די שוועדיש מיטבאָלז-Svenska kottbullar-זענען געמאכט מיט אַ קאָמבינאַציע פון ערד רינדערנס און אָוץ. די מעאַטבאַללס זענען סאָטיד און דעמאָלט פאַרטיק אין די ויוון מיט אַ קרימי סאָוס.
עכט שוועדיש מיטבאָלז אָפט אַנטהאַלטן אַ קאָמבינאַציע פון ערד פלייש. פילן פֿרייַ צו נוצן 1 פונט פון ערד רינדערנס און 1/2 פונט פון ערד כאַזער אָדער נוצן האַלב רינדערנס און האַלב כאַזער. אָדער נוצן אַ קאָמבינאַציע פון גלייַך טיילן ערד רינדערנס, כאַזער, און קאַלט. פֿאַר אַ בעקאַבאָלעדיק מאָלצייַט פון שוועדיש מיטבאָלז, דינען זיי מיט בוילד פּאַטייטאָוז, זייער קרימי סאָוס, און לינגאָנבעררי קלעם אָדער ייַנאָרדענונג. סלייסט זויער פּיקאַלז אָפט אַרייַנגערעכנט.
די מיטבאָל געמיש איז אַ גרונט קאָמבינאַציע פון ערד רינדערנס, פיינלי געהאַקט ציבעלע, און אָוץ. פילן פֿרייַ צו לייגן 1/4 לעפעלע פון ערד אָלספּייס און 1/4 לעפעלע פון ערד מושקאַט פֿאַר די מער טראדיציאנעלן ספּייסט טאַם. אָדער פאַרבייַטן די אָוץ מיט 2 סלייסאַז פון טאָרן ברויט סאָוקט אין די 1/4 טעפּל פון מילך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1/2 טעפּל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1/3 טעפּל ראָולד אָוץ
- 1 1/2 teaspoon salt (
- צעטיילט )
- 3/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער (צעטיילט)
- 2 teaspoons
- Worcestershire סאָוס
- 1 גרויס יי
- 1 גלעזל מילך (צעטיילט)
- 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1/4 גלעזל מעל
- 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
- 2 cups
- רינדערנס לאַגער
- 3/4 טעפּל מילך
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די ערד רינדערנס מיט די ציבעלע, אָוץ, 1 לעפעלע זאַלץ, 1/2 לעפעלע פון די פעפער, וואָרסעסטערשירע סאָוס, יי, און 1/4 טעפּל פון די מילך.
- היץ די גרינס בוימל אין אַ גרויס ויוון-זיכער סקיללעט איבער מיטל היץ. פאָרעם ערד רינדערנס געמיש אין מיטבאָלז. ווען די ייל איז הייס און שימערינג, לייגן די מיטבאָלז. קאָכן ביז בראַונד אויף אַלע זייטן, טורנס אָפט.
- אַראָפּנעמען די מיטבאָלז פון די סקילאַט און שטעלן באַזונדער. די מעל, פּאַפּריקאַ, ריינדזשינג 1/2 טישעלע פון זאַלץ, און פעפער אין די רוען פעט. קאָכן פֿאַר 2 מינוט, סטערינג קעסיידער.
- אין אַ פאַן איבער הויך היץ, ברענגען די רינדערנס לאַגער צו אַ קאָכן.
- ביסלעכווייַז ווייזן 2 טעפּלעך פון בוילינג לאַגער און די רוען 3/4 טעפּל מילך אין די מעל געמיש. סטיר ביז גלאַט און געזונט בלענדיד.
- ווייַזן די מיטבאָלז צו די יויך און אַריבערפירן די פּאַן צו די פּרעהעאַטעד ויוון. באַקן פֿאַר 30 מינוט.
- געשמאַק דער סאָוס און סטרויערן די סאָוס.
עצות
- קאָכן די מיטבאָלז אין די ויוון אויב איר'ד ווי. נאָר מישן און פאָרעם די מיטבאָלז און באַקן זיי אויף אַ פויל-ליינד באַקינג בויגן פֿאַר וועגן 20 מינוט. צו מאַכן דעם סאָוס, היץ די גרינס בוימל אין אַ טיף ויוון-זיכער סקעלעט און מאַכן די סאָוס ווייַטערדיק טריט 4 דורך 6. לייג די בייקט און ויסגעשעפּט מיטבאָלז צו די סאָוס און באַקן ווי דירעקטעד.
- אויב איר קענען ניט געפֿינען לינגאָנבעררי ייַנגעמאַכץ אָדער קלעם אין דיין היגע מאַרק, נוצן זשורעכלינעס רעליש אָדער גאַנץ זשורעכלינעס סאָוס ווי אַ קאַנדאַמאַנט.
- פֿאַר אַ ריגער סאָוס, מאַכן עס מיט 3/4 גלעזל פון האַלב און האַלב אָדער שווער קרעם אַנשטאָט פון מילך.