דעם מילכיק-פֿרייַ, וועגאַן טשאָקלאַט טשיזקייק רעצעפּט איז טאַקע ספּעציעל און, כאָטש עס ריקווייערז אַ ביסל טריט, עס ס טאַקע גרינג צו מאַכן!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 טעפּלעך מאַנדל מאָלצייַט
- 1/4 cup
- קאַקאַאָ פּודער
- 3/4 טעפּל ווייַס מעל
- 1 לעפעלע צימער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/3 טעפּל נעצבוים סירעפּ
- 1/4 טעפּל ייל
- 1/4 טעפּל יי רעפּלאַסער פּודער
- 1/4 טעפּל פּלוס 2 טייבאַלספּונז וואַסער (הייס)
- 2/3 גלעזל פינצטער מילכיק-שאָקאָלאַד טשיפּס
- 1 לעפל מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרינע
- 32 oz. מילכיק-פֿרייַ קרעם קעז (אַזאַ ווי טאָפוטטי)
- 1 גלעזל צוקער
- 1/2 לעפעלע וואַניל
ווי צו מאַכן עס
- פּרעשערע ויוון צו 375 עף. לייטלי בוימל 10 "פרילינג-פאָרמאַן פּאַן אָדער, אָלטערנאַטיוולי, זעקס 4" פרילינג פאָרעם פּענס. * שטעלן באַזונדער.
- מאַכן די סקאָרינקע. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די מאַנדל מאָלצייַט, קאַקאַאָ פּודער, ווייַס מעל, צימערינג, און זאַלץ. אין אן אנדער שיסל, מישן די נעצבוים סירעפּ און ייל ביז געזונט קאַמביינד און לייגן צו די טרוקן געמיש ביז צו פאָרמינג אַ ביסל קראַמבלי טייג וואָס נאָר האלטן צוזאַמען.
- דרוק טייג אין די דנאָ פון צוגעגרייט פּאַן (s) און פּאַנגקטשער אין עטלעכע ערטער מיט אַ גאָפּל צו פאַרמייַדן באַבאַלז פון רייזינג. באַקן פֿאַר וועגן 7 מינוט, אָדער ביז סקאָרינקע איז נאָר אַ ביסל בראַונד, אָבער נישט בערנט. שטעלן אויף אַ קאָאָלינג קעסטל אַ ביסל קיל.
- דרייען אַרויף די ויוון צו 400 עף.
- מאַכן די פילונג. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די יי רעצעפּט פּודער מיט די הייס וואַסער, סטערינג געשווינד מיט אַ לעפל ביז געמיש איז קאָנסיסטענט און אַ ביסל שייגעץ. שטעלן באַזונדער. אָרט די מילכיק-פֿרייַ טונקל שאָקאָלאַד טשיפּס און מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרין אין אַ ומבאַפלעקט שטאָל שיסל שטעלן איבער בוילינג וואַסער, סטערינג אָפט, ביז די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן.
- דערווייַל, אין אַ גרויס מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש האַנט מיקסער, מישן די קרעם קעז און צוקער אויף מיטל גיכקייַט ביז גלאַט, וועגן 4 מינוט. לייג אין די יי רעפּלאַסער געמיש און שלאָגן אויף הויך גיכקייַט פֿאַר 2 מינוט מער. לייג די צעלאָזן שאָקאָלאַד און וואַניל און שלאָגן פֿאַר 1 מער מינוט אויף הויך גיכקייַט, אָדער ביז געמיש איז קאָנסיסטענט.
- גיסן פילונג איבער די צוגעגרייט סקאָרינקע, סמודינג די שפּיץ מיט אַן אָפסעט ספּאַטשולאַ. באַקן בייַ 400 ף פֿאַר 5 מינוט, דאַן דרייען ויוון צו 275 ף און באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט מער. געבן טשיזקייק צו קילן און דעמאָלט טשיל אין די פרידזשידער בייַ מינדסטער 2 שעה איידער געדינט. (באַמערקונג: עס איז אַ גוט געדאַנק צו עפענען די ויוון טיר פֿאַר וועגן 3 מינוט צו לאָזן די היץ אויס ווען איר דרייען אַראָפּ די ויוון אויב די ויוון איז אויך הייס פֿאַר לאַנג, דיין טשיזקייק וועט בלאָז אַרויף און דעמאָלט פאַלן.)
* אויב פּריפּערינג זעקס 4 "טשיזקייקז, באַקן בייַ 375 ף פֿאַר וועגן 25-30 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 424 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 72 מג |
| סאָדיום | 386 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |