דאס איז אַ יקערדיק רעצעפּט פֿאַר סיזאַנד זענעפט גרינז, איינער פון די סאָוטהערן באַליבסטע זייַט וועדזשטאַבאַלז. זענעפט גרינז זענען ויסגעצייכנט מיט סמאָוקט בייקאָן אָדער שינקע אָדער נוצן זאַלץ כאַזער, כאַזער האָקקס אָדער האָג דזשאָוולס. דעם רעצעפּט אויך אַרבעט מיט ברוקווע גרינז אָדער קאַלערד גרינז .
צו ויסמייַדן גרייט אין דיין גרינז, פּלאָמבירן די זינקען, אַ גרויס שיסל, אָדער קייפּאַן מיט קאַלט וואַסער. סוויש די גרינז, טוישן די וואַסער, און סוויש ווידער. איבערחזרן ביז איר קענען נישט פילן קיין זאַמדיק רעזאַדו אויף די דנאָ פון די זינקען אָדער קאַנטיינער. אפילו אויב די פּעקל קליימז די גרינז זענען "ריין," ריינז זיי ונ דורך. עס ס גאָרנישט ערגער ווי גריטי גרינז!
דינען די זענעפט גרינז מיט פעפער עסיק סאָוס אָדער הייס סאָוס.
זען אויך
זענעפט גרעענס מיט כאַם
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 באַנטשאַז זענעפט גרינז (געזונט געוואשן)
- 1 פונט פעט צוריק (אָדער שינקע טשאַנגקס אָדער דיק בייקאָן)
- אָפּטיאָנאַל: צוקער
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- וואַש דיין זענעפט גרינז 3 אָדער 4 מאל אין פריש וואַסער, דריינינג זיי יעדער צייַט. (דאָרט ס 'גאָרנישט ערגער ווי גריטי זענעפט גרינז) דעריבער פּאַס די ליפי טייל פון די סטעמס און אַוועקוואַרפן די סטעמס.
- אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון אָדער סטאָרפּאָט פּרעגלען 1 פונט פון פעט צוריק, דיק בייקאָן, אָדער שינקע טשאַנגקס ביז בראַונד; לייגן די זענעפט גרינז צו די טאָפּ.
- פּרעגלען, סטערינג ביז גרינז אָנהייבן צו ווילד.
- לייג 2 טעפּלעך פון וואַסער און קאָכן ביז די גרינז זענען ווייך, וועגן 1 שעה אָדער מער. לייג מער וואַסער ווי דארף.
- עטלעכע מענטשן קאָכן זענעפט גרינז, קאַלערד גרינז, און ברוקווע גרינז אַלע צוזאַמען אין איין טאָפּ. איר קענען לייגן אַ לעפעלע צוקער צו די וואַסער צו סוויטאַן די גרינז. סטיר אָפט אויף מיטל היץ אַזוי זיי טאָן נישט פאַרברענען.
- צייַט מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער און דינען מיט עפּלזאַפט עסיק אָדער הייס פעפער עסיק.
זענעפט גרינז מאַכן אַ פייַן זייַט שיסל מיט שוואַרץ-ייד פּיז, סלייסט בייקט שינקע, און פּאַפּשוי .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 399 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 83 מג |
| סאָדיום | 1,313 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 29 ג |