קערל אַרויף מיט אַ הייס גלעזל פון טיי און אַ אָנלייגן פון קרונטשי, בוטטערי, גלוטען-פֿרייַ האָבערגריץ קיכלעך געמאכט מיט טאָוסטיד קאָקאָסנוס און פריש ערד גלוטען-פֿרייַ אָוט מעל.
איר קענען נוצן פּאַקידזשד גלוטען-פֿרייַ אָוט מעל אין דעם רעצעפּט אָדער איר קענען לייכט צוגרייטן דיין אייגן דורך גרינדינג גלוטען-פֿרייַ אָוץ אין אַ ריין קאַווע בעבל מילכל.
מאַכן אַ טאָפּל פּעקל פון טייג און פאַרפרוירן אָדער פרירן פֿאַר באַקוועם, קרונטשי, טאָסטי גלוטען-פֿרייַ קיכלעך עניטיים.
Edited by Stephanie Kirkos, August 2016
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך קאָקאָסנוס (טאָוסטיד, ונסוועעטענעד, גרויס-פלאַקעד)
- 1 1/4 טעפּל אָוץ (פרישלי ערד, גלוטען-פֿרייַ, ראָולד אָוץ. זען קאָכן ס נאָטעס ונטער)
- 1/2 טעפּל קראָכמאַל (טאַפּיאָקאַ)
- 1/4 גלעזל מעל (אַלע ציל גלוטען-פֿרייַ מישן)
- 1 לעפעלע גואַר גומע
- 1/2 טיקאַן קסאַנטהאַן גומע
- 1 1/2 teaspoon of baking soda
- 2 טעפּלעך צוקער (ברוין, פעסט פּאַקט)
- 1 1/2 cups butter (or 3/4 cup butter and 3/4 cup coconut oil)
- 2 מיטל עגגס
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 לעפעלע קאָקאָסנוס עקסטראַקט (גלוטען-פֿרייַ)
- באַמערקונג: איר קענען נוצן פּאַקידזשד גלוטען-פֿרייַ אָוץ מעל אין דעם רעצעפּט אָדער איר קענען לייכט צוגרייטן דיין אייגן דורך גרינדינג גלוטען-פֿרייַ אָוץ אין אַ ריין קאַווע בעבל מילכל. צו צוגרייטן 1/4 טעפּלעך אָוט מעל, לייגן וועגן 1 1/3 - 1 1/2 טעפּלעך פון גלוטען-פֿרייַ אָוץ אין קליין באַטשאַז און דויפעק צו מאָל.
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 º F.
- ליניע אַ גרויס באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער לייטלי בוימל.
- טאָסט פלאַקעד קאָקאָסנוס אויף אַ גרויס באַקינג בויגן פֿאַר וועגן 5 מינוט אָדער ביז גאָלדען. דאס ברענט יעדער געשווינד אַזוי וואַך קערפאַלי.
- קרעם פּוטער, צוקער, עגגס און אויסצוגן אין אַ מיקסינג שיסל ביז ליכט און פּוכיק.
- אין אַ באַזונדער שיסל, מישן אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען. ווהיסק ביז געמישט.
- לייג טרוקן ינגרידיאַנץ (חוץ ראָולד אָוץ און טאָוסטיד קאָקאָסנוס) צו צוקער געמיש און קלאַפּן אויף נידעריק נאָר ביז טייג איז געזונט בלענדיד.
- קאָך אין ראָולד אָוץ און טאָוסטיד קאָקאָסנוס.
- ניצן אַ 1/8 גלעזל מעסטן טעפּל אָדער אַ מעסטן לעפל צו שעפּ טייג און פאַלן אויף צוגעגרייט באַקינג בלאַט. אָרט קיכלעך בייַ מינדסטער 2 אינטשעס באַזונדער.
- באַקן פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין. קיל אויף באַקינג בויגן בעקיצער איידער טראַנספערינג צו אַ קאָאָלינג געשטעל.
טיפּ: ניצן אַ קליין עלעקטריש קאַווע בעבל מילכל צו מאַכן פריש אָוט מעל. לייג 1/2 טעפּל אין אַ צייַט צו די קאַווע בעבל מילכל און בעקיצער פּאַלס ביז ראָולד אָוץ זענען ערד.
איר קענען שנייַדן צוקער צו 1 1/2 טעפּלעך אָן אַ גרויס חילוק אין געשמאַק.
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 199 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 58 מג |
| סאָדיום | 133 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |