שאָקאָלאַד איז יקערדיק אויף וואַלענטינע ס טאָג (און קיין אנדערע טאָג, פֿאַר דעם ענין). אַזוי פארוואס טאָן נישט מאַכן זיך גרינג אויף זיך און מאַכן אַ ביסל פון די שנעל, גרינג, און געשמאַק שאָקאָלאַד רעסאַפּיז וואָס נוצן פינף ינגרידיאַנץ אָדער ווייניקער? נאָר אַ דערמאָנונג: מיין פינף ינגרידיאַנט רעסאַפּיז טאָן ניט רעכענען מעל, בוימל, וואַסער, צוקער, סיזאַנינגז אָדער לעאַוואַנינג ינגרידיאַנץ.
איר, פון קורס, קענען לייגן מער ינגרידיאַנץ אויב איר'ד ווי. אבער די רעסאַפּיז טאַקע גאנץ ווי-עס.
ווען איר אָנהייב מיט אַ ווונדערלעך ינגרידיאַנט, עס טוט נישט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון הילף!
פינף ינגרידיאַנט טשאָקלאַט רעסיפּעס
- אַלט פאַשיאָנעד טשאָקלאַט דעססערט
דעם ווונדערלעך קיין באַקן רעצעפּט איז אַ אַלטמאָדיש קלאַסיש. אַלע איר דאַרפֿן זענען עטלעכע שאָקאָלאַד וואַפער קיכלעך (געפינען זיי אין די מוירע פון די סופּערמאַרק), און עטלעכע היטטינג קרעם און פּאַודערד צוקער. - דעקאַדענט טשאָקלאַט פאַדזש שטיקל
דעם ווונדערלעך רעצעפּט טורנס אַ צוויי שיכטע שטיקל אין אַ איין שיכטע פון די מערסט ינקרעדאַבלי געדיכט, רייַך פאַדזש שטיקל איר האָט אלץ פארזוכט. עס איז שפּאַס צו מאַכן און אַזוי גרינג. - קראָקקפּאָט טשאָקלאַט פאָנדוע
דעם פאַביאַלאַס רעצעפּט איז די גאנץ סאָף צו קיין מאָלצייַט. שאָקאָלאַד פאַנדיו איז ספּעציעל, אָבער פּשוט גענוג צו מאַכן פֿאַר יעדער טאָג. - גרינג טאַרטפאָ
אויב איר האָט נישט געפרוווט דעם רעצעפּט נאָך, ביטע טאָן! זיי זענען קליין באַללס געמאכט פון שאָקאָלאַד ייַז קרעם סטאַדיד מיט טשעריז, ראָולד אין קראַשט קיכלעך, אַלע ענראָבעד אין מער געשמאַק שאָקאָלאַד. יום. - ספּעציעלע קייַ באַרס
דעם קיין באַקן באַר קיכל איז געווען אַ באַליבט אין מיין הויז פֿאַר יאָרן און יאָרן. עס זענען פילע ענלעך רעסאַפּיז פלאָוטינג אַרום, אָבער דאָס איז דער בעסטער.
- שאָקאָלאַד מוס פּיראָג
דעם גרינג פּיראָג איז אַ שאָפער. זייַן ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען קרעם קעז, קאַקאַאָ פּודער, שווער קרעם, און אַ בייקט פּיראָג סקאָרינקע. - יזיאַסט פאַדזש אין דער וועלט
נאָר פינף ינגרידיאַנץ און אַ מייקראַווייוו ויוון (טאַקע, און פּאַן און לעפל) זענען אַלע איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ פאַביאַלאַס קרימי פאַדזש. טראַכטן וועגן לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ, ווי ניסלעך, געהאַקט זיסוואַרג באַרס, אָדער פאַרשידענע טייפּס פון שאָקאָלאַד צו מאַכן ינפאַנאַט ווערייישאַנז.
ווען איר אַרבעט מיט שאָקאָלאַד, עס זענען עטלעכע כּללים צו נאָכפאָלגן.
- זיין אָפּגעהיט מיט וואַסער ווען מעלטינג שאָקאָלאַד. א ביסל ביסל פון וואַסער, פון אַ רינסעד אָבער ניט דאַר מיט אַ לעפל, אָדער פון פּאַרע, קענען מאַכן שאָקאָלאַד אָנכאַפּן, אָדער טיקאַן אין אַן אַנווערקאַבאַל מאַסע. אויב דאָס כאַפּאַנז, לייגן אַ ביסל פון האַרט פאַקינג (נישט פּוטער אָדער מאַרגאַרינע, וואָס אַנטהאַלטן וואַסער) קען העלפן גלאַט עס אויס.
- צעשמעלצן שאָקאָלאַד איבער זייער נידעריק היץ. אַ טאָפּל קעסל איז אַ גוט וועג צו צעשמעלצן עס, אָבער זיין אָפּגעהיט פון די פּאַרע; האַלטן די וואַסער אין די דנאָ פּאַן אין אַ נידעריק מליען, נישט פיוריאַסלי בוילינג.
- א מייקראַווייוו איז אַ גוט אַפּלאַקיישאַן פֿאַר מעלטינג שאָקאָלאַד ווייַל עס פּריווענץ סקאָרטשינג. איר וועט דאַרפֿן צו קאָך די שאָקאָלאַד בעשאַס די מעלטינג פּראָצעס, ווייַל עס וועט פאַרווייכערן אָבער ניט צעלאָזן ביז עס איז סטערד.
- אויב איר אַרבעט מיט גרויס בלאַקס פון שאָקאָלאַד, צעהאַקן זיי אין קלענערער ברעקלעך ניצן אַ שעף מעסער; עס וועט צעלאָזן מער יוואַנלי און סמודלי.
- פֿאַר אַ גרינג וועג צו געדולד שאָקאָלאַד אַזוי עס סטייז פעסט אין צימער טעמפּעראַטור, צעלאָזן 3/4 פון די שאָקאָלאַד אין די מייקראַווייוו ויוון און גערודער ביז גלאַט. דעריבער לייגן די רוען 1/4 פון די שאָקאָלאַד און קאָך קעסיידער ביז גלאַט. דעם 'זאמען' די שאָקאָלאַד, שאפן קריסטאַלז וואָס וועט פאָרעם ווי די שאָקאָלאַד קולז.