ינגרידיאַנץ, געשיכטע, און מאָדערן ווערייאַטיז פון עגנאָג
Eggnog איז אַ געטראַנק באזירט אויף יי און מילך וואָס איז פאָלקס אין די פאַרייניקטע שטאַטן און קאַנאַדע און איז יוזשאַוואַלי געדינט פון Thanksgiving דורך ניו יאָרן טאָג.
Eggnog איז typically געמאכט מיט מילך, קרעם, צוקער, עגגס, און קאָניאַק , ראַם , אָדער שנאַפּס . נאָך געווירץ אַזאַ ווי צימערינג, מושקאַט, אָדער וואַניל קענען זיין מוסיף. די טרינקען איז אַזוי פאָלקס אַז פילע ווערייאַטיז, אַלקאָהאָליקער און ניט-אַלקאָהאָליקער, זענען בנימצא אויף דעם מאַרק הייַנט, ווי געזונט ווי פאַרשידן אנדערע עגגנאָג פלייווערד עסנוואַרג פּראָדוקטן.
געשיכטע פון עגגנאָג
רעפערענסעס צו יגזאַדזשד דאַטע צוריק צו די 1800 ס ווען, ווי הייַנט, עס איז געווען געדינט ווי אַ באַפרידיקונג בעשאַס די ווינטער האָלידייַס. יגזאָג אין די 19 יאָרהונדערט קאָנסיסטעד פשוט פון צוקער, מילך, עגגס, קאָניאַק, און ראַם. דער בעוועראַגע איז געווען צוגעגרייט און קאַנסומד קאַלט, איז נישט ווי זיס ווי זייַן מאָדערן קאַונערפּאַרץ, און איז typically much higher in alcohol content.
די אמת אָריגינס פון דעם טרינקען זענען אומבאַקאַנט, אָבער עס זענען אַ ביסל טיריז. עגגאָגאָג קען זיין דעוועלאָפּעד פון איינער אָדער צוויי אנדערע ענלעך טרינקען פון זייַן צייַט, אַפּפּעט אָדער די יי פליפּ. עס איז אַ ספּייסט געמיש פון מילך און ביר וואָס איז געווען העאַטעד ביז די מילך קאָרדאַלד. עגגס זענען טייל מאָל צוגעלייגט צו טאָפּעט און דאָס קען האָבן יווענטשאַוואַלי פירן צו דער אַנטוויקלונג פון עגנאָג . יי פליפּ איז אנדערן טרינקען ענלעך צו עגגנאָג, וואָס באשטייט פון עגגס וואָס זענען געמישט, אָדער "פליפּט", מיט שטימונג, אָבער עס קאַנטיינד קיין מילך אָדער מילכיק.
דער נאָמען עגגאָגאָג קען קומען פון די ווודאַן מאַגז גערופן "נאָגגינס", וואָס זענען אָפט געניצט צו טרינקען ביר און אנדערע אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.
אן אנדער מעגלעך אָריגין פון די נאָמען קומט פון אַ אַבריווייישאַן פון די פראַזע "יי ן 'גראַג" ריפערינג צו אַ טרינקען געמאכט מיט יי און גראַג. גראָג איז אַ טערמין געניצט צו באַשרייַבן קיין אַלקאָהאָליקער געטראַנק געמאכט מיט ראַם.
מאָדערן עקסגנאָג
ווייַל הייַנט ס מילך האט אַ פיל נידעריקער פעט צופרידן ווי מילך פון די 1800 ס, קרעם איז אָפט מוסיף צו שאַפֿן אַז קלאַסיש קרימי טעם און געוועב.
עטלעכע נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון עגגנאָג זענען בנימצא אויף דער מאַרק, וואָס נוצן דזשעלאַטאַן, גואַר גומע, אָדער אנדערע טיקאַנערז צו שאַפֿן אַ קרעם-ווי קאָנסיסטענסי אָן די פעט. ניט-אַלקאָהאָליקער ווערייאַטיז פון עגגנאָג זענען ווי פאָלקס הייַנט ווי דער אָריגינעל אַלקאָהאָליקער ווערסיע.
וואַניללאַ איז אָפט מוסיף צו עגגנאָג הייַנט ווייַל עס קאַמפּלאַמאַנץ די קרימי געוועב. Eggnog איז אָפט געדינט מיט מושקאַט אָדער צימערינג גראַטעד אויף שפּיץ פֿאַר עקסטרע טאַם. קרעם אָדער ווייַס שאָקאָלאַד שאַווינגס זענען אויך א מאל צוגעגעבן צו ויסגאָגונג, מאכן עס אַ אמת מאָדערן פאַרבייַסן.
מילכיק-פֿרייַ און וועגאַן ווערסיעס פון עגגנאָג האָבן שוין פּאַפּינג אויף שעלוועס אין די לעצטע יאָרן. די בעוורידזשיז זענען טיפּיקלי געמאכט ניצן סוי, רייַז, קאָקאָסנוס, אָדער מאַנדל מילך און אַנטהאַלטן פלייווערינגז און טיקאַנערז צו שאַפֿן אַ טעם און געוועב ענלעך צו די פאַקטיש עגגאָג.
Eggnog טאַם איז פאָלקס פֿאַר סיזאַנאַל מילקשאַקעס, קאַווע טרינקען, און אנדערע עסנוואַרג.
ויסשליסיק זיכערקייַט
מיט אַ פאַרגרעסערן אין וויסיקייַט פון עסנוואַרג זיכערקייַט, עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט רוי עגגס האָבן קומען אונטער אַ גרויס האַנדלען פון סקרוטיני. פֿאַר דעם סיבה, עס איז געווארן פאָלקס צו דינען יגנאָג העאַטעד. ווייַל עגגנאָג איז זייער ענלעך צו קאַסטערד, באַהיצונג די טרינקען ניט בלויז דימינאַז די מייקראָוביאַל צופרידן, אָבער עס אויך טיקאַנז די בעוועראַגע.
געשעפט עגגאָגז, ספּעציעל די ניט-אַלקאָהאָליקער פאַרשיידנקייַט, ראַרעלי אַנטהאַלטן קיין רוי יי רעכט צו דער זיכערקייַט קאַנסערנז. ווען עגגס זענען געניצט, זיי זענען טיפּיקלי פּאַסטשערייזד , וואָס אַלטערס די געוועב פון די טרינקען. נאַטירלעך אָדער קינסטלעך פלייווערינגז, טהיקקערז, און סטייבאַלייזערז זענען אָפט געניצט צו מאַכן די טאַם און געוועב פון די קלאַסיש עגג טרינקען אָן די נוצן פון רוי עגגס.