טשעעסעקאַקעס זענען פאָלקס איבער מזרח אייראָפּע. זיי טאָן ניט ווי דער טיפּ פון טשיזקייקס אמעריקאנער זענען באַקאַנט מיט, אַקאַ קרעם קעז אָדער ניו יארק סטייל טשיזקייק (כאָטש זיי טאָן), ווייַל זיי זענען יוזשאַוואַלי געמאכט מיט טרוקן קורד קעז אָדער פּויער ס קעז. נאָך, זיי זענען קרימי און געשמאַק אָבער טאָמער נישט ווי זיס ווי וואָס יוזערז זענען געניצט צו. אויב איר קענען נישט געפינען טרוקן קורד קעז אין דיין סופּערמאַרק אָדער דעלי, איר קענען מאַכן דיין אייגן פּויער אָדער קעז אָדער דריינינג קליין-קורד הייַזקע קעז. פּרובירן צו עקספּערימענט מיט די זיס און סייווערי טשיזקייק רעסאַפּיז.
01 פון 11
אונגארן קורד טשעעסעקאַקע רעצעפּט - טוראָס לעפּעניאונגארן קורד טשעעסעקאַקע אָדער טוראָס לעפּעני. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. דעם רעצעפּט פֿאַר אונגאַריש קורד טשיזקייק - טוראָס (קורד קעז) לעפּעני (בויגן) - איז אויך באקאנט ווי טוראָס פּייט , און טוראָס ראַקסאָס . עס איז אויך באקאנט ווי ראַקאָקזי-נוסח קורד טשיזקייק נאָך דזשאַנאָס ראַקאָקזי (1897-1966), אַ אונגעריש שעף ריפּיוטאַד צו האָבן באשאפן די פאַרבייַסן. עטלעכע האָבן לאַטאַס טייג טאַפּס, אנדערע מערינגוע.
02 פון 11
אונגארן דילד קורד טשעעסעקאַקע רעצעפּט - קאַפּראָס טוראָס לעפּעני
אונגעריש דילד טשעעסעקאַקע. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. דעם רעצעפּט פֿאַר אונגעריש דילד טשיקקעט טשיזקייק - קאַפּראָס (דיל) טוראָס (קורד קעז) לעפּעני (בויגן) - איז אַ סאַפּרייזינגלי דילייטפאַל קאָמבינאַציע פון סוויטאַנד קעז און דיל אין אַ ניט-העכערונג הייוון סקאָרינקע.
03 פון 11
גאָאַט קעז שטיקל מיט סלאָו-קוקט קווינס רעצעפּטגאַלע גאַנד ס גאָאַט קעז שטיקל מיט סלאָו-קוקט קווינס. © בן פינקל 04 פון 11
פויליש טשעעסעקאַקע רעסיפּעס איר וועט ליבעפויליש טשעעסעקאַקע אָדער סערניק. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. סערניק אָדער פויליש טשיזקייק איז אַזוי פאָלקס אין פוילן עס איז געהאלטן אַ נאציאנאלע שיסל. אבער עס זענען אַזוי פילע ווערייאַטיז. א קרימי ווערסיע פון טרוקן קורד קעז באקאנט ווי טוואַר ó ג , ריזעמבאַלינג אמעריקאנער קרעם קעז, איז איצט בנימצא און געוויינט אין פילע רעסאַפּיז. דאָ זענען אַכט רעסאַפּיז פֿאַר פויליש טשיזקייק איך טראַכטן איר וועט ליבע.
05 פון 11
סערביש זיס גיבאַניקאַ רעצעפּט
Gibanica. © פליקקר דורך פּערעקקאַ 06 פון 11
סערביש סאַוטי (סייווערי) גוזוואַראַ רעצעפּט
Guzvara. © פליקקר דורך טאַלעס פון אַ לאַ אַדיקט גוזוואַראַ איז אַ געזאָלצן (סייווערי) קעז פּיראָג אָדער סטרודעל און אַ ווערייישאַן פון גיבאַניקאַ . וואָס שטעלט דעם איין באַזונדער איז אַז די פילאָ טייג איז דיפּט אין די פילונג און קראַמפּאַלד אין די פּאַן - דערפאר די נאָמען גוזוואַראַ וואָס מיטל "קראַמפּאַלד" אָדער "צו קראָמפּלע." דאס מאכט אַ גרויס בראַנטש, לאָנטש, הויפּט קורס, זייַט שיסל אָדער פֿאַרבייַסן, ספּעציעל מיט אַ קאַלט גלאז.
07 פון 11
סלאָוועניאַן פּרימורסקאַ גיבאַניקאַ רעצעפּטסלאָוועניאַן פּרימורסקאַ גיבאַניקאַ. © 2009 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. סלאוועניש פּריקמורסקאַ גיבאַניקאַ איז אַ לייערד שטיקל פון די געגנט פון פּרעמערקורדזשע, סלאָוועניאַ. קאווראניז האָבן אַ ענלעך ווערסיע זיי רופן מעדימורסקאַ גיבאַניקאַ פון די געגנט פון מעדימורדזשע. זיס און סייווערי (עטלעכע נוצן פּאַטייטאָוז און קרויט אָבער קעז איז מערסט פּראָסט) גיבאַניקאַ (גהעע-באַאָ-נעעט-סאַה) עקסיסטירן אין כּמעט יעדער באַלקאַן קולטור.
08 פון 11
פילאדעלפיע - אמעריקאנער-סטייל טשעעסעקאַקע רעצעפּט
אמעריקאנער-סטייל טשעעסעקאַקע געמאכט מיט פילאדעלפיאַ קרעם קעז. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. 09 פון 11
ניו יארק-סטייל טשעעסעקאַקע רעצעפּט - סערקיש נאָוואַדזשאָרסקיניו יארק סטייל טשעעסעקאַקע. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. New York-style cheesecake is becoming increasingly popular in Eastern Europe. אין פוילן, עס איז באַוווסט ווי סערעניק פילאדעלפיע , נאָך דעם סאָרט פון קרעם קעז וואָס געמאכט דעם פאַרבייַסן אַזוי פאָלקס אין די שטאַטן. עס איז אויך באקאנט ווי סערניק איצטאָאָרסקי (New York-style cheesecake).
10 of 11
יינגער אָריגינעל ניו יארק טשעעסעקאַקע רעצעפּטיינגער ס דעלי אָריגינעל ניו יארק טשעעסעקאַקע. © 2013 מארק פעררי דעם רעצעפּט איז אַ שאָרטברעאַד סקאָרינקע וואָס איז די כאַלמאַרק פון אַ טשיזקייק פון די יקאָניק ניו יארק דעלי באקאנט ווי יינגער.
11 פון 11
Top 10 קאָשער טשעעסעקאַקע רעסיפּעס פֿאַר שאַווואָט"Enlitened Kosher Cooking" דורך Nechama Cohen (Feldheim Pub., 2006). © Pricegrabber, געוויינט מיט דערלויבעניש. די טשיזקייק רעסאַפּיז זענען גרויס!