מזרח אייראפעער זענען פריש פרוכט ליבהאבערס און פּלומס געפֿינען זייער וועג אין אַ דיזיינז מענגע פון רעסאַפּיז. די מערסט פּראָסט פלוים איז די דאַמסאַן, אַ קליין, אָוואַל בלוייש-לילאַ פרוכט מיט טאַרט גריניש-געל פלייש. ווען די טאַרט פרוכט איז באהעפט מיט צוקער, עס טראגט דער זיס-טייטל טעם מזרח אייראפעער זענען באַרימט פֿאַר, און דאַמסאַנז זענען די בלויז פלוים צו נוצן פֿאַר סליוואָוויץ מאכן! דאַמסאָנס זענען typically harvested in late August and early September, but other plum varieties will work in the following recipes, so give them a go.
01 פון 07
ראַסטיק פּלאַם טאַרט רעצעפּטראַסטיק פּלאַם טאַרט. © 2011 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. דעם פּויעריש פלוים טאַרט איז ענלעך צו אַ פראנצויזיש גאַלעטטע. וואָס עס באָילס אַראָפּ צו איז אַ איין-סקאָרינק פּיראָג וואָס איז גרינג צו מאַכן.
02 פון 07
Hungarian Plum Dumplings Recipe - Szilvas GombócHungarian Plum Dumplings. © Maggiehc אויף פליקקר. קימאַט יעדער סלאווישע און Balkan לאַנד האט זייַן ווערסיע פון פלוים קנאָבל. אין דעם אונגאריש רעצעפּט, די טייג איז געמאכט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז.
03 פון 07
קראָאַטיש פּלאַם דאַמפּלינגז רעצעפּט - קנעדלע s š לדזשיוואַמאַקראָכמאַל פּלאַם דאַמפּלינגז. © 2011 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. קראָפיש פלוים דאַמפּלינגז זענען אויך געמאכט מיט אַ מאַשט-פּאַטייטאָוז טייג און פּאָווידיד און סאָטיד אין פּוטער נאָך בוילינג.
04 פון 07
פויליש פּלום קאַקע רעצעפּט - Placek z Śliwkamiפלוים קאַקע. © פלאָוינג אויף פליקקר דעם פלוים קוכן קומט צוזאַמען געשווינד און די דזשוסאַז פון די פרוכט דורכנעמען די פּיצל, געמאכט אַלץ פייַן און פייַכט. נאָר לייגן אַ דאַלאַפּ פון וויפּט קרעם און איר וועט זיין טראַנספּאָרטאַד צו אן אנדער צייַט און אָרט. א גוט פּלאַץ!
05 פון 07
פויליש פּלום באַטער רעצעפּט - פּאָדידלאַ Ś ליווקאָוועפויליש פלוים פּוטער. © מאַקאָטנער אויף פליקקר דעם פאָלקס פאַרשפּרייטן איז געמאכט מיט בלויז צוויי ינגרידיאַנץ - פּלומס און צוקער. ווען זיי קאָכן אַראָפּ, זיי ווענדן אַ אָנגענעם ברוין קאָלירן וואָס זיי טראַכטן זיי זענען עסן פּרונע פּוטער. אבער, ניט, דאָס איז געמאכט מיט פריש פּלומס. דאַמסאָנס זענען בילכער.
06 פון 07
זיס פּלאַם פּיראָגי פילונגPlum Pierogi. © 2011 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. דעם פילונג רעצעפּט ריקווייערז קיין קוקינג. פריש פּלומז, פּרעפעראַבלי דאַמסאַן אָדער קליין איטאַליעניש פלוים פּלאַמז, זענען פּיטיד און די קאַוואַטי איז אָנגעפילט מיט צוקער. דאס איז עס. דעריבער זיי זענען ענוועלאַפּט מיט די פּיראָגי טייג פון דיין ברירה, בוילד און סוטיד אין פּוטער.
07 פון 07
נידעריק-צוקער ספּייסט פּלאַם דזשאַם רעסיפּעספּייסט פּלאַם דזשאַם. © Ann @ 74 אויף פליקקר. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר ווייניקער ווי העלפט די סומע פון צוקער געניצט אין אַ קאַנווענשאַנאַל רעצעפּט און עס קאָווערס אַרויף געשווינד אַזוי די פריש פרוכט טעם קומט שיינינג דורך. א ניט-צוקער אָדער נידעריק-צוקער פּעקטין איז פארלאנגט. דעם ספּייסט פּויק קלעם קענען זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו דרייַ וואָכן אָדער פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו איין יאָר. אויב איר באַשליסן צו פּראָצעס דעם אַרייַנשטופּן אין אַ וואַסער וואַנע, איר קענען סטאָרד עס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו אַ יאָר, נאָכגיין די שריט קאַנינג אינסטרוקציעס פון די פּילקע קאַנינג דזשאַרז פירמע.