Pennsylvania Local Foods

פענסילוועניאַ ס מערסט באַרימט אַרויספירן קען זיין פילאדעלפיאַ קרעם קעז (מיט די פיליש קעז ביפסטייק קומט אין אַ נאָענט רגע), אָבער עסן לאָוקאַלי אין פּעננסילוואַניאַ גייט געזונט ווייַטער פּראַסעסט קעז פודז. געפֿינען רעסורסן פֿאַר גרויס היגע עסן אין פּעננסילוואַניאַ אונטן און בליצפּאָסט מיר צו זאָגן מיר וואָס איך'ווע מיסט!

• 01 פון 10

  פּעננסילוואַניאַ סיזאַנאַל פרוץ און וועגעטאַבלעס

  געפֿינען אויס וואָס ס אין צייַט ווען אין Pennsylvania מיט דעם גייד צו פּעננסילוואַניאַ סיזאַנאַל פּראָדוסע . ווי מיט אַלע גרויס שטאַטן, לייענער דאַרפֿן צו לאָזן עטלעכע ווידזשאַלל פּלאַץ פֿאַר פּינטלעך רייף אַוויילאַביליטי, אָבער די ריינדזשאַז פֿאַר שניט דאַטעס געגעבן וועט געבן איר אַ גוט זינען פון וואָס צו דערוואַרטן אין די מאַרק.

• 02 פון 10

  Pennsylvania Farmers Markets

  פענסילוועניע האט אַ לאַנג טראַדישאַן פון היגע פאַרמערס מארקפלעצער, און ניט נאָר אין לאַנקאַסטער קאָונטי. די שטאַט אויב טשאַק-פול פון ויסגעצייכנט מארקפלעצער. דאס גייד צו פענסילוועניע פאַרמערס מארקיץ איז אַ גרויס אָרט צו אָנפאַנגען געפונען לאָוקאַלי דערוואַקסן פּראָדוצירן און אנדערע עסנוואַרג לעבן איר.

• 03 פון 10

  פענסילוועניע ספּעשאַלטיז: פּרעטאַלז

  לאַנקאַסטער קאָונטי איז באקאנט פֿאַר זייַן אָסאַם, גרויס, דייַטש-סטייל פּרעטזעלס. ונקלע הענרי ס אין באָוומאַנסוויללע איז אַ פאָלקס מקור. אָדער, מאַכן דיין אייגן מיט דעם פּרעטזעל רעצעפּט .

• 04 פון 10

  פענסילוועניע ספּעשאַלטיז: סקראַפּפּלע

  איינער פון די טעג איך בין געגאנגען צו באַקומען אַ גלייַך ענטפֿערן אויף וואָס, פּונקט, סקראַפּפּלע איז (דעם געשיכטע פון ​​סקראַפּפּלע איז פייַן און גלייַך-פאָרויס). אפילו ווען איך בין דערציילט עפּעס שיין גלייַך-פאָרויס ("סקראַפּפּלע איז געהאַקט אָדער ערד כאַזער און קאָרנמאַל מאַש, האַלב און שייפּט אין אַ לאַבן פּאַן, קולד, דעמאָלט סלייסט און בראַונד אין פּוטער צו דינען") עס טוט נישט גאַנץ גלייַכן קיין פון די סקראַפּפּלע איך ווע געדינט, וואָס שטענדיק מיינט אַזוי פיל מער מיסטעריעז. מאל דאָרט ס אָניאָן אָדער עפּל אין דאָרט און איך ווע געזען עס דערטרונקען געווארן אין נעצבוים סירעפּ מער ווי איין מאָל. ווי רובֿ קיילים, עס ויסקומען צו זיין אַ פּלאַץ פון נעמט אויף סקראַפּפּלע, אַרייַנגערעכנט דעם ספּייסי סקראַפּפּלע רעצעפּט פון אונדזער עסנוואַרג פּרעזערוויישאַן מומחה.

• 05 פון 10

  Philadelphia Specialties

  איך אָפּזאָגן צו באַקומען אין קיין דיסקוסיע וועגן פילי טשעעסעסטעאַק. איך האָבן אַנדערש אָנעס און געפונען זיי אַלע געשמאַק און איך בין צופרידן צו לאָזן די ניט-פּיקינג צו די עקספּערץ.

  ווילן צו גיין ווייַטער פון טשעעסעסטעאַק? קוק אויס פילי האָמעגראָוון פֿאַר גרויס פידז אויף לאָוקאַלי געשאפן פודז אין פילאדעלפיע.

• 06 פון 10

  Pennsylvania Wineries

  עס זענען וויינעריז אין אַלע פופציק שטאַטן פון די יו. עס., און פּעננסילוואַניאַ איז קיין ויסנעם.

• 07 פון 10

  Pittsburgh Specialties

  פּיטצבורגה - אויף די מערב ברעג פון די קייסטאָנע שטאַט - האט אַ עסנוואַרג סצענע אַלע זייַן אייגן. עס איז די הויז צו כיינז קעטשופּ, און אַ פלייש און פּאַטייטאָוז, פיש-פֿאַר-לענט, כאָוממייד-קנאָבל ווייב גיט די באַקבאָון צו פּיטצבורגה דיינינג טראַדישאַנז.

• 08 פון 10

  פּענסיע כאַני און דזשאַם

  עס זענען פילע קליין ביקיפּינג און דזשאַם-מאכן אַפּעריישאַנז איבער פּעננסילוואַניאַ. צוויי גאַנדער פאַרם כאַני, אין בערקס קאָונטי, סעלז זייער געשמאַק האָניק ווי געזונט ווי שאַרעס אין זייַן גרינס פאַרם, וואָס איז געהאלטן טייל צו צושטעלן אַ פרוכטבאַר סוויווע פֿאַר די כאַנדז.

  טאַיט פאַרם גראָוינג אָרגאַניק פירות און וועדזשטאַבאַלז, אָבער אויך מאכט נידעריק-צוקער דזשאַמז אַז לאָזן די טאַם פון די צייַטיק פרוכט צו שייַנען.

• 09 פון 10

  Pennsylvania Local Foods רעסאָורסעס

  גיין אַ שריט אויסער שאַפּינג בייַ פאַרמערס מארקפלעצער און גראָבן אַ ביסל דיפּער אין היגע פודז מיט די רעסורסן פֿאַר עסן לאָוקאַלי אין Pennsylvania:

  • עדיבלע אַללעגעני
  • Edible Philly
  • פּאַמעלעך פוד פילי
  • Slow Food Pittsburgh
  • Philly Homegrown

  איינער לעצט טיפּ: לאָוקאַלי דערוואַקסן און מיל מעל קענען זיין די לעצט געפֿינען פֿאַר ערנסט לאָוקאַוואַרעס. מאַרגעריטקע אָרגאַניק פלועס מאכט עס גרינגער פֿאַר רעזידאַנץ פון פילי מיט אַ קייט פון הויך-קוואַליטעט פלער (גאַנץ ווייץ, ספּעלד).

• 10 of 10

  Pennsylvania Food Blogs

  געפֿינען געדאנקען, ינספּיראַציע, און ווי-מיינדיד מענטשן דורך לייענען די פענסילוועניאַ-באזירט היגע עסנוואַרג בלאָגגערס:

  • א עסנוואַרג שרייַבער אין פילאדעלפיע טאַקאַלז עסן (מערסטנס היגע), קוקינג (מערסטנס סיזאַנאַל), און לעבן מיט פריילעכקייַט און ינסייט אין וווינונג 2024
  • דער פּלאַץ פאַרם צו פילי איז פאָוקיסט אויף דערגייונג און עסן לאָוקאַלי דערוואַקסן / געשאפן עסנוואַרג אין פילאדעלפיע, זייַן אַרומיק סובורבס, און דרום דזשערזי
  • עסנוואַרג אין דזשאַרס איז אַ ויסגעצייכנט פּלאַץ וועגן פּראַזערווינג עסנוואַרג אין אַלע מינים פון וועגן. באַזירט אין פּעננסילוואַניאַ, די שרייַבער דילז מיט סיזאַנאַל טשאַלאַנדזשיז (און פרייז) מיט וויציקייַט און גוט הומאָר