באַזוכן קיין שולע אָדער שפּילפּלאַץ אין די נעטהערלאַנדס און איר וועט געפינען אַ פּלאַץ פון די קורראַנט-סטאַדיד ראָללס אין די לאָנטשבאָקסעס פון קינדער. גענוג קלאָר, אָדער פאַרשפּרייטן מיט פּוטער, קלעם און אַפֿילו קעז, האָלענדיש קידס ליבע זיי, און עס איז גרינג צו זען וואָס. עלטערן אַדאָר זיי אויך, ווייַל זיי האַלטן פֿאַר טעג און רייזע געזונט. מיר ליבע זיי פֿאַר פרישטיק, וואַרעם פון די ויוון, מיט אַ קליין גראַסבאָוטער. צוטרוי אונדז, דאָס איז איינער טראדיציאנעלן האָלענדיש משפּחה רעצעפּט איר וועט וועלן צו צוריקקומען צו ווידער און ווידער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך / 500 ג מעל (
- ברויט )
- 1 טעפּל / 230 מל מילך (גאַנץ, לוקוואָרם)
- 2 עגגס
- 3 צפּ
- הייוון (טרוקן)
- 3 טבספּ צוקער (רוי שטאָף)
- 1/3 טעפּל / 75 ג פּוטער (סאָפאַנד)
- 1 צפּ זאַלץ (לימענע)
- 400 ג
- קורראַנץ
- 1 צפּ זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
מישן 2 ½ טעפּלעך (320 ג) פון מעל מיט מילך און איינער פון די עגגס. לייג די רוי שטאָף צוקער, סאָפאַנד פּוטער, לימענע זעסט און די מנוחה פון די מעל, און מישן געזונט ביז עס פארמען אַ טייג. קאָווער און לאָזן צו העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר העלפט אַ שעה.
ניד די געמיש ביז עס פארמען אַ ביישפּלייער - איר קענען טאָן דאָס דורך האַנט אָדער ניצן אַ שטיין מיקסער מיט אַ טייג פאַרטשעפּען אַטאַטשמאַנט. לייג די קורראַנץ און זאַלץ און ניד ווידער בעקיצער, צו מישן.
שמירן אַ מיקסינג שיסל, אַ בלאַט פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אַ באַקינג בויגן. אָרט די טייג אין די מיקסינג שיסל, דעקן מיט די פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן די טייג צו העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 45 מינוט.
פּרעהעאַט די ויוון צו 400 דיגריז F (210 דיגריז C). טיילן די טייג אין אַ טוץ באַללס, ניצן דיין הענט צו פלאַטאַן יעדער אַ ביסל. אָרט די טייג באַללס אויף די באַקינג בויגן, דעקן מיט די גריסט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן צו העכערונג ווידער פֿאַר 1 צו 1,5 שעה.
קלאַפּן די רוען יי אין אַ קליין שיסל. סוף, אַראָפּנעמען די פּלאַסטיק ייַנוויקלען, באַרשט די ראָללס מיט די געשלאגן יי און שטעלן זיי אין די ויוון פֿאַר וועגן 15 מינוט ביז בראַונד און בייקט. אַראָפּנעמען די קורראַנט ראָללס פון די ויוון און לאָזן צו קילן אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל.
עצות:
- וואָס איז גראַסבאָוטער ? עס איז אַ געשמאַק האָלענדיש פּוטער געמאכט פון די מילך פון גראָז-פאסטעכער קאַוז.
- געדאַנק איר קען נאָר נוצן די זעלבע מעל פֿאַר אַלץ? איר געדאַנק פאַלש. אַזוי, וואָס איז די חילוק צווישן ברויט מעל, אַלע-ציל מעל און שטיקל מעל יאָווייוויי?
- וואָס איז הייוון , און וואָס איז די חילוק צווישן טרוקן הייוון און פריש הייוון ?
- עס קען ויסקומען עלעמענטאַר, אָבער עס איז וויכטיק צו וויסן ווי צו זעסט אַ לימענע .
- וואָס זענען קורראַנץ ? און וואָס איז די חילוק צווישן קורראַנץ, רייזאַנז און סולטאַנאַס , פּונקט?
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 124 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 50 מג |
| סאָדיום | 335 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |