ווי צו באַן אַספּאַראַגוס

01 פון 03

אָנהייב מיט פריש ספּאַרזשע

פריש ספּאַרזשע איז אַ דילישאַבאַל פרילינג מייַכל, אָבער אויב עס איז נישט טריממעד אָדער צוגעגרייט, די ווודי סטעמס קענען זיין אַ פאַקטיש קולינאַריש שלעפּן. אפילו סאַפּרייזלי ווייך, פרעשלי כאַרוואַסטיד ספּאַרזשע האט עטלעכע ווודי עלעמענט סטאַרטינג ערגעץ אַראָפּ די סטעם, אַזוי נעמען קעיר און טרים זיי געזונט. דעם בייגן-און-סנאַפּ אופֿן איז אַ יבער גרינג וועג צו מאַכן זיכער קיין ספּאַרזשאַס איר דינען אַרויף האט אַז גרויס ווייך ספּאַרזשע געוועב.

סנאַפּינג איז אַ שנעל און גרינג וועג צו באַקומען ספּאַרזשע גרייט צו קאָכן. בשעת פּעלינג ספּאַרזשע יעל דס אַ מער עלעגאַנט פּרעזענטירונג, ווי געזונט ווי מער עסן אַספּאַראַגוס, אין די לעצט אַנאַליסיס, סנאַפּינג איז פאַסטער. וועג פאַסטער.

זינט עס איז פאַסטער, עס ס דער גיין-צו אופֿן פֿאַר ווען די ספּאַרזשאַס איז געגאנגען צו זיין געהאַקט אָדער פּורעעד סייַ ווי סייַ, ווי אין דעם אַספּאַראַגוס זופּ אָדער דעם אַספּאַראַגוס לעעק קיש .

קיין ענין וואָס מיטל איר נוצן, זיין זיכער צו אָנהייבן מיט פריש ספּאַרזשע. קוקן פֿאַר פעסט ספּעאַרס מיט ענג, סאָליד קעפ און שנייַדן ענדס וואָס זענען נישט אויך דאַר אויס. ווי מיט כּמעט אַלע וועדזשטאַבאַלז, קלייַבן ספּאַרזשע אַז פילז שווער פֿאַר זייַן גרייס צו ויסמייַדן סאַפּלייד מיט דאַר אָדער אַראָמאַטיש ספּאַרזשע. ויסמייַדן רינגקאַלד סטעמס, דראַפּינג קעפ, בראַונד ענדס, אָדער דאַר עפּעס.

טראָץ וואָס פילע מענטשן טראַכטן, טינער ספּאַרזשע שפּיז זענען נישט דאַווקע מער ווייך ווי פאַטער. די שפּאַנונג פון דער שפּיז איז דעפּענדס אויף ווי אַלט די פאַבריק פון וואָס דער שפּיז וואקסט (ספּאַרזשע געוויקסן וועט פּראָדוצירן ספּאַרזשע פֿאַר פילע יאָרן און זענען נישט אַפֿילו פּראָדוקטיוו פֿאַר זייער ערשטער יאָרן). אין פאַקט, פילע מענטשן געפֿינען אַז געזונט-דערוואַקסן, פריש אויסגעקליבן פעט ספּערז זענען פיל מער ווייך ווי קיין בלייַער-דין שפּיז אין די מאַרק.

02 פון 03

בייגן יעדער אַספּאַראַגוס שפּיז ביז עס סנאַפּס

אויב איר ווילן צו שווענקען און פּיס די ספּאַרזשע טרוקן איידער איר אָנהייב, איר קענען, אָדער איר קענען וואַרטן און נאָר שווענקען די טריממעד ברעקלעך.

אַרבעט מיט איין ספּאַרזשע שפּיז אין אַ צייַט:

1. קלייַבן זיך אַ ספּאַרזשע שפּיז און האַלטן עס פעסט אויף יעדער פון זייַן ענדס-טאַקע אויף זייַן ענדס.
2. אָנהייב צו קלאַפּ עס אַרויף און אַ ביסל אַוועק פון זיך דורך פּלייינג ביידע ענדס אַראָפּ און אַ ביסל צו איר.
3. האַלטן דזשענטלי בענדינג די ספּאַרזשע ביז עס סנאַפּס.

יעדער שפּיז וועט קנאַקן אין זייַן אייגן אָרט. ווען געטאן רעכט, מיט עטלעכע פינעס אַז לעץ די ספּאַרזשאַס ברעכן ווו עס וויל, אַ סאָרט פון מאַגיש אַקערז אין וואָס יעדער שפּיז סנאַפּס אַוועק רעכט אויבן דער אָרט ווו די ספּאַרזשאָו טורנס ווודי.

איבערחזרן מיט די רוען ספּעאַרס, באַשטעטיקן די טריממעד ספּאַרזשאַס און די טריממעד-אַוועק סטעם ענדס אין באַזונדער פּאַרץ.

03 פון 03

סנאַפּט און טריממעד אַספּאַראַגוס ספּעאַרס

ווי איר קענען זען אויבן, יעדער ספּאַרזשע שפּיז וועט געוויינטלעך ברעכן אַוועק אין זייַן אייגן פונט. ויסמעקן די שנייַדן סטעם ענדס; די טאַפּס זענען גרייט צו נוצן.

אַמאָל טימד, איר קענען נוצן ספּאַרזשע טריממעד דעם וועג אין שיין פיל קיין ספּאַרזשע רעצעפּט. דער גלייַכגילטיק ווירקונג פון די פאַרשידענע לענגקטס און סנאַפּט ענדס פון ספּאַרזשע טריממעד דעם וועג איז דאָך גוט פֿאַר רעסאַפּיז אין וואָס די ספּאַרזשאַס איז געהאַקט, ווי פריער דערמאנט, אָבער עס ס אויך דאַנדי פֿאַר גרינג, פּויעריש קיילים אַזאַ ווי גרילד אַספּאַראַגוס און ראָאַסטעד אַספּאַראַגוס .

גיין צו ווי צו קאָכן אַספּאַראַגוס פֿאַר מער געדאנקען און גרויס ספּאַרזשע רעסאַפּיז.