הנאה די פלייווערפאַל, מיאַמי שוואַרץ-ייד פּיז ווי טייל פון דיין מאַזלדיק New יאר ס טאָג מיטאָג אָדער מאַכן זיי פֿאַר אַ וואָכעדיק מאָלצייַט. זייט זיכער צו לייגן אַ פּאַן אָדער סקעלאַט פון פרעשלי בייקט פּאַפּשוי אָדער פּאַפּשוי מאַפאַנז צו דיין מעניו.
קויפן אַ באָנאַלד כאַזער מיט אַ פלייש און שנייַדן אַוועק וועגן 8-10 אָונס פון פלייש. פאַרפרוירן די מנוחה פון די כאַזער אַקסל אָדער לייגן עס אין די פּאַמעלעך קוקער פֿאַר פּולד כאַזער סאַנדוויטשיז די ווייַטער טאָג. איר קען אפילו נוצן לעפטאָוווער שרעדיד כאַזער אַקסל אין די שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט דאַר שוואַרץ-ייד פּיז
- 8-12 ounce פריש מיאַמי בוסטליט כאַזער פּלייצע אָדער כאַזער באַט (שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 4 סטריפּס בייקאָן (דייסט)
- 1 גלעזל ציבעלע (געהאַקט)
- 1/2 טעפּל סעלדעריי (געהאַקט)
- 3 קלאָוועס
- קנאָבל (מינסט)
- 3 צו 4 טעפּלעך הינדל יויך (ונסאַלטעד אָדער נידעריק סאָדיום)
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- 1/2 teaspoon cayenne
- 1 צו 1 1/2 טעפּלעך וואַסער (אָדער צו דעקן)
- 1/2 לעפעלע
- קאַדזשון אָדער קאָרעיִש געווירץ
ווי צו מאַכן עס
- ווייקן די שוואַרץ-ייד פּיז יבערנאַכטיק. רינען און פליסן. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון אָדער ספּאַספּאַץ איבער מיטל-הויך היץ, קלינגען די כאַזער ברעקלעך אין די גרינס בוימל ביז בראַונד.
- לייג די בייקאָן צו די טאָפּ און קאָכן , סטערינג פֿאַר 2 מינוט.
- לייג די ציבעלע און סעלדעריי און פאָרזעצן קוקינג, סטערינג פֿאַר 5-7 מינוט, אָדער ביז די בייקאָן איז האַלב און די ציבעלע איז לייטלי בראַונד.
- לייגן די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט.
- לייג 3 טעפּלעך פון הינדל יויך, קנאָבל פּודער, פעפער, און קייען פעפער. ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר 45 מינוט ביז די כאַזער ברעקלעך זענען גאַנץ ווייך.
- לייג די דריינאַנד שוואַרץ-ייד פּיז צו די טאָפּ צוזאמען מיט 1-1 1/2 טעפּלעך פון וואַסער צו דעקן. דעקן די טאָפּ און מליען פֿאַר וועגן 1-1 1/2 שעה אָדער ביז די פּיז זענען זייער ווייך.
- לייגן מער הינדל יויך, ווי נייטיק צו האַלטן די פּיז באדעקט.
- געשמאַק און לייגן די קאַדזשון אָדער קאָרעיִש געווירץ און זאַלץ, ווי דארף.
דער רעצעפּט מאכט וועגן 8 סערווינגז.
עקספּערט עצות
אויב איר 'רע קורץ אויף צייַט, נוצן די שנעל ווייקן אופֿן. שטעלן די בינז אין אַ גרויס פאַן און דעקן מיט וואַסער (וועגן 6 טעפּלעך פֿאַר 1 פונט). ברענגען די בינז צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. אַראָפּנעמען די בינז פון די היץ, דעקן די פּאַן, און לאָזן פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי פריער. דריינג און פאָרזעצן מיט דעם רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 201 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 36 מג |
| סאָדיום | 393 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |