דעם ניט-באַקן טשיזקייק רעצעפּט ספּאָרט אַ פרויטיד דזשעלאַטאַן שפּיץ וואָס איז אַזוי פאָלקס מיט פּויליש און איז באקאנט ווי סערניק צו זימנאָ , וואָס ממש מיטל "קעלט טשיזקייק."
ניט אפילו די סקאָרינקע איז בייקט אין דעם רעצעפּט צו מאַכן עס אַ ידעאַל פאַרבייַסן ווען איר טאָן נישט וועלן צו היץ אַרויף די קיך דורך ווענדן אויף די ויוון. דאָ זענען מער פויליש טשעעסעקאַקע רעסיפּעס .
דאָ איז אַ גרעסערע פאָטאָ פון דזשעלאַטאַן-טאַפּט ניט-בייק טשעעסעקאַקע.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קיכל קראַסט:
- 1 1/2 טעפּלעך / 100 ג וואַניל ווייפערז (ברעקלעך, אָדער פּוטער
- קיכל ברעקלעך )
- 2 טייבאַלספּונז / 30 ג צוקער
- 2 ounce / 57g butter (melted)
- פֿאַר די פילונג:
- 8 ounces / 227 ג קרעם קעז (צימער טעמפּעראַטור)
- 1/4 טעפּל / 50 ג צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 גלעזל / 240 מל שווער שווערד קרעם
- פֿאַר די געלאַטין טאַפּינג:
- 1 גרויס פּעקל טרוסקאַווקע דזשעלאַטאַן
- 1/2 טעפּל / 100 ג ייַז קיובז
- 1/2 טעפּל / 100 ג בלובעריז
- 1/2 טעפּל / 100 ג אַנאַנאַס טשאַנגקס
- 1 גלעזל / 200 ג סטראָבעריז (כאַווד)
- גאַרניש: קרעם
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די קראַסט
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן 1 1/2 טעפּלעך / 100 ג קיכל ברעקלעך, 2 טייבאַלספּונז / 30 ג צוקער און 2 ounce / 57 ג צעלאָזן פּוטער.
- אָרט אַ קרייַז פון פּאַרמעט פּאַפּיר אין די דנאָ פון אַ 8-9-אינטש / 20- צו 22-סענטימעטער ספּרינגפאָרם פּאַן. דרוק פּינע געמיש אין די דנאָ פון די צוגעגרייט פּאַן און ריפרידזשערייט ביז גרייט צו פּלאָמבירן.
מאַכן די פילונג
- אין אַ מיטל שיסל, וויסט 8 ונסעס / 227 ג צימער טעמפּעראַטור קרעם קעז מיט 1/4 טעפּל / 50 ג צוקער און 1 לעפעלע וואַניל ביז גאָר גלאַט און פּוכיק. דעם קענען נעמען ערגעץ פון אַ ביסל מינוט צו 5 מינוט אָדער מער, דיפּענדינג אויף די טעמפּעראַטור פון דיין קרעם קעז.
- אין אַ באַזונדער מיטל שיסל, צעטיילט די 1 גלעזל / 240 מל כיפּינג קרעם ביז רייף פּיקס. לייג 1/4 פון די וויפּט קרעם צו די קרעם קעז געמיש און גערודער אין דורך האַנט צו לייטאַן עס.
- דעריבער, פאַרלייגן אין די רימיינדיד וויפּט קרעם, זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו דיפלייט דעם באַנד, ביז געזונט ינקאָרפּערייטיד. אַריבערפירן צו פּריפּערינג פּאַן, סמודינג שפּיץ. אָרט אין די פרידזשידער בשעת איר מאַכן די דזשעלאַטאַן טאַפּינג.
מאַכן די געלאַטין טאַפּינג
- שטעלן טרוסקאַווקע געלאַטין אין אַ מיטל שיסל און לייגן בוילינג וואַסער פּער פּעקל ינסטראַקשאַנז. קאָך 2 מינוט ביז גאָר צעלאָזן. לייג 1/2 טעפּל / 100 ג ייַז, סטערינג ביז צעלאָזן. זאל שטיין 5 מינוט אָדער ביז אַ ביסל טיקאַנד.
- דערווייַל, צולייגן די 1/2 גלעזל / 100 ג בלובעריז, 1/2 גלעזל / 100 ג אַנאַנאַס און 1 גלעזל / 200 ג סטראָבעריז אין אַ איין שיכטע אין אַ דעקאָראַטיווע מוסטער אויף שפּיץ פון די טשיזקייק. גיסן דזשעלאַטאַן אויף שפּיץ.
- קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, טאָן ניט לאָזן פּלאַסטיק פאַרבינדן די דזשעלאַטאַן ייבערפלאַך. קאַלט עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכטיק.
דינען דעם טשעעסעקאַקע
- אַראָפּנעמען טשיזקייק פון ספּרינגפאָרם פּאַן און שנייַדן אין סלייסיז. דינען מיט אַ דאַלאַפּ פון וויפּט קרעם, אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 342 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 77 מג |
| סאָדיום | 123 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |