ווי צו טרוקן מאָראַלז (מושראָאָמס)

מאָרעלס האָבן אַ קורץ צייַט - אָפט נאָר אַ ביסל וואָכן אין עטלעכע געביטן, און עטלעכע יאָרן עס קיינמאָל גאַנץ כאַפּאַנז. ופהיטן די האַרבינגערס פון פרילינג (אָדער זומער, דיפּענדינג אויף דיין קלימאַט) דורך דריינג זיי. ווי געלייגט אויס ונטער, עס ס 'סופּער גרינג צו טרוקן מאָראַלז אין שטוב. אַמאָל דרייסט איר פשוט רידיד הידראַטע זיי (זען אונטן פֿאַר אינסטרוקציעס) צו נוצן אין Sautéed Morels or Morel Risotto .

איידער איר טרוקן זיי, איר דאַרפֿן צו ריין זיי, און מאָראַלז דאַרפֿן אַ ביסל מער רייניקונג ווי רובֿ מאַשרומז .

א פּשוט ליפּט מיט אַ פייַן האַנטעך וועט נישט באַקומען די גריט אויס די שוואָם-ווי זייטן פון מאָראַל מאַשרומז. אָנהייבן מיט אַ ווייקן אין קאַלט וואַסער, סוויש די מאָראַלז אַרום, און הייבן די מאָראַלז אויס פון די וואַסער (געלאזן קיין גריט הינטער). דריינג געזונט און פּונקט מאָראַלז טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז אָדער ריין קיך טאַולז. (פֿאַר מער פרטים, טשעק אויס ווי צו ריין Morels .)

מעטאָד 1: ווי צו לופט טרוקן מאָראַלז

פֿאָדעם אַ גרויס אַרויספאָדערן נאָדל אָדער יאַרן נאָדל מיט וואַטע קווילטינג פאָדעם, מאַנטל קנעפּל פאָדעם, אָדער אַלטמאָדיש ונוואַקסעד און אַנפלאַווערד דענטאַל פלאַס. שטרענג קלינד מאָראַלז לענגקטס, קנאָטינג די פאָדעם / פלאַס אין יעדער סוף פון יעדער מאָראַל שוועמל צו האַלטן זיי אין פּלאַץ און געלאזן בייַ מינדסטן 1/2 אינטש צווישן יעדער מאָראַל אַזוי שעפע פון ​​לופט קענען אַרומנעמען אַרום יעדער שוועמל. הענגען די סטרינגס פון מאָראַלז אין אַ קיל, טרוקן אָרט ביז זיי זענען גאָר טרוקן און קרישלדיק, בייַ מינדסטער 2 טעג און אַרויף צו אַ וואָך.

מעטאָד 2: ווי צו אָווען טרוקן מאָראַלז

איר קענען טרוקן מאָראַלז אין דיין ויוון אויב איר קענען שטעלן עס צו 140 ף אָדער ווייניקער (איר טאָן נישט וועלן צו טאַקע קאָכן זיי).

שטעלן קאָאָלינג ראַקס אויף באַקינג שיץ און צולייגן די קלינד מאָראַלז אויף די קאָאָלינג ראַקס. אָדער, אַראָפּנעמען ראַקס פון די ויוון און נוצן קווילטינג פאָדעם, מאַנטל קנעפּל פאָדעם, אָדער אַנ-וואַקסט דענטאַל פלאַס צו בינדן מאָראַלז דורך די סטעם צו די ויוון ראַקס אַזוי די מאָראַלז זענען כאַנגגינג אַראָפּ פון די ראַקס. שטעלן די ראַקס צוריק אין די ויוון.

צי לייגן די מאָראַלז אויף קאָאָלינג ראַקס אָדער כאַנגינג זיי פון די ויוון ראַקס, היץ די ויוון צו 130 ף צו 140 ף און לאָזן מאָראַלז זיצן ביז זיי זענען גאָר טרוקן און קרישלדיק, וועגן 8 שעה.

מעטאָד 3: ווי צו טרוקן מאָראַלז אין אַ פוד דעהידראַטאָר

מאָרעלס טרוקן נייסלי אין דיכיידרייטער. לייגן זיי אין אַ איין שיכטע אויף די ראַקס. שטעלן דעהידראַטאָר צו 110 ף און טרוקן פֿאַר וועגן 10 שעה.

ווי צו קראָם דאַר מאָראַלז

גאָר דאַר מאָראַלז קענען זיין סטאָרד אין לופט-ענג קאַנטיינערז אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו 6 חדשים. פֿאַר מער סטאָרידזש האַלטן זיי אין די פריזער.

ווי צו רעהידראַטע דאַר מאָראַלז

דאַר מאָראַלז זענען גרינג צו ריידזשירייט. פשוט לייגן די סומע איר ווילן צו נוצן אין אַ שיסל און דעקן מיט וואַסער. זאל זיצן ביז די מאָראַלז זענען ווייך און פּליאַבלע, וועגן 20 מינוט. רעזערוו די סאָוקינג פליסיק צו נוצן אין דעם שיסל איר'רע קוקינג אָדער נוצן ווי אַ שפּרינגען-אָנהייבן צו מאַכן וועגעטאַריער יויך אויב איר ווי.

פֿאַר ריסאָטטאָ און מאַקאַראָנען סאָסיז , איר זאל וועלן צו טרוקן די מאָראַלז אין בוילינג וואַסער - דאָס וועט ברענגען מער פון די ערטי מאָרעל טאַם אין די פליסיק, וואָס איר קענען נוצן אין די ריסאָטטאָ אָדער סאָוס.