ווי צו מאַכן פּאָפּט ווילד רייס
עס איז אמת, איר קענען "קנאַל" ווילד רייַז פיל ווי קאָקאָשעס. ווי איר קענען זען אין די בילד, עס טוט נישט באַקומען ווי גרויס און פּוכיק אָדער פּאַפי ווי קאָקאָשעס, אָבער עס פּאָפּס, טורנינג דאַר און געהיילט גריינז פון ווילד רייַז אין אַ קרונטשי, געשמאַק, באַגערן קענען סנאַק. פּאַפּט ווילד רייַז אַרבעט געזונט ווי אַ גאַרניש. טראַכטן פון ניצן עס די זעלבע וועג איר'ד נוצן קראָוטאָנס אָדער ניסלעך. שפּריצן עס איבער פארלאנגט סאַלאַדס, ספּעציעל די פיטשערינג פאַלן וועדזשטאַבאַלז, אָדער לייגן עס צו די שפּיץ פון קרימי סופּס פֿאַר כראָמטשען און טאַם.
צו "קנאַל" ווילד רייס
- היץ אַ שווער-באַטאַמד מיטל פאַן מיט אַ פּאַסיק-פּאַסן דעקל איבער הויך היץ. ווען דער טאָפּ איז הייס, לייגן 1/2 צו 1 לעפעלע גרינס בוימל . סווירל די פּאַן צו דעקן דעם דנאָ מיט די בוימל.
- לייג 1/2 גלעזל ווילד רייַז , שאָקלען די פּאַן וויגעראַסלי צו מאַנטל די ווילד רייַז מיט די בוימל אויף די דנאָ פון די פּאַן. קאָווער די פּאַן, רעדוצירן די היץ צו מיטל-הויך, און שאָקלען די פּאַן ביז איר קענען הערן די ווילד רייַז פּאַפּינג.
- רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און האַלטן שאַקינג די פּאַן ביז די פּאַפּינג סלאָוז. באַמערקונג אַז ווילד רייַז וועט נישט מאַכן ווי פיל ראַש ווי קאָקאָשעס טוט-עס טוט נישט פליען קעגן די דעקל אין די זעלבע וועג, אַזוי איר דאַרפֿן צו הערן ענג.
- שפּריצן די פּאַפּט ווילד רייַז מיט פייַן ים זאַלץ צו טעם, אויב איר ווי, און דינען בשעת עס ס נאָך וואַרעם.
מאכט וועגן 1 טעפּל פון פּאָפּט ווילד רייס.
Variations
דו זאלסט נישט פילן ווי איר דאַרפֿן צו שטעקן צו נאָר זאַלץ. אנדערע סעאַסאָנינגס וואָס אַרבעט געזונט מיט ווילד רייַז אַרייַננעמען פרישלי ערד שוואַרץ פעפער און פלאַקעד נוטרישאַנאַל הייוון.
אויב איר פּאַסירן צו פאַרדעקן פּאָרסיני פּודער זיצן אַרום (נישט אין אלץ געווירץ קאַבינעט, טאָמער, אָבער עס זאָל זיין!), עס וועט לייגן אַ שיינע ליכט שוואָם טאַם, און מענטשן וואס ליבע ווילד רייַז וויסן אַז עס פּערז אויסער ביוטאַפלי מיט אַלץ שוועמל .
פארוואס טוט עס פּאָפּ?
באַמערקונג אַז ווילד רייַז פּאַפּס פֿאַר דער זעלביקער סיבה קאָקאָשעס טוט: די ביסל פון נעץ לינקס אין עס נאָך דריינג היץ, טורנס צו פּאַרע, און פאָרסעס די גאנצע זוימען צו "קנאַל" עפענען ווען עס געץ הייס גענוג.
פֿאַר דעם סיבה, ווילד רייַז וואָס איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט וועט פּאָפּ ווייניקער ווי מער לעצטנס כאַרוואַסטיד ווילד רייַז, זינט מער פון זייַן נעץ וועט שוין האָבן יוואַפּערייטיד.
פֿאַר דער זעלביקער סיבה, ווי ווילד רייַז איז געווען "געהיילט" נאָך ברענגען כאַרוואַסטיד וועט אויך ווירקן זייַן קאַפּינג פיייקייַט; ווילד רייַז וואָס איז מער דאַר אין דער ערשטער אָרט וועט ניט פּאָפּ ווי געזונט ווי ווילד רייַז וואָס איז ווייניקער דאַר איידער זיי זענען פּאַקידזשד אָדער געשיקט צו מאַרק.
געפֿינען מער וועגן צו קאָכן ווילד רייַז דאָ , אַרייַנגערעכנט געשמאַק, טראדיציאנעלן קרעם פון ווילד רייס זופּ .