ראָוסטיד גאַרליק פּאַסטאַ סאַלאַט איז די גאנץ מאַכנ אַ פּיקניק אָדער באַרביקיו מאַקאַראָנען שיסל! עס ס אַ שפּאַס נייַ נעמען אויף רעגולער אַלט מאַקאַראָנען סאַלאַט . די ראָוסטיד קנאָבל מוסיף אַ זיס און גאַרליקקי טאַם, בשעת די טאַמייטאָוז און שפּינאַט צושטעלן אַ פייַן, פריש פּאָפּ פון קאָליר און טעם!
איר קענען לייכט שנייַדן די פעט אין דעם רעצעפּט ניצן אַ נידעריק פעט זויער קרעם און אַ רידוסט קאַלאָריע מייַאָנעז, אָבער רעגולער זענען אויך פייַן! מאַכן זיכער צו נוצן אַ פעסט קנאָבל ציבעלע. דעם וועט ענשור די בעסטער טאַם און געוועב! עס איז וויכטיק צו נוצן פריש שפּינאַט אַנשטאָט פון פאַרפרוירן אָדער קאָכן צו צושטעלן די בעסטער טעם און טשוז צו די שיסל! ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז אַרבעט וואַנדערפאַלי, אָבער אַזוי טאָן קאַרש טאַמאַטאָוז. טיימד גרויס טאַמאַטאָוז קענען אויך זיין געניצט, אָבער טענד צו בלינד די דזשוסאַז אין די מאַקאַראָנען סאַלאַט אַ ביסל צו פיל.
ראָוסטיד קנאָבל וועט דערגרייכן אַ פייַן זיס טאַם ווען ראָוסטיד אויף אַ נידעריקער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ מער סומע פון צייַט, טראַכטן "נידעריק און פּאַמעלעך". אָבער אויב איר זענט אין אַ צייַט כראָמטשען איר קענען ראָוסט עס בייַ 400 F פֿאַר 30 מינוט און נאָך דערגרייכן אַ ענלעך פּראָדוקט!
איר קענען לייכט מאַכן דעם סאָוס איידער צייַט און אַסעמבאַל די מאַקאַראָנען סאַלאַט ווען איר זענט גרייט צו דינען דעם שיסל צו דיין פּאַרטיי געסט אָדער משפּחה!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב. ייטעטשעטטע מאַקאַראָנען אָדער אנדערע מאַקאַראָנען אַזאַ ווי פוסיללי וואָס וועט האַלטן דעם סאָוס געזונט
- 1 גרויס און פעסט ציבעלע פון קנאָבל
- 2 טאַבלעספּאָן מאַסלינע בוימל, פּלוס 1/4 טעפּל
- 1 פּינט פון ווייַנטרויב טאַמייטאָוז, האַלב
- 3 טעפּלעך פריש שפּינאַט, געהאַקט
- 2 טיספּונז זאַלץ
- 1 גלעזל מייַאָנעז
- 3/4 גלעזל זויער קרעם
- 1/2 טעפּל גרייטיד פּאַרמייסאַן
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1 פריש קנאָבל קלאָווע
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט דיין ויוון צו 300 עף. וואַשן די אַרויס פון די קנאָבל ציבעלע און טרוקן ונ דורך. שנייַדן אַוועק די שפּיץ פון די קנאָבל ציבעלע, שטעלן די שפּיץ און דנאָ אויף אַ שטיק פון צין פויל. גיסן צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל איבער דעם קנאָבל און שפּריצן מיט זאַלץ. פאַרמאַכן די צין פויל גאָר אַרום דעם קנאָבל צו שאַפֿן אַ קליין פּעקל. אָרט אין די פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 2-3 שעה. קוק די סאָפטנאַס פון די קלאָוועס דורך פּאָקינג זיי מיט אַ גאָפּל. עס זאָל זיין זייער ווייך, אויב ניט, שטעלן צוריק אין די ויוון!
- קאָכן די מאַקאַראָנען לויט פּעקל אינסטרוקציעס, שווענקען מיט קאַלט וואַסער, און שטעלן באַזונדער צו קיל.
- קאַמביין די ראָוסטיד קנאָבל קלאָוועס, מייַאָנעז, זויער קרעם, פּאַרמאַזאַן, שוואַרץ פעפער, און פריש קנאָבל קלאָווע אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. ווי עס איז בלענדינג, גיסן אין די רוען מאַסלינע בוימל. עס זאָל זיין גאַנץ דיק. איר קענען אויך לייגן די מאַסלינע ייל פון די ראָוסטיד קנאָבל פּאַקאַט אויב עס איז קיין רו.
- אָרט די מאַקאַראָנען, שפּינאַט, און טאַמאַטאָוז אין אַ גרויס שיסל. איר קענען אויך שטעלן עס אין די טאָפּ וואָס איר קאָכן די מאַקאַראָנען אין, מישן עס אין דאָרט און דעמאָלט שטעלן עס אין אַ געדינט שיסל! וואָרף די מאַקאַראָנען אַ וועדזשיז מיט די קנאָבל סאָוס און וואָרף צו פאַרבינדן. אָרט אין די פרידזשידער ביז איר זענט גרייט צו דינען!
- דינען די מאַקאַראָנען סאַלאַט אין צימער טעמפּעראַטור אָדער טשילד!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 744 |
| גאַנץ פאַט | 41 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 38 מג |
| סאָדיום | 1,199 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 77 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |