דעם זיס און געווירציק וועגעטאַריער סענדוויטש איז פּאַקט פול פון וויבראַנט פארבן און עקזאָטיש פלייווערז. סעאַרעד סאָלטיד כאַלאָומי קעז איז סטאַקט הויך מיט זיס ראָוסטיד דעליקאַטאַ קאַבאַק, לימענע ברוססעלס ספּראַוץ סלאָ, און אַ זיס און געווירציק מאַלענע האַריסאַ קלעם מיט טערפּקע גרין יאָגורט. עס ס יעדער וועדזשענטייערז חלום אָבער עס אויך האלט אַרויף צו אַפֿילו די העכסטן פון פלייש-יטערז דערוואַרטאַז.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די ראָוסטיד קאַבאַק:
- 1 קליין דעליקאַטאַ קאַבאַק (זאמען אראפגענומען און שנייַדן אין רינגס)
- 1 טבספּ. איילבירטן אויל
- 1 לאָך צימערינג
- אַ ביסל פּינטשעס פון זאַלץ
- 1 טבספּ. האָניק
- אַ ביסל דאַשיז פון קייען פעפער
- פֿאַר די מאַלענע האַריסאַס קלעם:
- 1 טבספּ. מאַלענע קלעם
- 1/2 טבספּ. האַריסאַ פּאַפּ
- פֿאַר די ברוססאַל ספּראַוט סלאָ:
- 1/2 טעפּל ברוססעלס ספּראַוץ (שרעדיד)
- 1 טבספּ. פּעטרעשקע (געהאַקט)
- 1/4 טבספּ. איילבירטן אויל
- 1/4 טבספּ. שערער עסיק
- 1/4 טבספּ. האָניק
- 1/4 טבספּ. באַוואַריאַן זענעפט
- זאַפט פון העלפט אַ לימענע
- 1 קנאָבל זאַלץ
- 1 קנאָבל קנאָבל פּודער
- פֿאַר די סאַנדוויטש:
- 2 סלייסאַז פון ראָוזמערי סאָורדאָוגה ברויט
- 2 סלייסיז פון האַללאָומי (סירד ביז קריספּי)
- 1.5 טבספּ. מאַלענע כעריסאַ קלעם
- 1 טבספּ. קלאָר גריכיש יאָגורט
ווי צו מאַכן עס
פֿאַר די ראָוסטיד קוואדראט
- פּרעהעאַט ויוון צו 400 עף.
- וואָרף דעליקאַטאַ קאַבאַק רינגס אין מאַסלינע ייל, צימערינג, זאַלץ, האָניק, און קייען פעפער. צולייגן יוואַנלי אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז ווייך און אָנהייבן צו קעראַמאַלייז.
פֿאַר די ראַספּבעררי האַריססאַ דזשאַם
- מישן מאַלענע קלעם און האַריסאַ פּאַפּ און שטעלן באַזונדער צו מעלדן.
פֿאַר די ברוסאַלז סלאַוו
- אָרט שעדד ספּראַוץ אין אַ גרויס שיסל.
- אין אַ קלענערער שיסל, וויסקאַס צוזאַמען מאַסלינע ייל, שערי, האָניק, זענעפט, לימענע, זאַלץ און קנאָבל פּודער ביז קאַמביינד.
- לייגן די נאַס געמיש צו די ספּראַוץ און קאָך צו מאַנטל. שטעלן באַזונדער.
פֿאַר די סאַנדוויטש
- טאָסט דיין ברויט. שמיר איין זייַט מיט גריכיש יאָגורט און שפּיץ מיט ברוססעלס ספּראַוץ סלאָ, סעאַרעד כאַלאָומי קעז און די ראָוסטיד קאַבאַק. שמיר די מאַלענע האַריסאַ אַרייַנשטופּן אַנטו די רוען שטיק פון ברויט און שטעלן עס אויף שפּיץ. דינען מיד.