאָרמאַציע וועגן ביגער שעלינג בינז? זען אַלע וועגן שעלינג בינז .
02 פון 07
גרין בעאַנס (אַקאַ סטרינג בעאַנס אָדער סנאַפּ בעאַנס)
Green Beans. Molly Watson גרין בינז , שטריקל בינז, און קנאַקן בינז זענען לאַנג און ראַונדיד און גרין. Yellow ווערסיעס זענען באקאנט ווי וואַקס בינז (זען ווייטער) און לילאַ ווערייאַטיז זענען אויך צו זיין (אויך, זען ווייטער). העירלאָאָם ווערייאַטיז קען נאָך האָבן אַ פייבראַס "שטריקל" פליסנדיק אַראָפּ זייער זייטן, אָבער רובֿ ווערייאַטיז פֿאַר פאַרקויף הייַנט האָבן געהאט אַז ינקאַנוויניאַנס ברעד אויס פון זיי. סטימד גרין בינז ביסט געשמאַק מיט נאָר אַ פּונקט פון פּוטער און אַ שפּריצן פון זאַלץ. די בינז זענען אויך געשמאַק ווען פארקערט אין פּיקאַלז .
קוק אויס ווי צו קאָכן גרין בעאַנס און 10 פאַבולאָוס גרין בין רעסיפּעס פֿאַר מער.
03 פון 07
האַריקאָץ ווערץ (aka פראנצויזיש גרין בעאַנס אָדער פילעט בעאַנס)
Haricots Verts. Molly Watson די יידל גרין בינז זענען זייער דין. זיי זענען יוזשאַוואַלי גרין, אָבער געל ווערייאַטיז זענען דאָרט אויך. פילע מענטשן באַטראַכטן זיי די בעסטער פון די גרין בינז, און זיי זענען פּרייסט אַקאָרדינגלי. איך לייקט זייער שנעל און געשווינד נוצן זיי אין סאַלאַדס.
04 פון 07
Long Beans
Long Beans. James Baigrie מאל גערופן הויט-לאַנג בינז, די בינז, אין פאַקט, אַ גאָר פאַרשידענע משפּחה פון פאַבריק פון גרין בינז. באַזונדער פון זייער ויסערגעוויינלעך לענג, אָבער, זיי זענען ענלעך אין טאַם און קוקן צו גרין בינז און קענען זיין האַלב אין די זעלבע וועגן.
קוקן פֿאַר לאַנג בינז צווישן 12 און 18 אינטשעס לאַנג פֿאַר דער בעסטער טאַם און ווייך געוועב (מער ווערסיעס קענען באַקומען האַרט).
05 פון 07
לילאַ סטרינג בעאַנס
לילאַ סטרינג בעאַנס. Molly Watson לילאַ שטריקל בינז זענען פשוט לילאַ ווערסיע פון קלאַסיש גרין בינז אָדער וואַקס בינז. זיי פאַרלאָזן זייער לילאַ קאָלירן ווען קאָכן, אַזוי באַטראַכטן זיי פֿאַר רוי רעסאַפּיז אָדער לייטלי פּאַרע זיי און טונקען זיי אין ייַז וואַסער צו ופהיטן ווי פיל פון זייער פֿאַרב ווי מעגלעך.
06 פון 07
ראָמאַנאָ בעאַנס (aka איטאַליעניש גרין בעאַנס אָדער פלאַט בעאַנס)
Romano Beans. Molly Watson ראָמאַנאָ בינז זענען פלאַך און ברייט און פלייווערפאַל. קלענערער אָנעס טענד צו זיין מער ווייך. גרויס אָנעס וועלן האָבן מער דעוועלאָפּעד בינז אינעווייניק. ראָמאַנאָוז דאַרפן אַ ביסל מער קוקינג ווי אנדערע פלאָקן בינז, אָבער זיי אויך האָבן מער טאַם.
פּרובירן זיי ווי ברעיסעד גרין בעאַנס צו ברענגען אויס זייער נאַטירלעך זיס עסאַנס.
07 פון 07
וואַקס בעאַנס
Yellow וואַקס בעאַנס. Molly Watson וואַקס בינז קוק נאָר ווי גרין בינז, חוץ זיי זענען געל. אַז ס שיין דער בלויז חילוק, אַזוי גיין פאָרויס און נוצן זיי ווי איר'ד נוצן קיין גרין בעבל-נאָר וויסן אַז די קאָלירן פון די לעצט שיסל וועט, דאָך, זייַן אַנדערש.