גייד צו שעלינג בעאַנס
שעלינג בינז (aka סאָו בינז), ווי קעגן צו פלאָקן בינז ווי גרין בינז און וואַקס בינז, קענען זיין דאַר און סטאָרד פֿאַר שפּעטער נוצן. פריש שעלינג בינז, אָבער, זענען איינער פון די גרויס טריץ פון היגע עסן. שאָל זיי און קאָכן זיי אין זופּן אָדער פשוט בראַזעד ווי אַ זייַט שיסל-זיי האָבן אַן עקסטרע קרימי געוועב און ווונדערלעך ריין אָבער ערטי טאַם.
01 פון 06
וואָס שעלינג בינז?
Cranberry Beans. פאָטאָ © Molly Watson שעלינג בינז קומען אין פּאָדס, פיל ווי די מער קאַמאַנלי פאַראַנען פלאָקן בינז. זייער פּאָדס זענען טיקער און דרייער, אָבער, זינט די בינז אינעווייניק טענד צו זיין גאַנץ אַ ביסל ביגער. קראַנבעררי בינז , פּיקטשערד דאָ און אַזוי גערופן פֿאַר זייער בריליאַנט סקאַרלעט פּאָדס (די בינז קאָכן אַרויף אַ נודנע ברוין קאָלירן), זענען די מערסט קאַמאַנלי בנימצא שעלינג בינז.
שעלינג בינז קענען זיין שעלד, דאַר, און סטאָרד פֿאַר שפּעטער נוצן אָדער שעלד און קאָכן פריש פֿאַר אַ באמת סיזאַנאַל מייַכל. טעקניקאַללי, פאַוואַ בינז זענען שעלינג בינז זינט זיי קענען ווערן דערוואַקסן צו צייַטיקייַט, שעלז, און דאַר.
02 פון 06
שעלינג בין צייט
פריש באַטער בינז. Diana Miller / Getty Images פריש שעלינג בינז, ווי די איטאַליעניש פּוטער בינז (אַקאַ לימאַ בינז) פּיקטשערד דאָ, זענען אין צייַט און בנימצא עניטיים פון יולי אין וואַרעם קליימיץ אין סעפטעמבער אָדער אקטאבער אין קאַלטער געביטן.
03 פון 06
ווי צו קלייַבן שעלינג בינז
Cranberry Beans. Patrizia Savarese / Getty Images שעלינג בינז, ניט ענלעך רובֿ פּראָדוצירן, זאָל זיין נאָר אַ ביסל דאַר אויס ווען איר קויפן זיי. אויך גרין און אויך פריש און די בינז אינעווייניק זענען נישט דערוואַקסן גענוג. קוקן פֿאַר פּאָדס אַז בשעת סטאַרטינג צו טרוקן אַ ביסל קוק פרעשלי פּיקט מיט אַ פריש און גרין סטעם סוף. ווי מיט רובֿ פּראָדוצירן, אויסדערוויילט שעלינג בינז אַז פילן שווער פֿאַר זייער גרייס.
אין קורץ: באַמפּי פּאָדס מיט פלייש, פעט בינז ין זענען די אָנעס צו אויסדערוויילט.
04 פון 06
ווי שעל שעלינג בינז
לילאַ רויאַל בורגערס בעאַנס. ליסינגבעע / געטי בילדער שעלינג בינז זאָל, ווי זייער נאָמען ימפּלייז, זיין זייער גרינג צו שאָל. רייעך בינז זאָל זיין פליישיק גענוג אַזוי אַז די פּאַד פּאַפּס רעכט עפענען מיט אַ ליכט קוועטשן. איר קענען דעריבער "פאַרשלעסלען" די בינז אויס דורך פליסנדיק דיין פינגער אַראָפּ די ין פון די פּאָד.
05 פון 06
ווי צו קראָם שעלינג בעאַנס
שעלט קאַננעלליני בעאַנס. פּאַפּיר באַראַטש / געטי בילדער קראָם ונשעללעד שעלינג בינז אין אַ פּאַפּיר זעקל אָדער לוסלי אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק אין די פרידזש ביז גרייט צו שאָל.
קראָם די שעלז בינז באדעקט און טשילד פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג איידער ניצן.
באַמערקונג אַז שעלז פריש שעלינג בינז בלאַסלי ביוטאַפלי. לייגן שעלז בינז אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן און פרירן ביז פאַרפרוירן דורך. אַריבערפירן צו אַ סעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל און פרירן אַרויף צו זעקס חדשים.
06 פון 06
ווי צו נוצן שעלינג בינז
בראַזעד שעלינג בינז. קלאַודיאַ טאָטיר / געטי בילדער שעלינג בינז זענען גרויס אין סופּס און סטוז. ניט ענלעך זייער דאַר קאַונערפּאַרץ, עס איז ניט דאַרפֿן צו ווייקן זיי איידער ניצן. מערסט פריש שעלינג בינז דאַרפן 20-30 מינוט צו קאָכן, אַזוי לייגן זיי צו רעסאַפּיז אַקאָרדינגלי. פריש שעלינג בינז זענען אויך געשמאַק בישליימעס.